这有提升幸福感的一切
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雅君说
快到中秋了，有读者问去年的云腿月饼还有没有券。
有的！这就来发啦。
如果你已经熟悉这云腿饼，想直接回购，那下拉领券就好。
新朋友可以接着看我介绍。
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有赞店「西南夷歌」家的云腿饼，我推荐好几年了。
他家是个11年老店，做的云腿月饼非常地道。馅料用的是正宗的宣威火腿，不止咸鲜，还透着特有的乳酪香。
因为店主选了宣威火腿发源地之一的云南普立乡攀枝嘎村，与村民立约，储备了一批传统石屋内发酵的宣威老火腿。
这个火腿的制作是从养猪开始——两年养猪，两三年火腿深度发酵，这种时间酝酿出的香味和口感，是任何添加剂都调配不出来的。
市面上有些火腿月饼，是用不满一年的火腿制作的，但这种火腿因为发酵时间短，香味就没有出来，就需要重油重糖来掩饰，甚至加香精。
但「西南夷歌」的店主，觉得这种制作方式是「对火腿的亵渎」和「对味觉的背叛」，也是他不屑于用的。
他家今年的火腿馅料里既有一年火腿（肉质软润、低盐清香），又有两年火腿（更醇厚耐嚼、有独特乳酪香）。
等于说是用更优质的火腿+黄金拼配比例（60%一年火腿+40%两年火腿；肥瘦比例则是三分肥七分瘦），不同年份的火腿混合制馅。工序繁琐，成本更高。
但做好的馅料软润鲜香，不硬不柴，还有很妙的乳酪味。
为了让大家吃得更放心，她家今年还把云腿饼送去检测了。
云腿月饼的主要原料火腿丁，国标最低要求火腿丁含量是11.95%厂家能做到13.5就很良心了，而她家做到17.3——这真材实料，respect！
而在「亚硝酸盐含量」这一项上，她家直接是「未检出」。
我还问了店家怎么想到要去送检，这是我和店家的聊天👆
也问了她家火腿为什么能做到未检出亚硝酸盐。因为我原来的认知，既然是火腿，难免会有。
这是店家的回复👆
他家不仅馅料讲究，饼皮也花心思。
这款月圆酥，属于小饼，就做了两款饼皮。
一种是千层白酥皮，新西兰安佳黄油代替起酥油，纯手工擀制，自然健康，非常考验工艺。
吃到口里，酥皮柔韧清新，微微起沙，配合内里云腿馅料，是轻油低糖者的心头好。我两口就能干掉一个。
另一种是粗粮红酥皮，荞麦+野生松仁+古法菜籽油，烘培后，饼皮呈红色，有一股馥郁香气，自然清甜+略粗糙的杂粮口感，颇有山野风味。
两款我觉得都不错，另外因为云腿月饼本身味浓郁、偏咸口，我习惯配茶来吃。
去年买的读者当时反馈说，觉得配酒也会不错👆
如果想要香气更浓，可以稍微微波或烤箱或空气炸锅叮一下下，加热后，更有刚出锅的那种feel，很好吃。
他家除了小饼，还出了云腿大饼，这款我私心超爱的。
大饼因为大，饼皮的存在感更强。
这款把千层酥皮本身的酥、软、 韧、绵，体现得淋漓尽致。
用刀切开分着吃时，记得托个盘，因为一咬，酥饼皮就会在口中散开，会有掉屑，但吃得好满足。
馅儿也更润，火腿的鲜咸乳香+酥皮香+蜂蜜甜，都化在嘴里，舌头好快乐！
大饼更适合在家里招待朋友，多人分食。小饼携带食用更方便。
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吃饼，也少不了喝茶。之前推荐过的他家的南境珍红滇红茶也想再分享一下。
我现在伦敦住处的书桌上就放着两罐，是我平时常喝的茶。
就好喝程度来说，我觉得性价比超高。是那种收到后，还没泡，只是打开盖子，一闻，就知道，这茶，不错。
入口后顺滑不涩，会让人忍不住总想喝。
出品这款茶的茶园有二十三年的有机种植历史，一直在做出口欧盟的生意，整个茶叶生长过程严格按照欧盟食品标准并符合有机茶生产要求。
而他们做的南境珍红在滇红中属于上品，产自云南孟连，那里原始森林茂密，落叶枯草形成深厚的腐殖层，土壤是呈酸性或弱酸性的黑色有机土，非常适合南境珍红生长。
而且本身地处高原，湿雾环绕，茶田也没有虫害问题，整个种植过程中也不施任何农药。
除了有机安全，重点还是好好喝。
直接喝，茶香馥郁，如果舍得的话，用它来煮奶茶也很不错，泡开后，倒入牛奶，作为英式奶茶喝也很舒服。
因为茶叶干净，无需洗茶，哪怕就是简简单单用杯子泡，喝起来也足够清润。
它有蜜薯香和焦糖香两种香型可选。需要解释的是，这两种香气都不是因为加了什么香精、或是什么添加剂才有，而纯粹是因为茶园用了独家炭焙工艺。
当你控制炭焙的温度与时间，同样的茶叶，出来的香气却会有所不同：
「焦糖香」用的是中焙火，有轻微可可香；
「蜜薯香」用的是低焙火，香型更清新自然；
我自己两款都常喝，觉得各有风味都喜欢。但如果你只想买一款，又拿不准选哪款，我更建议你选更popular的「蜜薯香」。
- 去哪里买和优惠 -
因为分享也帮你要了优惠券，有需要的同学可以领券去买啦👇
长按扫码即可领券👆
每一张优惠券都通用三个商品，除了80-10的券之外，今年还设置了满160元-20元的券(一次买2份的优惠)。
云腿饼优惠券有效期到9月12日。
云腿小饼1盒（8枚装），是88元，可以用我的10元券，到手就是78元（我还请老板帮我做了两个口味各4个的8枚装，方便好奇宝宝。）
而大饼是98元，用券后就是88元。大小饼各来一盒的话，就可以用满160-20的券了。
另外，因为他家月饼无防腐剂、色素、香精，采用传统烘焙工艺和配方，所以保质期只有30天。收到后一定一定尽快吃，不要拖过保质期，白白浪费了哦。
而且，他家月饼是定制现烤，新鲜制作的，下单后3日内发货！默认顺丰快递，全国包邮（除新疆、西藏）
滇红优惠券有效期到9月12日。滇红原价是88元/罐，领券后优惠10元，到手价78元。
好了，下面就进入大家的分享啦👇
生活好物
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@罗雯：推荐江西的「达英辣椒酱」，味道就是单纯蒜、辣椒、菜籽油的复合，蒜香十足，经典微辣款，其他的品味我也没试过，个人感觉比某妈的好吃。
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@ZHENG🌟：推荐一款最近的很喜欢的饼干—「岩烧咖啡薄脆饼干」！一口咬下去咖啡味浓郁，微甜而不腻，口感薄脆，嘴巴寂寞的时候想吃小零食来个两三小包真的很上头！
是一款很好的茶配搭档。把它推给身边的朋友都很喜欢，而我也进货好几次了。对了，不喜欢吃甜的店里还有一款零蔗糖的咖啡饼干可以选哦~（淘宝店铺名：煌记旗舰店）
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@逆风🍃：推荐一款很好用的厨房皂液，上面的「素朴心手工皂坊」，成分很安全，就是椰子油，碱，纯水。锅碗瓢盆甚至瓜果蔬菜都可以洗。
这家店包装极简设计在线，其他的手工皂也很不错，喜欢手作可以尝试一下。
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@茨威：大夏天推荐一个实用的「泡茶凉水壶」，migo玻璃冷水壶茶水，茶隔是不锈钢的。找了好久不想要塑料的凉水壶，这款杯体是玻璃的，很适合泡一大壶茶慢慢喝，质量很赞，有两种容量，买大一点的更方便！tb的migo家居旗舰店可以买！
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@DAI：推荐「naziba纳滋宝」的梅菜扣肉双层脆饼干，不会很干，也不会掉屑，口感、香味、咸味刚刚好，本人平常不爱饼干的。
但是这款一吃就停不下来。他们家还有榴莲芝士跟咸蛋黄鸡肉味的，不过听说还是梅菜扣肉的最香。
播客
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@梅林的高筒靴：看到之前有人推荐刘晓蕾讲红楼梦的书，就想顺便安利下她在小宇宙也有一档节目-「跑题大会」，跟潘采夫聊金瓶梅、金庸和红楼梦（最近又出了本新书才开始聊），也很有趣。
综艺和剧
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豆瓣评分:7.8
去哪儿看：腾讯视频
@🌚 Chou® 🌝：想要推荐一部蛮小众的文艺电影《冰下的鱼》，今年五月刚在腾讯视频上线。
影片的背景发生在东北小城，故事讲述了八十多岁的老人赵丽华在丈夫走后患上轻度抑郁，为了在死前能回到曾经工作的职工澡堂洗澡 ，儿子朱红兵为老母亲这一小事来回折腾。
一个故事带出了两代人的生存问题，一个老年人的体面生活和中年人上有老照顾时需要花费的心力、下有小照顾时需要花费的财力。
整部影片看完给我的感觉就像影片最开始的一幕，一条鱼从冰窟窿里破水而出落到冰面，在冰面挣扎了几下又跳回了水里。
影片真是很现实，所以看完也挺无力的，但又觉得要去更好的处理一些事之前，需要先看到再理解。
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豆瓣评分:9.0
去哪儿看：腾讯、B站、优酷
@八百：我要推荐《爱情宝典》这部剧。这已经是20多年前的剧了，但是非常宝藏。
这部剧其实是六个故事组成的，都是元明清时候的杂剧/小说，都跟爱情有关。很多观念现在看来也非常的先进。而且主演们演技在线又特别漂亮！
雅君说
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最近看了两部已经上线了视频网站的电影，《走走停停》和《红毯先生》，聊一下看后感受。
1
红毯先生
《红毯先生》，完全能理解为什么这片子票房口碑都不算好。但我觉得宁浩还是挺有种的。
现在已经是有名导演的他，所痛苦焦虑的，肯定和之前草根阶段完全不同了。
而他拍的就是阶级变化之后，成功者的尴尬。
主角刘影帝的生活跟普通人之间明显是隔着「阶层壁」的。住个三星级，去乡下看个猪场对他而言已经是「神仙下凡」、「微服私访」体验生活了。
但即便是影帝，也有求不得之苦，在这点上倒是和普通人没啥区别。
我其实觉得这比宁浩继续拍草根题材，更有诚意，也更是他个人化的表达。
在「我现阶段在思考什么，我就表达什么」VS「这阶段我思考了什么，但是我觉得我思考的内容和大众在意的不同，我还是要去表达大众在意的东西」之间，我会更喜欢前者的，哪怕前者「脱离群众」。
毕竟我看片子，不是想看千篇一律的内容，我想看这个创作者，ta自己关切的内容。
另外，《红毯先生》里只要听到做平板支撑的提示音响起，就会立刻放下手中事情，开始锻炼的刘影帝也让我思考，他自律的动力是什么。
希望控制自己的生活，认为努力会有回报？往更深层次走的话，可能是觉得只有足够优秀，才会被爱被认可？
但与此同时，从他与片中D站up主的互动，也能看出，他不太相信，别人会不带目的性的爱自己。
他给我的感觉是，一直卡在名叫「人上人」的夹缝里强迫症似地奔跑。
2
走走停停
「《走走停停》里面高圆圆演的女主是做纪录片的，剧里面也有拍纪录片的戏中戏，你可以去看看。」因为朋友的这句推荐，我就去看了。
听到高圆圆那句台词，大意说做纪录片，报个选题也不一定能顺利做下去，可能做着做着中途就被喊停了。
里面男主之前做过文案策划、写过影评、干过编剧，女主做记者，现在拍纪录片。我会有种，要不要扫射得这么精准的感觉😂膝盖中箭中麻了。
内容创作这种工作，难免会面对一个问题「你为什么要写/拍这个」就像男主他爸一开始不解男主为什么想拍一个中老年女性情感波动的片子，在他看来，这种出轨戏有什么好拍的。
直到最后他可能都不觉得儿子拍的是个正经东西，但是他会一个人在家时去看老伴演的片段，因为视频中保存了她的音容笑貌，像一个时空胶囊。
他也会想让儿子把这个片子拍完，因为「你妈最不喜欢半途而废」。他想成全的不仅是儿子的电影梦，更是老伴的演员梦吧。他也通过在电影中扮演老伴，贴近了老伴——丈夫穿上妻子的衣服，通过扮演让不在场的妻子实现了在场。他所失去的爱人，在他身上重现——人在虚构的场景里触达了自身真实的感情。
而胡歌演的儿子能把电影做完，也有诸多偶然因素，比如女主的推动，女主那位同样有电影梦想的摄影师同事的加入，家人们的帮忙，尤其是他爸最后的那下推动。
而这些都离不开「关系」，或者说，电影之所以能做完，是因为有人与他一起做。
一个人难以做到的，有同伴，就容易了许多。这种容易，不仅是现实中的帮助，更是心力上的支持。当有人相信我们，认为我们可以一起做到那件事时，「不可能」中的「不」字就会脱落。
我也很喜欢片中最后对男主的安排，没有给我们展现他如何逆袭，而是让他做着出租车司机的工作，同时，也开始写下一个剧本。
一边柴米油盐，一边继续创作。
没有成功的保证，只是让我们看到，他还在尝试。不是抛弃现实去追梦，而是把梦融于现实。
这两部片子，如果是前者讲的是，一个人停不下来，一直在追求「更有名更被尊敬」的话，后者说的是停下来也无妨，走走停停，是常态。
它们都没有给出什么解决办法，但都会向你提问，让你思考，是不是还有其他的生活可能性。
-02-
虽然成年已久，但我一直很喜欢看奇幻、科幻故事，很容易被魔法、龙、独角兽吸引。
我相信和我一样的人不再少数，最近在热映的电影《异人之下》（我还没看），就有点像东方版的超级英雄联盟故事。
「热情的观众走进电影院，走进哈利·波特、中土和漫威超级英雄的世界。这种现象乍看之下好像很奇怪，为何魔法和超自然依然如此引人入胜?
毕竟，其中蕴含的对世界运转方式的描述早就被证明是错误的了。科学理论一旦被证明存在错误，就鲜少能够 表现出此种持久性。比如说，现在很少有人会在意卢瑟福原子模型。」这是丹尼尔•利伯曼在他的新书《躁动的无意识》里提出的问题。
在他看来，「魔法故事之所以对我们这么有吸引力，是因为它们揭露了我们的内心世界。人类的大脑不仅是一台理性的思考机器，大脑里有着更为黑暗的角落，那里滋生着非理性——不受意识控制的东西。
大脑中理性的部分使用语言和逻辑来处理我们经历的事情，但非理性的部分(它们常常躲在隐秘处，不被我们发现)并不借助语言来思考，这个部分运用的是象征手法， 也就是被过去几百年间的那些思想家称为“魔法”的东西。」
看到这里，我愣了一下：什么？这书要谈「魔法」？
这完全出乎了我的预期。
因为作者丹尼尔•利伯曼是医学博士出身，也是乔治•华盛顿大学精神病和行为学部临床教授。
读到这，我开始想：怎么科学家也要怪力乱神了？
但接着看下去：emm，他在一定程度上说服我了呢。
他指出，「从史前时代开始，魔法就在人类文化中扮演了核心角色，这是因为我们的大脑就是这么演化的，它逐步形成了这样的思考方式」。
而这种思考方式「给我们提供了另一种理解大脑的方式，这种方式在许多时候更为有用」。
而「如果非理性起到了作用，那么去接受非理性便是一件理性的事。」读到这，我已经开始微微点头了。
作者说无意识会带着我们获得「超越日常生活中的体验」，「不管是通过启发你、令你感到恐怖还是使你发生转变，它们总能让你感到更加有活力。」
如果我们能把无意识从暗处拎出来，让其进入「表达和自我之光芒所照耀的区域」，那么我们会感受到自身的完整。
而要做到这一点，首先需要接纳无意识。
至于为什么要接纳。书中用了接纳疼痛来做类比。
一个关于疼痛感的实验发现：「与赞同『与其他人生目标相比，减轻疼痛没那么重要』的患者相比，赞同『我乐意牺牲生命里重要的东西来减轻这种疼痛』 的患者感受到了更多的痛苦和障碍。」
想少疼点，那么与其一心想着如何消灭疼痛，不如接受疼痛就在那里，然后该干嘛干嘛。
同理，很多感受之所以是在无意识的世界，是因为那些感受不够道德不够「正确」，于是我们把它压在自己都看不见的暗处，但是如果不去自我评判，接受自己的情绪和感受，让深埋水下的无意识漂上来，与此同时，继续按照自己的价值观做事，这种整合后的自我会更有活力与弹性。
作者也提醒我们，要做到这一点，需要先发展出强大的自我，否则容易被无意识吞噬。
至于更多关于如何整合自我与无意识的方法，可以去书中看啦。
-彩蛋-
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Edited by 小疯子
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