100块在杭州(3):杭州本地人排队也要去的小吃店,2家上了米其林,人均不超50

美食   2024-11-10 20:22   安徽  



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这几天炒股的人都很兴奋,股市大涨,看看我套牢多年的股票和基金终于有些回过神来的意思,当然最终股市牛不牛,还要看国庆长假后,在政策的强刺激下,经济是不是真的要回暖?我觉得短期还可以看看马上要来的十一长假,看出行人数和消费与往年同期相比的数据是上涨还是在下跌,这样差不多就能看出一个大概吧~

看股市飙红手痒无比,把删了很久的股票软件又装了回来,看了又看之后,还是不敢去冒险投入到股市中去,一是没有更多的资金去投入,二是现在最好就是持币不做任何投入,现在只想股市可以再撑几天,能收回本金就是最好好了。快速发财、走偏门的财路并不适合任何人。

老百姓的日子还是普通着过,但求温饱有余、家人健康平安就是很好的生活了,吃时能吃,睡时能睡,拉时也很痛快,还有什么比这些更好?我还是老实做个不知名非官方的民间美食博主就好。

今天继续给大家汇集几个在杭州人气指数很高的小吃店,基本杭州本地人去的也多,开的时间够久,普通人都可以消费得起的小吃店,即使消费降级也是能轻松拿捏,这些小吃店也适合独自在杭州旅行的人,一个人吃饭点餐不方便时那就不如来这些小吃店尝尝,其中还有两家店上了米其林的推荐。

01|好秋有个爱笑的姑娘

开在德寿宫的好秋小吃店是杭州很多人的深夜食堂。好秋的年轻老板鸭子是个爱笑的姑娘,她妈妈也爱笑。

好秋在杭州方言中有好吃的谐音,也有“丰收的秋天”这样美好的寓意,它的前身是开在南宋御街的一家“王记小吃”夜市小摊。

好秋店不大,30平左右,堂食也仅有五张桌子,他家店也好找,旁边有一家烟酒店,一家花圈店,早上去吃好秋要排队,看到排到长长的队伍的那家就是。

煎包是一个一个卖,2元一个,煎饺则是一锅一锅卖,一锅十个。

刚出锅的生煎包口感是最好的,吃生煎包可以配一碗牛肉粉丝或者小馄饨,牛肉粉汤的汤底是由牛骨来炖的,汤头香浓。

煎饺也是她家的招牌,牛肉馅料的煎饺用的是小锅煎的,现包现煎,吃起来就和那些冻饺的口感完全不一样,煎饺皮酥脆,馅料丰满。还也可以点上一笼杭州小笼,小笼包的皮子也是手擀的,纯肉馅,酱油生姜海鲜什么都没放,薄皮的汤包,味道居中,不讨好也不讨厌。

好秋😁点开就能找到定位地址~

 ⏰ 周一至周日 06:30-13:00 17:00-22:00 

02|最高一天10000个饺子的煎饺店

煎饺是哪一座城市都能容得下的小吃,来杭州找一个吃货推荐一下杭州的煎饺,十有八九要推荐芳春煎饺,有意思的是杭州两家有名气的煎饺,芳春煎饺和楠哥煎饺是由兄妹俩在经营, 先有芳春,后有楠哥,妹妹带着哥哥出道,他们的店名用的都是自己的名字。

芳春煎饺也出现在了2024年杭州版米其林榜单推荐中,芳春煎饭现在有三家店 ,名字为泮芳春煎饺,入选米其林的是中山南路店,冲着米其林的推荐,好奇宝宝们也会专程去吃一次,看它的味道到底和米其林的推荐匹不匹配。

(小红书:@S_Coldbrew)

泮芳春的煎饺好吃是因为他们做煎饺时花了心思,和普通的煎饺有点不一样,他们在馅料上下足了功夫,芳春的老公曾经在上海学过做灌汤包,煎饺的馅料就融合了灌汤包的特点,汤汁多,最早的时候,芳春煎饺还卖烧麦,现在烧麦从他们家的菜单中划除掉了。

芳春煎饺,全年无休,来吃煎饺的有本地人、游客、还有慕名前来的外地吃货。据说最忙的一天,芳春煎饺卖了一万多只煎饺。
泮芳春煎饺·米其林餐厅(中山南路店)
 ⏰ 周一至周日 06:00-13:30 
03|开了20年的“早餐食堂”,人均10元
每天凌晨四点,杭州西溪路上的王氏烧饼店,第一炉烧饼和第一锅油条已经出摊,开了20年的早点店,王氏烧饼在街坊邻居看来,每天早上出门来到王氏烧饼,就像是去自家的食堂吃个早点一样。

(图片来源,小红书)

王氏烧饼入选了杭州米其林推荐,因为米其林的加持,每天慕名而来的人不少,所以在王氏烧饼门口看到排着长长的队就不算稀奇的事情了。


(图片来源,小红书)

乘地铁3号到黄龙洞下后到西溪路就能找到王氏烧饼,他家门口有棵大树挡在门脸前,普通到不能再普通的门店,王氏烧饼的店面不大,只有四张桌子,进店看到正在忙碌的叔叔阿姨,除了烧饼和油条之外, 他们家的早点种类不少,拌面、小笼包、小馄饨都有。

(图片来源,小红书)

从2003年他们来到杭州开店到今天,他们的店一直就在这个位置没有变过。

可以从拌面开始吃起,镇店的烧饼油条留到最后,他们家的拌面质朴,调料就是榨菜、蒜泥、葱花,再注入灵魂猪油,最后以酱油调拌收尾,有猪油的加持,劲道的面条混合着猪油的香气,这就是异乡客来到陌生城市吃到的家的味道。

(图片来源,小红书)

烧饼和油条是镇店之宝,油条2.5元一根,烧饼一个3元,油条不加明矾就是绝杀之技,经油炸之后,油条松脆结实,在王氏烧饼店里,烧饼是需要排队等待的抢手货,他们家的烧饼和别家的炭火烧饼相比多了一道工序,加了油酥,再裹上猪板油、小葱,最后刷上一层油,烤出来又香又脆,滋滋冒油,烧饼很赞。

咸烧饼包上油条,3块加2块五,再加一碗咸豆腐脑或是咸豆浆,十块钱左右的早餐就很知足,烧饼的口味分为甜和咸两种口味,长条是甜的,白糖芝麻馅儿,糖被烤化,附着在酥脆的烧饼上,咬开酥脆的饼皮后就会吃到甜味,不过我还是选咸的烧饼,配油条,还是咸的烧饼好像更搭一点。

(图片来源,小红书)

王氏烧饼(无矾油条)

 ⏰ 4:30-12:30

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