![]()
点击上方卡片，关注我们加上星标不迷路～
最近两年餐饮行业一片唱衰之声，尤其今年，很多餐饮难以支撑，但这家开在杭州宋城门口的阿扁头河鲜土菜馆好像是一个例外，把私房菜开在景区门口，食客还不是一次性消费，甚至还让来杭州的明星也跑来打卡，以德清菜为底气的阿扁头河鲜土菜有点出圈。
一般来说，讲究一点的食客是绝不会在景区里选饭馆子吃饭的，一是贵，二是不好吃占绝大多数，在景区里能遇到好吃的馆子的概率是很低的，不知道新疆现在景区物价如何，十多年前和亲友团去新疆喀纳斯湖，景区里的一碗普通面要收38元，关键是还不好吃，吃了一次之后，为了不继续吃高价面，我们只好去超市买泡面充饥。
不过，在景区里想吃好吃的菜也不是没有，有一年我去苏州就专程去吃了一家开在苏州平江路的私房菜馆，也是粉丝在后台推荐后专程跑去打卡，老板租了一间位于平江路的铺子，上下两层，还有露台可以观景，掌勺的也是老板本人，他做红烧肉实在是太好吃了，问过他为什么选址在景区里，他说是为了做一家在景区里也能吃到好吃的菜的饭馆子，实际上他也证明了景区有物美价廉的小饭馆。
阿扁头河鲜私房菜招牌的名字取自老板的外号，老板是个扁头，人送外号“阿扁头”，开小馆子的历史有些年头，在抖音上搜他也能搜到，他还专门弄了一个教做菜的抖音号，闲时发发视频教人做菜，做餐饮还能把自媒体玩得很溜的也不止他一个，厦门有一个做上青本港海鲜的老板上青杰哥就是一个坐拥千万粉丝的大网红，视频做得非常专业，专门介绍海鲜类食材的探源以及制作方法，如果去厦门在能接受价格的情况下，可以去吃吃，顺便推荐一下他家隔壁一家做卤小小，感觉他再坚持做十年，厦门美食的榜一榜二就会有他的一席之地。
阿扁头河鲜私房菜的食客来源分为三拨，游客一拨，附近的居民一拨，还有一拨是专程来的食客，甚至还有明星，比如来杭州录个综艺就悄悄跑来吃他们家菜的吴镇宇，还有将家搬在了杭州一直在为杭州美食荒漠去正名的戴军，说老实话，戴军歌唱得一般般，但他的文字写得非常好，文字能力比唱歌要胜出好多，做主持的能力也好过唱歌，不过戴军去吃的那些馆子如果是悄摸摸去吃了之后再去点评那还好，但很多家都是老板亲自招待，那做菜必定用了十分的心，怎么会不好吃呢？这家阿扁头河鲜土菜馆他也去吃过。
之江路148号宋城景区朋克街15号商铺是阿扁头河鲜私房菜馆的位置在这里，也很好找，宋城门口，他家的店面大，里面很清爽，饭馆里要有点气氛烘托首先就是光和整洁度，不会用光还黑乎乎的馆子生意能做得好的没有几个。
他们家是明档点菜，看菜点菜，现点现烧，入口处地上摆着新鲜的河鲜类，缸里养着河虾、汪刺鱼，点菜黑板就挂了好几个，菜品分类明细，就餐区还能清楚看到后厨操作，所有的制作过程一目了然，每个月还会整理出一份点菜榜单前三，这样就很好为前来就餐的食客提供了一个点餐建议，老板也是有心～德清依山临湖，河鲜湖鲜丰富，为添鲜味，德清人做菜喜欢抓几只河虾来助鲜气，所以在他家的菜品中，如果看到用河虾助阵并不稀奇。
从下午四点就开始营业，有些时令蔬菜如果去晚可能没有了。
臭豆腐蒸猪脑
这道菜桌桌必点，王炸招牌～清农户做的臭豆腐，猪脑是老板每天新鲜拿的货，虽然是一首蒸菜，德但将臭豆腐和独脑一起搭配，完全吃不出是用猪脑来做的一道菜，臭豆腐中和了猪脑的腥味，口感软烂绵密，配上一点毛豆和辣椒，下饭无敌了～
神奇小土豆
食材用的不稀奇，但没想到口感却这么出众，听名字以为椒盐小土豆之类，呈上来才知是土豆泥，土豆不去皮先炸后碾碎，加入了葱香和椒盐的调味，吃起来满嘴余香，绵软细沙还带有一点酥脆感，确实神奇，尤其用它来拌饭绝了。
辣炒牛肉
辣炒牛肉有材就不简单了，用的是牛里脊肉，也就是吊龙所在的部位，一份辣炒牛肉肉质鲜嫩多汁，用上了咸菜、毛豆、笋片爆炒，入口之后先甜后辣，但辣又不是呛人的那种，鲜香味并济。光是汤汁就能干三碗大米饭！
熟醉沼虾
特色河鲜，大小很均匀，个个带膏，料汁味很浓郁，酒味偏重，虾肉紧实，鲜香入味。
另外推荐一下猪尾巴炖鸭爪、炸金蝉、河蛏汤都不错。
🕙 周一至周日 09:00-14:00 16:00-21:00
-精彩回顾-
✅100元在杭州（4）：两家人气超高的小吃店，一家做小馄饨出名，一家做夜宵包子出名
✅人均100！专注传统杭帮菜，这家藏在最古老社区的私房菜，开业才4年就上了米其林
