吃芋头有什么好处？
⭕️芋头富含丰黏液蛋白，在机体内能转化为免疫球蛋白，从而增加人体的免疫力；
⭕️芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，能增进食欲，帮助消化，适用于神疲乏力、精神萎靡、气短多汗、反复感冒、过早衰老等症状。
⭕️芋头中含大量的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，润肠通便，改善和预防便秘的发生。
国家地理标志产品｜铅山红芽芋
在芋头界一种以大而闻名的代表为荔浦芋头，因为各种美食号和纪录片的加持，荔浦芋头在芋头界有着举足轻重的地位。比起荔浦芋头，另一个以小著称，同样是国家地理标志产品的江西铅山红芽则低调得多，但只要是尝过它的味道，绝对会追随到底。
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江西铅山有着“中国红芽芋之乡”的美称，铅山县位于江西省东部，地处赣东北南部的武夷山北麓，铅山地处亚热带湿润气候区，雨水充沛，光照充足，土壤肥沃、无霜期长、森林茂密、四季分明，非常适宜红芽芋生长，独特的自然气候条件孕育了铅山红芽芋独特的品质和风味，这里的红芽芋以其品质鲜美、细腻，粉而不粘，口感好，营养全面而走俏浙江、上海等地。
根据史料记载，早在1300多年前的东晋时期，铅山地界就已经在种植红芽芋了，在铅山，芋头是家常必备，因其感细柔、绵甜糯香而深受当地人喜爱。铅山人爱芋头，每年夏秋交替时，铅山芋头就开始上市了，等了一年之久的芋头餐又可以重新吃起。
01 清蒸芋头
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清蒸芋头是最能体芋头本味的，.准备红芽芋食材，洗净后蒸至20分钟左右即可出锅，甜糯营养、原汁原味。
02 排骨蒸芋头
将排骨切块冷水泡1个小时；芋艿削皮，切和排骨差不多大的块；泡好的排骨擦干水分，放入盐、黑胡椒、生姜、豆豉、料酒、生抽，再放入适量的淀粉，拌均匀腌制10分钟；芋头打底，码上腌制好的排骨；5.放入蒸锅，大火烧开，转中火蒸40分钟即可。
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将芋头做成零食也是非常江西风格的美食，这种红芋酥在别的地方也很难找到。铅山红芽芋酥饼甄选天然红芽芋为原料，传承古法制作工艺，酥脆香浓，入口即化，营养美味，满口留香，开袋即食，携带方便。
03 芋头奶茶
芋头奶茶是奶茶店的畅销款，加入了芋泥的奶茶喝起来还能管饱～将芋头切块，随心所欲的大小，蒸熟就好，用筷子能戳动，一般15到20分钟，蒸好的芋头捣成泥状，杯底铺上芋泥，勺背挖一勺芋泥，随心所欲地抹在杯壁上，错开层次，随便抹都好看，杯里铺上你喜欢的配料，珍珠，蜜蜜豆，芋圆，西米，随你喜欢100g水，加入两小捏红茶，或者红茶包也可以，煮沸盖上盖子，滚三分钟后加入500ml牛奶，再加热一下，最后，过滤茶叶，倒入之前准备好的杯子里，就完成喽……
下图是新鲜收到的铅山芋头，还带着泥土的芳香，洗净外面的泥土之后，略蒸一下就尝到了新一季的铅山红芽芋头的原汁原味了；
如果你还没有吃过来自江西铅山芋红芽芋头，可以试试！（👏👏👏点击下方链接购买）
