2024年10月25至27日，由中国生物工程学会、中国食品科学技术学会主办，华东理工大学、中国生物工程学会食品生物技术专业委员会、上海市生物工程学会承办，生物反应器工程国家重点实验室协办的“第五届全国食品生物技术大会”在上海隆重召开。会议由江南大学中国工程院院士陈坚教授、南京师范大学中国工程院院士黄和教授和华东理工大学欧洲科学院院士张立新教授任大会主席。本次会议以“智能生物制造赋能食品产业新质生产力”为主题，以人工智能与生物技术驱动食品产业高质量发展，加快培育和发展食品产业新质生产力为主要会议内容。南京工业大学食品与轻工学院江凌教授携团队10多名师生参加了此次研讨会。在此次会议中，江凌教授作了题为“仿生多酶分子机器设计及应用”的报告。在研究生论坛中，团队的博士生陈耀汇报了自己的课题进展。会议旨在对食品生物技术领域前沿热点、颠覆性技术和未来发展方向进行研讨，促进在人工智能智慧底座基础上的生物技术和食品产业的交叉融合，推动新时期我国食品产业的高质量可持续发展。
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