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庖丁解牛是一则寓言故事，寓，即寄托；寓言，即用比喻性的故事寄寓意味深长的道理。庖丁神乎其神的“解牛”之道在寓言中成立，但在现实生活中并没有普世价值。每个人都有自己的人生赛道，都可以在自己的赛道上成为王者，而不是成为庖丁，就如同让庖丁成为美术界的齐白石、数学界的华罗庚，这必然贻笑于世。如何规避讲解《庖丁解牛》时“高山仰止，景行行止”的看客心理，促使学生真正与文本对话，与庖丁共鸣，有一种力量慢慢渗透，产生积极向上的情绪价值？
解决这个问题的关键是将《庖丁解牛》中的“道”讲出烟火气，实现降维，便于理解。
文惠君曰：“嘻！善哉！技盖至此乎？”
庖丁释刀对曰：“臣之所好者，道也，进乎技矣。
文惠王与庖丁的对话对“技”和“道”进行了鲜明的区分，并且点明了一个道理：人们对相同的事理在认识上可以完全不同。文惠君将庖丁炉火纯青的“解牛”定义为“技”，而庖丁定义为“道”。“技”属于实践层面，是可视化的，是一种平视姿态；“道”属于抽象层面，只可意会不可言传，是一种高深姿态。就学生而言，他们更容易接受实践层面的“技”，这符合他们的认知水平和思考能力。
但《庖丁解牛》的重点在“道”上，先来看看“道”的核心是什么。
“依乎天理、因其固然、游刃有余”这是庖丁“解牛”过程中的三个关键词，“游刃有余”是“依乎天理、因其固然”使然。从这一逻辑关系来看，我们不能把学习重点简单地放在“游刃有余”这一“道”上，应该追根溯源，并且贯通学生的学习生活与文本内容，以今天的视角理解、领悟“游刃有余”形成的原因，若以说教的形式，把古人的理论平面化，刻意拔高，不加变通地指导今天的学生显然不合适。
“依乎天理”中的“天理”，课下注释为“牛体的自然结构”；“因其固然”，课下注释为“牛体本来的结构”。从这两处解释可以看出，庖丁解牛的根本在于“遵循规律”，进一步说，就是“尊重个性”。庖丁作为一名厨师，他的职业是制作各种美食，在庄子时代，厨师还担负着宰杀任务，在精细化分工还没有出现的时代，庖丁在他专业之外，深知“遵循规律”的重要性，所以练就了一手绝活。
因此，学习的要点要放在“道中道”上，就是将“游刃有余”这一结果的原因阐释明白，有效落地才能让学生从仰视改为平视，慢慢走近庖丁，唤醒自己的认知，形成心灵的颤动。
“道中道”的第二个“道”是探究学习的重点，这个“道”是庖丁自我缔造的过程，庄子以简洁明快的节奏，严丝合缝的逻辑，阐释了绝世高手的成长之路。
文中这样写道：
始臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！
良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。
虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟。动刀甚微，謋然已解，如土委地。
提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。
将这段文字分成四层，庖丁成长的脉络就有了清晰的呈现。这四层以递进关系阐释了庖丁人生进阶、练就绝活的过程和原因。
第一层强调时间的重要性。“始”“三年”“方今”是成长线，彰显时间雕琢的力量和成长的伟力，“见山是山，见山不是山，见山还是山”的进阶过程具体完整地呈现出来。“只有流过血的手指，才能弹出世间的绝唱！”在熟能生巧、百炼成钢这一事理上，古今中外的认识不谋而合。泰戈尔用诗歌的形式，与庄子遥相呼应。当一种道理毫无争议地具有了普遍性、大众性、历史性，我们就可以轻而易举地接受，并自觉践行。
这一层具体阐释了“游刃有余”的原因，即“遵循规律”。“臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。”这一句很庄子，充满玄妙的哲思，学习时要抽离它的抽象性，明确它的本意：熟能生巧。并进一步揭示技术娴熟的原因“依乎天理、因其固然”。“形而上者谓之道”，“形而下者谓之器”，教师的责任是如何将形而上的事理转化为形而下的实践。
第二层强调观察的重要性。庖丁既善于观察生活，更善于思考生活。“族庖”“良庖”的区别在庖丁看来，是“折”与“割”的区别。庖丁通过观察，洞悉了宰牛的诀窍，于是，他动刀宰牛时，既想到了“折”（砍牛骨）的鲁莽生硬欠思考，又想到了“割”（割牛肉）的熟练有余又止步于熟练的自我满足，然后以此为戒，潜心苦练，让自己的刀在牛骨与牛肉之间游走，一直苦练到“纵享丝滑”，“恢恢乎其于游刃必有余地”。
第三层强调心态的重要性。庖丁的可贵之处在于，当我们都觉得他已经“由凡入圣”时，他却一直保持一颗谦虚谨慎的心，“吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微。”其中“见”说明庖丁始终细心观察，不敢大意；“戒”彰显庖丁警惕谨慎的心理，说明他以终为始，谨记职责；“止”说明庖丁解牛过程精力高度集中，专注成就了真正的高手；“迟”“微”，活化出庖丁专注的神情、娴熟的动作、强大的内心，如同特写镜头，让我们真正走进了庖丁的内心，与他一起，手起刀落，丝毫不差。
易中天说，越是高级的东西越简单。这五个词语将庖丁在我们认为封神的时刻，完全还原为普通人，举手投足间，是我们普通人对待事物都有的细心、谨慎、专注、认真的态度。庄子的作品汪洋恣肆、浪漫壮阔，但是在打破常规的同时却是对常规的深刻反映。
第四层强调自守的重要性。“提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之”，这四句中有两个“庖丁”形象，一个是志得意满的庖丁，一个是收敛自知的庖丁。“提刀而立”的庖丁，霸气十足；“善刀而藏之”的庖丁，知进退，明得失。“藏刀”就是“藏人”，这是所有大师的共同品质。
《普通高中语文课程标准》中明确说明“工具性与人文性的统一，是语文课程的基本特点”，对于古代文学，尤其是先秦时期的诸子散文，其“工具性和人文性”只有与当下语境相结合，充分挖掘它的时代意义，才能发挥历史文化应有的价值。就如《庖丁解牛》，当我们洞悉了四层内容中阐释的“人生进阶”之道，我们就能帮助学生找到人生登顶的必经之路。四层内容的层层推进，让我们知晓“遵循规律”有迹可循，可以具象为实践操作，可以落地为学生能感知能共情、充满意义的课堂设计。在课堂上，当学生与庖丁一起完成“解牛”的过程，完成一次人生的成长，明白“时间、观察、心态、自守”对一个人成长的重要性时，这堂课的价值就能充分发挥出来。
