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纽约市的餐饮业正在蓬勃复苏。
全市70%以上的社区餐饮业务都呈现增长，尤其是布鲁克林绿点区，去年就新开业了57家餐厅。知名川菜馆“麻辣计划”就是其中之一。
ABC7电视台采访了“麻辣计划”绿点分店，把它作为纽约餐馆复苏浪潮的典型来报道。
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纽约餐饮复苏浪潮
2024年第三季度，纽约市14万3000个商业门面中，约有1万6000个处于空置状态，空置率略高于11%。
尽管这一数字尚未恢复到疫情前水平，但自去年以来，空置率已连续四个季度下降，表明经济复苏趋势正在逐步显现。
布鲁克林的绿点(Greenpoint)社区成为这一复苏浪潮的缩影。在这一社区去年新增的57家餐厅中，四川风味餐厅“麻辣计划”便是其中之一。
其创始人Amelie Kang分享道：“绿点有独特的社区魅力，租金在整个纽约市范围内也相对可负担。这里给人一种平衡的感觉，既能保持个性，又适合扩展业务。”
“麻辣计划”创始人Amelie Kang在接受ABC7电视台采访。
【延伸阅读】
《餐饮家》采访Amelie Kang的文章：《发现一位“锦鲤”型女老板》
超七成社区餐饮呈现增长
ABC7报道截图
餐饮业的强劲复苏正在重新定义纽约市的经济格局，同时，本地化消费的兴起为这一趋势注入了持续动力。
数据显示，全市超过70%的社区在餐饮和饮品业务方面呈现增长，这标志着餐饮业正成为推动城市复苏的重要引擎。
疫情期间，封锁措施和电子商务的快速发展一度让零售业和餐饮业面临严峻挑战。
然而，随着疫情逐渐缓解，消费者行为发生了显著转变 —— 人们更加倾向于支持家门口的商铺和餐馆，这种消费习惯的变化不仅促进了社区内商业的繁荣，也增强了社区的凝聚力。
专家指出，后疫情时代的本地化消费趋势已经成为城市经济复苏的重要驱动力。
消费者更多地选择在家附近的咖啡馆享受一杯咖啡，或与朋友到社区内的新餐馆尝试特色美食，这些行为给本地商业注入了生机。
城市未来中心(Center for an Urban Future)执行董事乔纳森·鲍尔斯(Jonathan Bowles)表示：“远程办公让更多人将消费行为留在社区，这种变化直接惠及了本地的餐饮和零售业。”
与此同时，餐饮业的复苏也反过来强化了这种本地化消费趋势。
以布鲁克林绿点为例，独特的社区魅力和新开的多样化餐馆吸引了越来越多的居民和游客，不仅丰富了当地经济，还将更多的资金和关注带回社区。
纽约外城区成重要引擎
皇后区和布朗克斯的餐饮业增长同样显著，通过提供多元文化的美食选择，这些地区正在吸引更多人驻足消费，进一步推动了区域经济的发展。
纽约市的外城区，特别是布鲁克林、布朗克斯和皇后区，正以其多样化的文化特色和商业活力成为经济复苏的重要引擎。
这些地区凭借较低的租金和鲜明的社区特色，吸引了大量新商户入驻，推动了商业生态的多元化与繁荣。
布鲁克林的绿点社区是这一趋势的缩影。
近年来，这里涌现出一大批具有独特风格的餐饮场所，如“麻辣计划”这样的川菜餐厅，以及融合现代元素的墨西哥风味餐厅和日本居酒屋。
这些餐厅不仅吸引了本地居民，也吸引了来自全市甚至外地的游客。游客们常常为品尝世界各地的美食慕名而来，绿点因此成为外城区中的一颗耀眼明珠。
皇后区和布朗克斯也不遑多让，分别以其多样化的国际美食和加勒比风味餐厅崛起。
皇后区的美食街展示了从韩国烤肉到印度香料咖喱的全球风味，而布朗克斯的加勒比餐厅则以其正宗风味成为文化交流的热点。
这些地区的复兴不仅在经济上具有重要意义，也让纽约市的文化面貌更加丰富多彩。
