零售只是个中间商,中间商本身是不能有溢价的,这个和品牌商不一样,品牌可以有溢价,LV、茅台就是可以卖得贵,但是同样的LV茅台,零售商甲卖得比乙贵,那甲的客户最终会流失到乙。
中间商要想有溢价,只有一个办法,那就是卖自己贴牌的商品,这就是Costco、山姆店的经营之道,国内的盒马、小象、胖东来们也在学习。因为自己贴牌的商品只在自家店卖,没有比较,那自然是可以有溢价的。譬如,原本是小厂的瓶装水,市场价只卖几毛钱一瓶,贴上山姆的牌子,可以卖到2块,这就是溢价。如果是卖大众品牌,譬如农夫山泉,那么只要你的店比其它的店卖得贵,客户就会不买账。但是由于山姆矿泉水只在山姆店卖,定价多少都可以。
Costco、山姆店的自有品牌达到了30%以上,这些自有品牌是其主要盈利来源。
零售商能卖自有品牌的前提是其本身的信誉和质量控制能赢得消费者信赖,否则也不容易成功。譬如现在无糖茶很火爆,进入门槛很低,盒马、小象等都在卖自家贴牌的产品。但是,其产品受欢迎度还是没法和农夫山泉相比。如果销售周转过低,那其实还不如卖农夫山泉。譬如同样的占据一排货架,农夫山泉的产品一周就可以卖完,而自有品牌责需要一个月,卖农夫山泉的毛利虽然低,但是周转速度快4倍,最终可能比卖高毛利的自家商品还赚钱。
因此,自有产品要想赚钱,必须是强势零售商品牌,这门生意也不是谁都可以做的。
作为一个消费者,我是不太会去买零售商的自有品牌的,它的性价比肯定不如同价位的市场知名品牌。否则的话,它完全可以走出自己的卖场,在市场上公开竞技。而且零售商贴牌也不符合专业化原则,零售商不可能做的比专业的品牌还好。当然,市场上也有很多品牌本身也是贴牌,自己没有工厂和生产基地,而是代工,这样的品牌是值得怀疑的。
总之,零售商的贴牌是把自己的渠道能力变现的一种方式,它利用的是消费者对自己能力的一种信任。
只有不辜负这种信任,而不是利用这种信任割韭菜,零售商的自有品牌才能真正做起来。国内一些零售商的自有品牌是有割韭菜嫌疑的,定价高,而质量并没有那么好。
其实,哪怕是做自有品牌也得遵循物美价廉也就是低价原则,如果利用消费者对自己的追捧而定高价,短期是爆赚,长期看一定会失去客户。对于零售商,消费者本质上是没有忠诚度的。消费者之所以愿意在你这里购物,是相信你这里物美价廉,同样的东西不会卖得比其他地方贵。如果违背了这一点,长期前景肯定不会好。
拼多多之所以能崛起,乃至后来居上,就是因为零售的这个基本原则。它能做到全网低价,而低价的背后是效率的提升。拼多多提升了零售的效率,所以才能做到低价。现在零售进化到了即时零售,这个新的赛道比拼的依然是效率。谁的效率最高,就可以做到成本最低,从而价格最低。