还有1天就过年了，年夜饭准备好了吗？今年的年夜饭你打算做什么？如何吃得营养、健康又美味，过年的最大关键词就是好吃。
2024年我们一直坚持创作「素教素荟」共建栏目内容，与多位明星、博主合作，共同发布近百道纯素美食的菜谱视频教程，带领素友们一起精进厨艺！
目前参与栏目共建的，有粉丝近70万的素食博主小猪的蔬食magic，有人气颇旺的网红博主素食小老弟，有擅长创意家常菜的顺心顺素食记，也有95后网红素食博主全智慧（2025年欢迎更多素食达人联系我们，一起参与共建）
想做纯素年夜饭，赶紧把这篇文章收藏起来，拿回去对照着每个菜谱练手。等到年夜饭就可以大显身手啦，本期文章主要就凉菜、热炒、热煲和甜品四个系列分享，最贴心、最详细的保姆级教程，你值得拥有，戳一键收藏~
清爽解腻凉拌菜「炝拌白菜丝」，吃起来真的特别清爽水润，加入一些卤煮过的千张增加风味和口感绝，鲜辣爽脆超开胃。
鲜美营养超下饭「爆炒羊肚菌」，辣椒也入味！做法简单，营养丰富，色泽美丽，羊肚菌脆嫩，配上辣椒清甜，低脂又美味。
酸甜可口的「茄汁鹰嘴豆」，开胃下饭，营养丰富，香香糯糯，营养简单，懒人菜单，鹰嘴豆富含蛋白质，素食达人最爱。
天津的特色名菜「八珍豆腐」，独特之处在于内酯豆腐的香酥口感，外层酥脆，内层入口即化，杏鲍菇模仿出鱿鱼花的口感，再加上羊肚菌、栗子等各种食材，既营养丰富又美味可口！
下饭硬菜「咖喱土豆花菜」，快手、高蛋白杂蔬一锅烩，吃过的朋友都说好吃，鲜香浓郁，饭张力直接拉满上桌分分钟抢光~
吃一口就沦陷「素黄焖豆腐」，素食者蛋白质的宝藏分享，豆腐花样做法，下饭又好吃！
纯素年夜菜「松露菌菇煲」，菌菇裹满了酱汁，口感嫩滑，鲜嫩入味下饭，简单朴素的食材，用朴实的烹饪手法，做出惊艳的年菜，把这篇转给今年一起吃年夜饭的人吧。
秋冬大补汤「椰子竹荪汤」，素食大餐随手做,低脂清甜且好喝没有负担，椰子汤滋补又养生，清透的汤汁，营养丰富，清甜润肺，养颜补气，素食也可以做的很好吃。
软糯鲜香「香芋南瓜煲」，芋头软糯绵密，南瓜香甜适口，椰奶的加入，让这道料理口感层次丰富！操作简单，你一定要试试！
顺滑好吃「提拉米苏」，纯素党也能吃‼️免烤箱0厨艺保姆级教程，完全是为了烘焙小白准备的，出炉的那一刻，成就感满满，冷吃热吃都仙品～
除夕将至，给大家分享了10道纯素年夜菜合集~备战2025年夜饭，提前学做过年露一手！要收藏好哦~
留言互动
除夕年菜，你准备了什么纯素菜系
拍拍你的年菜美图~发到评论区我们一起来聊聊~
公众号/今日头条/新浪微博等
壹素界 品牌栏目 | 重点项目
人物&观察 | 商业&信息 | 生活&实践 | ||
