不仅调节女性生理、骨骼密度、心血管健康，而且使女性的头发、皮肤、乳腺、臀部形态等具备女性特有的美。但，人为补充雌激素有风险 ，安全的方式是补充“植物雌激素”。天然的“植物雌激素”，其实不是激素，而是植物所含的异黄酮活性成分，可以起到双向调节女性内分泌的作用。
它与动物来源激素有本质区别，对男性和健康女性，不会造成雌激素过量，无副作用，可放心食用。
同时可以预防乳腺癌、前列腺癌、绝经期综合征、心血管病和骨质疏松。所以从青春期到老年期，一路陪伴我们的，除了红糖，还有这样宝贝——
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富含“植物雌激素”的野葛，中药名为葛根。
很多人吃了好多年的“葛根粉”，却一直不知道，吃的不是真正的中药葛根。![]()
市面“葛根粉”有两种，一种是粉葛，一种是野葛。《中国药典》规定，“葛根”仅指野葛的根。
野葛和人参一样可以生长很多年，年份越久，得到的阳光雨露、山林净土滋养越多，功效越好。![]()
野葛根是药食同源的，做为养生食物，它是女性的好朋友，从青春期到老年期可以一路陪伴。![]()
中药葛根
本品为野葛Pueraria lobata（Willd.）Ohwi 的干燥根。【性味与归经】甘、辛，凉。归脾、胃、肺经。
【功能与主治】解肌退热，生津止渴，透疹，升阳止泻，通经活络，解酒毒。用于外感发热头痛，项背强痛，口渴，消渴，麻疹不透，热痢，泄泻，眩晕头痛，中风偏瘫，胸痹心痛，酒毒伤中。仔细看它入药的功能，就能明白为什么对感染新冠、流感的朋友们，我会建议平时多吃野葛根粉来调养。
读者的留言
小朋友吃了，居然夜里不磨牙了。
葛根粉对于心血管疾病和治疗各种感染新冠后的疼痛，简直太棒了。@花
流感后鼻子干还有点疼，呼吸是人的关键，鼻子这样太不给力了，看了陈老师的文章，赶紧吃一小勺，晚上吃完睡觉，第二天早上醒来就感觉鼻子通畅舒服，感谢老师的小方子。
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野葛所含的葛根素对心肌也有好处。顺便提醒一下：流感等呼吸道传染病的后遗症中有一个就是心肌损伤，多注意。· 抗心肌缺血，临床用于心绞痛、心肌梗塞、心率失常、高血压等心血管疾病
· 是安全的“植物雌激素”，调节女性内分泌
· 改善微循环，用于视网膜动脉阻塞
· 降血糖
· 预防骨质疏松
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葛根还有助于消除关节炎症，缓解痛风发作时的不适。尤其适合搭配百合。百合分为菜百合和药用百合。药用百合可安神镇痛，百合特有的成分百合苷，能促进尿酸代谢，有助于降尿酸。
尿酸高、痛风的保健食方：
百合葛根粉
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做法：
1. 百合煮水 30 分钟左右到软熟，加果干再煮一会儿，放桂花、枸杞子。
2. 葛根粉用少量凉水溶解。
3. 用煮开的百合枸杞子水冲调葛根粉。
功效：宁心，润肺，助眠，润肤，降尿酸。也适合有皮肤干燥、口干咽干、睡眠多梦、痛风、尿酸高、血管硬化、糖尿病等的人及更年期女性日常饮食养生。
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1. 内分泌失调
2. 高血压、高血脂、高血糖
3. 骨质疏松
4. 经常饮酒
我家做菜不用淀粉，都是用葛根粉来勾芡，这样可以每天吃到它的营养。做面食、甜品（蛋糕、雪媚娘、汤圆等）也会用葛根粉，这样既吃到美食，又可以减少普通淀粉、面粉的摄入量。鸡蛋葛根饼
做法：将野葛粉加牛奶、鸡蛋液、蜂蜜搅匀成糊状，平底锅烧热，加少量橄榄油，倒入葛粉液烙成薄饼。也可以做成咸味的，加鸡蛋、蔬菜、葱花等。做法：取一小袋野葛粉，加蜂蜜或玫瑰花酱，用凉水或玫瑰鲜花液调开，冲入沸水（也可用茶水、甘草水或养生茶），搅拌均匀就可以吃了。牛奶葛根冻
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原料：牛奶1盒、野葛粉1包
做法：
1、准备适量葛根粉用少许凉水调化，冲入90-100度热牛奶，搅至浓稠即可
葛根牛轧糖
原料：野葛粉100克、棉花糖200克、椰子油50克、核桃仁/南瓜子仁等坚果150克做法：把坚果切碎，不粘锅放椰子油融化后，倒入棉花糖混合融化，关火，倒入野葛粉、坚果碎搅拌均匀，放入饭盒中压平，凉后切成块，就可以当零食吃了。自制橘子果冻
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原料：红橘、蜂蜜、野葛粉、椰蓉
做法：
1、葛根粉用少量凉水溶解
2、橘肉榨汁，过滤后加热，放入葛根粉
3、搅拌均匀后静置一晚（若室温较高，可放入冰箱冷藏）
4、取出切块，在椰蓉里裹一下，味道更佳
做的时候注意——野葛粉跟市面“葛根粉”（粉葛）不一样，普通葛根粉（粉葛）冲入开水很快变透明，野葛粉会难熟一些，所以要冲入沸腾的水。如果没有变透明，也不要紧，还是可以吃，或者放锅里煮开一下就会透明。
为什么要用有机、野生的
内分泌对人体太重要。像这种每天都吃，会陪伴我到老的东西，越安全越好。
野生的还不够，还得是在好环境中野生的——在深山自然生长，品质、环境、土壤都经过严格的有机评测。![]()
从采挖到澄取葛粉，也是全程有机生产。全过程监管，双有机认证，这样才吃得安心。
葛根素含量高达 350 mg/Kg以上
是国家优级品标准（40mg/Kg ）的
8.75 倍
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