冬寒围炉煮火锅,雪落腌菜喝刨汤
关于小雪节气
小雪,是二十四节气中的第20个节气,冬季第2个节气。《月令七十二候集解》中记载:“小雪,十月中,雨下而为寒气所薄,故凝而为雪。小者未盛之辞。”《二如亭群芳谱》中亦云:“小雪气寒而将雪矣,地寒未甚而雪未大也。”小雪与雨水、谷雨、白露、寒露、霜降、大雪都是反映降水与气温的节气。由于寒潮和强冷空气活动频繁,小雪节气之后天气会越来越冷、降雪量逐渐增加。
中国古人将小雪分为三候:一候虹藏不见;小雪之时阴阳之气不再交接,故彩虹不再出现。二候天气上升地气下降;三候闭塞而成冬。由于天空中的阳气上升,地中的阴气下降,导致天地不通,阴阳不交,我们人类生活在天地之间,天地闭塞我们就要进入收敛收藏的时代。
小雪节气习俗
小雪节气,北方供暖季已开始,我们开始为冬储冬藏做准备,民间有腌腊肉、腌菜、晒鱼干、酿酒、吃糍粑等习俗。
俗话说:“冬腊风腌,蓄以御冬”、“小雪大白菜入缸,大雪大白菜出缸。”小雪时节气温急剧下降,天气变得干燥,是制作腊肉、腌菜、晒鱼干的好时候,等到过年的时候拿出来吃。但是这些食品中亚硝酸盐含量较高,有致癌的危险,不能多吃,大家尽量在市场选新鲜的肉菜食用。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品,南方常见,食物热量高,可以御寒。小雪酒用的是当年收获的新粮酿制,经过一冬天的封藏,明年开春再饮用。
小雪节气养生
农谚道:“小雪雪满天,来年必丰年。”今年黄河流域气候温和,近期没有气温骤降。古人认为小雪落雪,来年降水会均衡些,而且降雪会冻死一些细菌和害虫,减少疾病的发生。小雪养生,我们可以从下面这几点入手。
预防感染
入冬以来,呼吸道感染人数激增,各大医院儿科人满为患。在人群密集的地方,咳嗽、打喷嚏一定要掩住口鼻;不要随处吐痰,鼻涕、痰液用纸包好后扔到垃圾桶(当然最好的方法是先装入塑料袋)。预防呼吸道感染,最有效的方法还是戴口罩、勤洗手、保持社交距离。生病是再正常不过的事情,病了要尽量休息、多喝点温水,不要熬夜,疾病康复有个过程,不要着急。
勤晒太阳
入冬后,由于太阳光照射减少,天气阴冷晦暗,人们容易出现郁郁寡欢、情绪低落的情况,严重的会失眠、白天注意力不集中、萎靡不振,更甚者会有悲观厌世情绪。因此,冬季我们更要多晒太阳、坚持运动、参与集体活动、听听音乐、抽空多读书,保持平和、积极的心态,安静过冬。
多食汤粥
北方气温降低、空气干燥,我们要多补充液体食物。喝水太过平淡,那就喝些热粥、热汤。冬季的滋补粥汤里面可以放肉食、蔬菜、豆类、干果等,有荤有素、营养丰富,如皮蛋瘦肉粥、八宝粥、牛肉粥、鲜虾瘦肉粥、波菜肉末粥、蟹味粥、排骨莲藕汤、老鸭煲、白菜丸子汤、黄豆猪脚汤、海鲜煲、杂菜煲等。
自我按摩
自己点揉面部穴位如迎香穴、睛明穴、太阳穴、百会穴、大椎穴、风池穴等通络开窍、预防感冒。顺着肺经、大肠经的巡行方向捋揉,调畅气机、止咳通便。
适度运动
小雪之后气温下降,我们体表和关节周围的毛细血管会收缩,血液循环变缓,故而关节滑液分泌减少,如果热身不够、装备不足,剧烈运动会损伤四肢关节,容易出现僵硬、疼痛、活动受限等不适。因此我们推荐一些相对和缓的运动,如游泳、瑜伽、慢跑、快走、太极拳、八段锦等。年轻人在做激烈运动(踢足球、打篮球、打网球等)前要做好充分的热身,穿着宽松保暖的衣物、合脚防滑的鞋子。运动前热身时间不少于15分钟,运动后要充分拉伸腿部、腰部、肩部等部位,每个动作保持15-30秒。剧烈运动30分钟后可以适当补充水分,出大汗后喝运动饮料即可。
小雪节气诗词
《小雪》
唐·戴叔伦
花雪随风不厌看,
更多还肯失林峦。
愁人正在书窗下,
一片飞来一片寒。
《初寒》
宋·陆游
久雨重阳後,清寒小雪前
拾薪椎髻仆,卖菜掘头船
薄米全家粥,空床故物毡
身犹付一歃,名字更须传
《夜泊荆溪》
唐·陈羽
小雪已晴芦叶暗,
长波乍急鹤声嘶。
孤舟一夜宿流水,
眼看山头月落溪。
《春近四绝句》
宋·黄庭坚
小雪晴沙不作泥,
疏帘红日弄朝晖。
年华已伴梅梢晚,
春色先从草际归。
《次韵张秘校喜雪三首》
宋·黄庭坚
满城楼观玉阑干,
小雪晴时不共寒。
润到竹根肥腊笋,
暖开蔬甲助春盘。
眼前多事观游少,
胸次无忧酒量宽。
闻说压沙梨己动,
会须鞭马蹋泥看。
《小雪日戏题绝句》
唐·张登
甲子徒推小雪天,
刺梧犹绿槿花然。
融和长养无时歇,
却是炎洲雨露偏。
《小雪日观残菊有感》
宋·方回
欲雪寻梅树,余霜殢菊枝。
每嫌开较晚,不道谢还迟。
早惯饥寒困,频禁盗贼危。
少陵情味在,时讽浣花诗。
古人云:愁人正在书窗下,一片飞来一片寒。即便小雪节气不下雪,天气也越来越冷了,大家要注意保暖,多吃点高蛋白食物,御寒过冬。
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