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还是多关心下自己的日子吧，美国大选离我们太遥远

文摘 2024-11-03 13:10 北京

衣服都快堆成小山了！

洗啊！

洗不了。

咋了，是洗衣机坏了，还是手坏了？

都不是，是空气坏了。

你没发现吗，已经将近一周了，空气几乎都是重度或中度污染。

其实不仅北京，最近南方城市也有很多空气质量超标的。

只是奇怪的是，好像大家都不怎么关心，似乎生活里只有大洋彼岸如火如荼的大选，关于选情的预测和任何与选情有关的消息，几乎立刻刷屏甚至霸屏。

好吧，这也没啥，估计全世界都是如此。

但是像我们这样的空气质量问题，应该不是全球都一致吧。

除了空气质量问题，还有一个也跟我们生活质量，甚至健康直接相关的，就是食品安全的问题。

近期，大约是10月24日，中国出口欧盟的一批鸡蛋被退回，原因是恩诺沙星含量超标。恩诺沙星是一种喹诺酮类抗生素，常用于动物疾病治疗，但在鸡蛋中的含量超标，肯定是会对人体健康造成潜在危害的。

此事件涉及包括比利时、克罗地亚、芬兰、法国、德国、爱尔兰、挪威、波兰、西班牙和瑞典‌等国。

哈哈，连出口的食品都如此，我们自己吃的鸡蛋会如何？！

无独有偶的是，昨日还看见我们出口东盟的蔬菜也被退回，原因是农药残留超标，这个消息我在网上没有查到出处，但我认为，也不意外。

如果隔三差五不出点食品质量问题，反倒是觉得有点奇怪了。

我们中国人的胃，不知是不是特殊材料做成的，或者是已经被毒物慢慢侵蚀，成了铜墙铁壁，百毒不侵了。

我常常想，如果有人愿意在身后，将自己的胃捐献一点，做切片检查的话，估计一定能查出许多的有毒物质，或者说那些不应该进入人体的物质。

我们是不是常常有这样的经验，一旦进入对食品安全要求非常严格的国家和地区，而且如果你碰巧也愿意逛超市，并购买些食品（无论生熟），一定会发现很多东西的味道，与你在自己家吃的不一样。餐馆除外，他们用了太多的调味品。

我到国外旅行的时候，一定会去超市买牛奶，水果。如果住民宿，还会考虑买蔬菜、肉类，那样，你就会品尝到蔬菜和肉类本应有的味道了。

好了，我也不打算跟暂时不能出国旅行的朋友拉仇恨，我们还是回到我们自己的生活环境。

其实食品安全问题，当然也包括空气质量问题，都是老生常谈的问题，哪个不是强调了又强调，重视了再重视，口号喊了几十年，金钱和人力都花了天量，但是效果呢？

食品安全和空气质量，无论从上面，还是最基层单位，都成立过以一把手为核心的各类常设或非常设机构吧，法律法规拿出来也能堆成大山；设备、机器、技术，无论国产的，还是进口的，也可以用海量比喻吧。

更何况，花出去的金钱也是无底洞，各种宣传资料和新名词，也可以用层出不穷来形容。

但是，我们还是发现，这些措施效果甚微。

原因到底在哪？

其实纵观世界各国的环保工作，一个非常重要的举措，还是从下到上的推动，无论欧美还是日韩，都是在民众身体受到及其严重伤害后，开始呼吁甚至抗议。上世纪环境八大公害事件，不都是发生在欧美和日本么。

但是这些国家的民众，包括媒体，而且媒体起到了至关重要的作用，他们是最先锋的力量，在他们的积极行动和抗议下，那些国家的环保一天天变好，直至成为标杆。当然还包括很多其他国家也是如此。

而我们的环保，情况却有点特殊。

虽然我们也有环保NGO，也有个体的表达和诉求，但是这股力量太小了，太弱了。尤其近些年来，在环保（也包括食品安全，两者是有关联的）领域，NGO和媒体的作用越来越小，当然这跟大的环境以及NGO自身的管理不善有关。

对了，好像对于NGO，现在的时髦叫法是社会组织哈。

还是回到重点。

对于我们的食品安全，我觉得一个最大的问题是，能够有能力和权力彻底或逐步解决这一难题的人，往往是那些不吃市面上卖的东西的人，他们有特殊的食品供应渠道，有专门的检验部门把关。于是，问题到底出在哪，又怎么去解决的问题，实在是“何不食肉糜”的立场和位置。

而且，对于发生了食品安全事件后，对于当事人的处罚，实在有点成本效益的算术问题，有的部门对此高高举起，轻轻放下；加之各种暗箱操作等，最后的结果就是不了了之，或者是花点钱消灾。

如果是让不法分子倾家荡产，到该去的地方踩缝纫机，或永远出不来或甚至吃花生米，估计食品安全问题早就解决了。

所以，食品安全问题主要还是决心问题，是处理方法和力度问题。

最近我回老家长沙，发现一个很有意思的现象，在老家，一般家庭都是去早市，各种蔬菜肉类都十分新鲜，花样繁多。

两个现象十分明显：一个是蔬菜水果都很小，当然是正常的小；

第二是蔬菜和肉类做出来后，是本应有的味道。黄瓜是那种清香有点甜的味道，白菜也是白菜所特有的清爽鲜嫩的味，汉菜也很脆，颜色正常。

而上面这些，我如果是在北京买回来，并做好后，基本没有黄瓜味、白菜味和汉菜味。而且，所有的蔬菜和家禽等，都是体型高大，包括葱姜蒜，有点姚明与一般人体型的对比。

那么，这里的原因很明显，就是北方至少是在北京，我们吃的食物，在生长期，大多是化肥和杀虫剂用的比较多，于是其本身应该有的味道就被严重掩盖了。

我从这个现象可以得出一个结论，南方至少江南一带，他们主要是鱼米之乡，农民大多还是有不少的地来种植粮食和蔬菜，而且因为气候和水文等原因，生长比较旺盛，不需要或很少用化肥和农药来催生和保证产量。

而北方可能相反，一个是种植蔬菜的地少，还有气候地质等原因，加上大多都是从山东寿光运输蔬菜和其他食品。于是你想啊，这么多的省份和城市从寿光进货，那数量得是多大？为了保证供应，还要与自然不利条件对抗，不就得多用化肥和农药么。

顺便提下，中国在使用化肥农药上，那也是世界冠军。

根据数据，2021年，中国农药总用量为244,820.82吨，其中‌中国大陆用量为233,876.05吨，约占世界农药总用量的6.62%。然而，中国仅使用全球8%的耕地，但农药使用量却接近40%。

‌‌‌中国年化肥使用量绝对世界第一位，占世界的比例为33%，相当于美国和印度的总和。而且我们化肥的利用率不高，当季氮肥利用率仅为35%，磷肥的利用率仅为10%～25%左右，以致需要更多的化肥来达到同样的效果。

所以，我们老百姓，至少是北方大部分人吃的蔬菜和肉类（使用抗生素过多）是非天然的味道，对健康非常有害，这不得不说是一个巨大的悲剧。

除了食品安全，北方城市因为取暖，一到冬季，那雾霾的发生几率就相当的频繁和严重了。

就像最近一周北京的情况，而且这还没到最严重的季节，随着冬季的进一步到来，取暖的大面积开启，加上工厂和机动车的排放，雾霾的光临更会是不约自来，频频到访。到时，估计大家才会有，是不是要去买个空气净化机，或者装个新风系统之类的想法了。

不过我认为，目下经济不景气，为了省钱，为了身体健康，我们还是多呼吁，把食品安全和空气质量问题，赶紧提到议事日程上吧！

午间随笔

一个努力追求正义的人。著有《带刺的玫瑰》《从加勒比海到彩虹国度：古巴·南非行》《从应许之地到湄公河畔：以色列·巴尔干·越南行》。

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