所有控糖减脂者的福音！无油无糖蓬松细腻...适合减脂人的干净碳水！！
文摘
美食
2025-01-13 23:31
四川
今天在网上冲浪看到一则信息：“最新研究发现，每天下午五点后不再吃东西，不仅可以降低体重，还具有抗炎和抗衰老的作用。”我不知道是不是有不少人觉得离谱？但其实这样的理念，是近几年来有科学数据验证的，是非常健康的。尤其是随着生活条件变好，大家每天营养物质的摄入绝对是不能跟70或80年代相比的，所以大家应该理性科学的看待。所以为了应景，我今天给大家分享一个无油污唐、低卡低脂的健康碳水——杂蔬玉米面小馒头。这是一位坚持好几年健身，并且连续好几年保持健康饮食的姐姐分享给我的。她说，这个杂蔬玉米面小馒头里面添加了菠菜、胡萝卜等蔬菜，满满的膳食纤维，饱腹感很强，超级适合减脂人士。我用她分享给我的做法也复刻了一下，果然饱腹又好吃~
配方赶紧给大家奉上，喜欢吃面食又担心发胖的朋友们有福啦，赶紧跟着教程试试吧！食材比例可参考：菠菜和油菜共150克、胡萝卜100克、白面粉150克、玉米面150克、酵母3克、小苏打1克、少许的盐1、菠菜和油菜去掉根部，清洗干净后需要焯水，不需要焯水太久，捞出后挤干水分切碎，胡萝卜去皮切碎或者用料理机处理。2、把胡萝卜、菠菜、油菜混合到一起，加小苏打，搅拌均匀。3、加普通的白面粉、玉米面、酵母、以及少许的盐，再少量多次的加温水，搅拌然后揉搓成面团。4、这里需要封上保鲜膜醒发一下，大概醒发至2倍大的样子之后就继续揉搓面团进行排气。5、然后把面团分成大小均匀等大的面团，大概一个拳头的大小就可以了，揉搓成圆形，然后盖上保鲜膜继续第二次醒发。6、醒发差不多30分钟的样子，就准备上蒸锅，铺上油纸，冷水直接蒸15分钟，蒸好别开盖，再焖5分钟就可以啦。捏起来软乎乎的，蓬松柔软，吃起来有股淡淡的蔬菜的清香，有点微甜，嚼劲儿十足，口感真不错！1、小苏打的作用主要是为了让青菜保持青色，不会变黄，如果没有小苏打也可以不加。2、温水的量，需要根据面团干湿度，慢慢的加，大概70克温水就差不多。3、醒发的时候也可以借助烤箱的醒发模式，35度60分钟就可以了。按照这个食材比例，做8个差不多大的杂蔬玉米面小馒头，平均一个的热量才140大卡的样子，低卡管饱还满满的膳食纤维！说真的，这可比外面卖的预制包好太多了吧~绿色、健康、低卡、营养，你绝对值得拥有！如果你喜欢我的分享，记得分享、点赞和在看！感谢大家的支持和关注，这里每天会分享各种美食，一起做好吃的吧！
