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一家专注包子烧饼的小吃店，传了三代还是拥有很高的人气，来到杭州，如果你逛到了杭州城南，从杭州鼓楼往南200米就走到中山南路418号，看到门楣上悬挂着王日顺號，不妨进来试试，开了百年的烧饼包子店，味道究竟如何？
做早点赚的是辛苦钱，凌晨三点开始劳作基本是每一个做早点人的每天的工作时间起始点，大多数人此时正沉浸于梦乡之中时，每一座城市里的早点铺子已经开始了忙碌，王日顺號也不例外。
杭州有好几处专营包子烧饼的店铺，有一家还上了米其林的推荐，杭州版的米其林推荐让大家看到了米其林更加接地气，也贴近了与寻常人的距离，当然也有人看了杭州米其林说：烧饼油条都上了榜，真美食荒漠。
实际在预制菜早点横行的当下，我还是很愿意走进一家纯手工、可以看到现场制作的小吃店，这样的小吃店越往后越显珍贵。作为一个有着百年历史支撑的小吃店，据说他们家为了出品的小吃品质稳定，还专门有一个大牧场饲养两头乌，专供包子肉源。
不同于其它的包子油条小吃店，王日顺號把一家专营烧饼油条包子的小吃店做出了高级感，店里的设计上花了点心思，多年前有一年家做早点的桃园眷村很火，也是主营油条豆浆之类，也是把油条豆浆搬到了一个装修格调高级的店堂里，一根油条8元，一碗豆浆10元，火了几年后，现在国内的桃园眷村店好像只有个位数了，让油条豆浆走上高贵路线，好像行不通。
杭州的王日顺號不知道有没有从桃园眷村找了些灵感？在装修风格上花了力气， 在价格上又避开了桃园眷村的高贵。所以当走进王日顺號，很轻松就获得了轻松感。
王日顺號主供烧饼油条包子咸豆浆，还有小馄饨。
做早点的面团主要分为两种，一种是提前放到冰箱冷藏用来做油条的，另一种是自然醒发用来用包子的面团，用酒酿来醒发面团也是他家包子的特色，酒酿醒发面团之后的包子会带些微甜感，比起用酵母发的面团更有韧性，35克一个剂子是标准，一天最少要用到70斤面粉，做出1600个包子。油条的面团需要在早上拿出来经过醒面之后再去成形和油炸；
葱油烧饼是他家的镇店之宝；葱油烧饼有两种，一种有肉馅，一种无馅的古法烧饼；很多人建议要吃一次他们家的烧饼，好评甚至超过了包子；
烧饼烤得外焦里嫩，香气扑鼻，咬下去时芝麻香四溢，内部则保持了柔软；饼皮薄脆，有芝麻和香葱的加持，又特别的香～，小食量的人一个烧饼卷上一根油条，再来一份咸豆浆还会有点吃撑的感觉～
很多人点餐的搭配是油条配豆浆，合起来9元一份，有价美物廉之感；
金华豆浆清澈顺滑，入口温润，和市面上常见的豆浆相比，它独特之处在于那一丝丝姜味，温暖而不抢味道，给人一种细腻又温和的体验。
油条则薄脆酥香，咬上一口，酥脆的口感让人停不下来，外表金黄，内部松软；油腻感不重；
包子馅料有两种：葱肉包和笋肉包，期望值过高去了之后感觉包子还是没达到期望值的标准～
另外他们家小馄饨用的是猪油，用猪油是加分项，一碗被猪油加持过的小馄饨真的很落胃～
🕙 周一至周日 06:00-20:30
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