【汪迷部落】葛国顺｜像汪曾祺那样品味生活 ——汪迷读书会第十六期侧记

2025年1月18日下午汪迷部落文学社围绕汪曾祺的经典散文《口味》举办了第16期读书会。进入“四九”第二天，外面天气严寒，室内热气腾腾，朗读汪老经典文章，交流读书心得，争先恐后，参加读书会的20多名会员和朗诵协会的会员发言踊跃，争先恐后，气氛格外热烈。

读书会由汪迷部落文学社副秘书长孙晓玲主持。市朗诵协会会员王曙声情并茂地朗读了汪曾祺经典散文《口味》，赢得与会者的热烈掌声。

扬州市文艺评论家协会副主席、高邮市文联主席赵德清应邀参加第16期汪迷读书会，对汪迷读书会给予了高度评价，并作精彩点评。他指出，每期汪迷读书会明确一个主题，选读汪老的一篇文章或者其他著作，小规模地深度阅读交流；参会者事先细读，认真备课，积极撰写学习心得；有的因事未能到会的还提供书面交流稿，多侧面、多视角深入学汪、研汪。可以说，近年来汪迷读书会组织开展的程序、形式、内容、方法越来越完善、成熟，主要表现在从“深度阅读交流、积极撰写体会、广泛开展研究”三个方面推进阅读研究汪曾祺作品、传承创新汪曾祺文学精神。他与读书会成员分享自己的阅读体会时指出，汪曾祺散文写作的特点与启发主要有四个方面，即形散神不散的内在结构，干净简洁纯朴的遣词造句，以小见大以浅见深的良苦用心，融入自我融入时代的创作与阅读方法。他希望汪迷部落文学社副秘书长孙晓玲在在文学社领导班子带领下，更加积极主动地承担起运行“汪迷读书会”的工作职责，在新的一年里要巩固现有的小范围人人分享的阅读交流交流模式，探索创新走进更广舞台的合作交流方式，更大范围地宣传推广汪曾祺作品，尝试谋划年度大型诵读分享会，更大力度打造“汪迷读书会”品牌形象。

参加读书会的汪迷多侧面、多视角交流赏读汪老《口味》心得，现撷取精彩部分以飨各位汪迷和文友：

一、“四栖高手”，《口味》留香

姚维儒、葛国顺、徐松、袁清泉、陈谷登认为，汪曾祺是一个乐观主义者，是那个年代作家中少有的特别热爱世俗生活的人。汪老一辈子热爱劳动以及劳动所创造的美，包括饮食、风俗和生活中的艺术，创造美文，制作美食，奉献人间大美。他能写、喜书、会画，还能做一手好菜，是个少有的“四栖高手”。“汪曾祺的美文，以温馨、隽永、优美、崇尚自然，绵延悠长的韵味。汪曾祺先生自诩是“三杂先生”，即“吃杂食、看杂书、写杂文”者。《口味》是汪曾祺晚年（1989年4月）时期所作的一篇散文，原载于《中国文化》1989年第一期（创刊号）“城南客话”专栏，可见此篇散文应是汪老自己认可的一篇得意之作。《口味》通过对食物的描写，展现了作者对生活的热爱和对文化多样性的尊重，兼具生活情趣与人生哲理。充满生活气息和人文关怀。

二、语言平实，幽默独特

姚维儒、徐松、高晓春、袁清泉等会员在交流中说，汪老自己也说过：文学是文字的艺术。纵观中国现当代文学史上的文学大家，无一不注重文字的锤炼。《口味》是汪曾祺晚年（1989年4月）时期所作的一篇散文，原载于《中国文化》1989年第一期（创刊号）“城南客话”专栏，可见此篇散文应是汪老自己认可的一篇得意之作。汪曾祺既不是达官贵人，又不是商贾巨富，因此所食、所喜的多是地方风味和民间小食，他谈萝卜、豆腐，讲韭菜花、手把肉，皆是娓娓道来，从容闲适；读的人则津津有味，满嘴噙香。汪老水一般的文字，温润而又不失其韧性。文字中蕴涵着对生活的观察与思考，尽显生活的质感。如“羊肉带生，一刀切下去，会汪出一点血，但是鲜嫩无比”。文中写了一个演员带了几个年轻的女演员去吃汤圆，一个唱老旦的演员进门就嚷嚷：“不要辣椒！”卖汤圆的白了她一眼：“汤圆没有放辣椒的！”既有画面感，又让人忍俊不禁。

汪老在写到“鲜”字这一概念时：“虾子放得太多，就会‘鲜得连眉毛都掉了’的。”这里引用我们高邮一带的俗语，同时又运用了夸张的手法，使读者能感受到食物的美味，更体会到他对家乡的深情。

三、引经据典，发人深省

葛国顺、袁清泉、陈谷登、陈庆荣、黄素泉等认为“口之于味，有同嗜焉。”此句出自《孟子》，大意为口对于味道有相同的喜好。每个人都有自己独特的饮食偏好和经验。汪老在《口味》中，善于引经据典，由此引出话题，看似简单的道理，却蕴含着深刻的人性洞察。汪先生通过‌‌山西人的醋文化、无锡的甜食文化、众人对烹大虾的喜爱、对羊肉的不同态度，以及各地对辣椒的偏好。这些描述展示了中国各地丰富的饮食文化和口味差异，透露出他经过岁月沉淀下来的情感，是家乡的味道，是散落在各处的生活的印记。汪老正是通过这种味道的描写，不仅凸显了食物本身的独特魅力，更引发了对个体口味差异的深入思考，同时反映了中国人对食物的多样化和个性化的追求。

三、口腹之欲，蕴含哲理

姚维儒、袁清泉、非会员陈仲霞、朱文霞交流时说，汪老在《口味》一文中说：“一个人的口味要宽一点，杂一点，‘南甜北咸东辣西酸’都去尝尝。”尝试不同的食物和文化，不仅是对食物的追求，更是对我们人生的启示。他讲述了婆媳因大葱而和解的故事，一位著名演员因不吃葱，要为她做小灶，文化大革命批斗她时则成了一条罪状；以及自己通过激将法尝试吃芫荽和苦瓜的经历，这些故事不仅增加了文章的趣味性。这一观点不仅适用于饮食，更适用于我们对待生活的态度。在当今这个多元化的世界里，我们应学会欣赏不同文化的独特之处，以包容的心态去接纳各种差异，从而丰富自己的人生体验。

张凤林、赵桂芹、陈永琴、陈仲霞还在交流中列举家庭生活和交往中的事例，验证汪老包容尊重观点，一人一口味，千人尽不同。加上地域、环境和心情的影响，有人坚守对某一食品的嗜好或者拒绝，也许会随着环境的变化而改变。对食物的品味升华到对文化的包容与理解。

五、点睛之笔，余味无穷

姚维儒、葛国顺、徐松、陈谷登、周瑞凤认为，汪老《口味》精华之笔：正在于“对食物如此，对文化也应该这样。”可谓画龙点睛，余味无穷，给人留下深思的空间。话语中透露出对文化多样性的尊重，表达了对中国饮食文化的热爱、对生活的热爱，唤起了广大读者更深层次的哲学思考。

汪老热爱生活，正如他所说，“我把自己所有的爱的情怀灌注在喜好美食的文章中”，“用自己艺术的心灵体味更其真淳的生活，并用美化了的生命热情再现。”食物单调一点、耳音差一点，也还不要紧。食物如此，代入到生活，何尝不是。一件事，必定有他存在的理由和意义,“存在即合理”，海纳百川，有容乃大，世间万相伴。求同存异，兼收并蓄，世界因包容而美好

最要紧的是对生活的兴趣要广一点。对于一个文学作品，也可以见仁见智，允许百家争鸣，百花齐放，可以探索其哲学意蕴，也可以踪迹其美学追求。在当今这个多元化的世界里，我们应学会欣赏不同文化的独特之处，以包容的心态去接纳各种差异，从而丰富自己的人生体验，海纳百川，有容乃大，世间万相伴。求同存异，兼收并蓄，世界因包容而美好。

短短的两个小时，汪迷们在轻松愉快的氛围中度过，大家仍意犹未尽。汪迷读书会主持人孙晓玲特别高兴，激动得溢于言表：我们通过读书会，听了大家分享读汪老散文《口味》心得，再一次切身感受汪老的情怀。汪老用简洁的文字，朴实中包含对生活的态度。汪迷文学社的宗旨就是阅读、传承、创作、交流。人间烟火,小温大爱；家人闲坐，灯火可亲。汪迷围坐，用心读书，拉近了距离，增加了交流，感受文字之美，尽享读书之乐。因为读书，因为交流，这个冬天不冷，充满情趣和快乐。

（图/陈怡）