这5种坚果过年别再买了!乳腺癌吃好这两大类食物,让癌细胞不作妖

健康   2025-01-21 19:01   福建  


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明天就是北方小年夜,乳腺癌姐妹们购置好年货了没有?


但是琳琅满目的年货不是每一样都适合咱们,互助君收罗了大家年货清单里最常见的几类食物,一起来看看哪些是需要多加小心,哪些又是可以放心吃的呢!


  01  

坚果类


坚果的关键词有两个,一个是热量爆炸(容易胖),另一个就是营养丰富。


所以对于乳腺癌姐妹来说,吃坚果关键词也有两个,一个是要克制,另一个是要吃的丰富



1.推荐吃多少


根据《中国居民膳食指南》的建议,成年人每周应摄入50~70克坚果,平均到每天大约是10克。


以下是不同种类坚果的大致换算:

榛子:约12颗

■ 腰果、巴旦木、开心果、原味杏仁:每种约7-8颗

■ 山核桃:2-3颗

■ 巴西果、碧根果:各2颗

■ 黑芝麻、奇亚籽、亚麻籽:相当于一个矿泉水瓶盖的量

■ 带壳松子:一小把

■ 葵花子仁:单手轻轻一捧



2.可以放心吃


杏仁


杏仁是一种富含锰、镁、纤维、维生素E等多种营养物质的食物,有甜、苦之分。


其中苦杏仁有镇咳平喘、抗动脉粥样硬化、抗纤维化、降低血糖、保护消化道溃疡等药理作用;甜杏仁则可以有效控制人体内胆固醇的含量,降低心脏病和多种慢性病的发病危险。


松子


松子因其含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸以及多种微量元素等,常被大家称为生活中的“长寿果”,具有软化血管、补血养阴、润肠通便、滋润止咳、健脾润肤等功效。


图片来源:摄图网


夏威夷果


夏威夷果含有丰富的单不饱和脂肪酸、钙、磷、铁、维生素B1、B2和8种必需氨基酸,具有降低血液粘稠度、预防动脉粥样硬化、保护心脑血管系统、预防血栓形成、控制血压、调节血糖水平等功效。


腰果


腰果中具有丰富的维生素B1,可有效补充体力、消除疲劳。


图片来源:摄图网


核桃


核桃因含有丰富的ω-3脂肪酸,所以能够抑制人体内胆固醇的上升,有效降低胆固醇和血脂。并且还有试验证明核桃可以抑制乳腺癌细胞的生长,减少乳腺癌发生或复发风险[6]


开心果


开心果中含有大量的不饱和脂肪酸、维生素、胡萝卜素、花青素等对人体有益的营养物质,具有调理肠道的作用、


板栗


相比于其他坚果,板栗虽富含淀粉但却不含胆固醇,是高热量、低脂肪、高蛋白质的健康食品,甚至在鲜板栗中含有的维生素C比公认的“维生素C之王”西红柿还要更多,更是苹果的十倍之多.


瓜子


葵花籽中含有亚油酸、绿原酸等多种生物活性物质,其中亚油酸有助于降低人体血液胆固醇水平,保护心血管健康,而绿原酸则对细胞氧化应激反应、细胞癌变过程中的产物、致癌物活化酶等均有抑制作用。



3.避坑指南


调味瓜子:


市面上许多调味瓜子(如绿茶味、黑糖味、奶油味、五香味、话梅味等)虽然味道诱人,但它们通常含有较多的化学添加剂,例如糖精钠和甜蜜素。这些成分长期大量摄入可能会对健康造成不利影响。


图片来源:摄图网


霉变花生:


发霉的花生容易滋生黄曲霉菌,产生有害健康的毒素。一些不良商家可能会用变质花生作为原料,并添加奶精和去麻粉掩盖异味。购买时应避免有哈喇味或霉味的花生


漂白核桃:


某些商家使用工业双氧水或氨水漂白核桃,以提高其外观吸引力。这样的处理可能导致呼吸系统问题,降低人体抵抗力。选购时,应避免颜色异常鲜艳、特别整洁且皮厚薄不均的核桃,并留意是否有刺鼻气味。


漂白开心果:


非自然漂白的开心果可能存在残留化学物质,长期食用可能损害口腔黏膜、肝脏以及消化系统。正确的开心果应该是米黄色果壳、紫衣绿仁,而非白色果壳和褪色的果仁


图片来源:摄图网


石蜡栗子:


为了使糖炒栗子看起来更加油亮,有些商家会在其中添加食品级或工业级石蜡。即使是食品级石蜡也不宜大量长期食用,而工业石蜡则存在致癌风险。


  02  

水果类


不管是什么时节的水果,咱们购买时首要考虑的应该是:应季



1.可以放心吃


1.车厘子


车厘子比较突出的营养就是钾元素[1],其他的营养元素都比较少可以不用过多关注。喜欢吃车厘子的姐妹需要注意的是这几个点:


控制好量。吃过量可能会引起腹泻,而且车厘子每100克热量约为63千卡,如果一次吃下去20来颗,几乎相当于半碗米饭。

■ 别吞果核。它们的种子中会有一种叫氰苷(苦杏仁苷)的氰化物,含量甚至可以达到6%,苦杏仁苷与胃酸反应,会产生剧毒的氢氰酸。


2.草莓


草莓口感酸甜,维生素C和叶酸含量尤其丰富,热量也比较低。有研究发现,摄入草莓中的类黄酮类植物化合物,与降低抑郁症的患病风险有关;还可能对心血管疾病、2型糖尿病、癌症、痴呆症和其他慢性疾病具有保护作用。

只有一个注意点,那就是草莓一定要好好清洗,避免农药残留。


3.苹果


有研究证明,从苹果果皮中提取的类黄酮物质可以抑制MCF-7乳腺癌细胞生长[3]。有一定促进伤口愈合的潜在作用。


图片来源:摄图网


不过要提醒大家的是,苹果皮与苹果肉相比,具有更强大的抗氧化活性和增殖活性,这表明果皮提供的主要部分是苹果的生物活性物质,主要原因可能是苹果皮中含有大量的槲皮素糖苷,而果肉中没有该黄酮类物质。所以建议吃苹果不要削皮[4-5]


4.猕猴桃


猕猴桃中的「维生素C」也是有助于提升白细胞数量的重要营养素——不仅具有抗氧化作用,能够清除体内的自由基,即减少氧化应激反应,减少细胞损伤[2]。但如果有口腔溃疡的姐妹,吃猕猴桃就要小心了。



2.这类水果要慎吃


指的是目前还有些争议的柑橘类的水果


吃药期间不吃西柚(葡萄柚),互助君相信很多姐妹已经知道为什么了。由于柑橘类家族很多都是杂交出来的,和西柚是“近亲”,有些也含有呋喃香豆素。


图片来源:摄图网


但目前除西柚外,并没有很多权威研究或者案例显示吃柚子、柑橘也会影响药物代谢,以及每个人的吸收率也不同,究竟会影响到什么程度呢?因此也没有特别统一的说法一定不能吃,或者完全可以吃。


本着小心驶得万年船的心里,觅健互助君觉得嘴馋想吃,那就避开服药前后2小时,吃一点就行了,不要贪多,也不要每天都吃。


  03  

写在最后


最后,对于一些糖果、饼干、糕点、蜜饯等食物,咱们的态度也还是那句话:控制好量,要开心也要健康



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温馨提醒:文章旨在传递疾病知识,不作为诊疗方案推荐及医疗依据。

封面图片来源:摄图网

责任编辑:觅健圈圈

参考文献:

[1] https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/171719/nutrients

[2]DePhillipo NN, Aman ZS, Kennedy MI, Begley JP, Moatshe G, LaPrade RF. Efficacy of Vitamin C Supplementation on Collagen Synthesis and Oxidative Stress After Musculoskeletal Injuries: A Systematic Review. Orthop J Sports Med. 2018 Oct 25;6(10):2325967118804544.

 [3]Yang S.F., Zhang H.S., Yang X.B., Zhu Y.L., Zhang M. Evaluation of antioxidative and antitumor activities of extracted flavonoids from Pink Lady apples in human colon and breast cancer cell lines. Food Funct. 2015;6:3789–3798.

 [4]王皎,李赫宇,刘岱琳等.苹果的营养成分及保健功效研究进展[J].食品研究与开发,2011,32(01):164-168.

[5]赵鹏,刘明,董新舒,等. 苹果提取物抑制大肠癌生长的实验研究.中华外科杂志,2004,42(15) : 958-958. DOI: 10.3760/j.issn.0529-5815.2004.15.019
[6]W. Elaine Hardman et al, Dietary walnut altered gene expressions related to tumor growth, survival, and metastasis in breast Cancer patients: A pilot clinical trial, Nutrition Research(2019). DOI: 10.1016/j.nutres.2019.03.004

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