高原骑士（Highland Park）酒厂在推出其核心系列的新包装和瓶型后，现已公布更多将于明年在全球免税市场推出的全新酒款详情。
首先是14年的 "奥克尼之地"（Land of Orkney），这款威士忌呈现出一种微妙的甜美和烟熏感，酒体呈明亮的金黄色。它将柔和的香草味与奥克尼荒原特有的芳香风味相融合，正如奥克尼岛的地貌一样，沼泽和丘陵地带与海洋塑造的悬崖海岸形成鲜明对比。
接下来是16年的 "奥克尼之海"（Sea of Orkney），这款威士忌以深邃为特征，精致而均衡。它将甜美的烟熏味与细腻的香料风味相结合，充满个性，其口感丝滑柔和，灵感来源于环绕奥克尼的海域——时而暴风骤雨，时而温柔静谧，但始终蕴藏着天然的美丽。
该系列最高年份酒款是18年的 "奥克尼之空"（Sky of Orkney），这款威士忌呈现出浓烈而均衡的风味，就如同奥克尼的天空，长日长夜、壮丽的日落和不可思议的极光交织出戏剧般的美丽。风味是新鲜的奥克尼岛气息、花香柠檬皮、黑樱桃、可可豆、蜂蜜和烟熏味，并带有一丝开心果的味道，口感悠长，回味无穷。三款酒均为46%酒精浓度，并将在2025年初开始在全球免税市场发售。
布赫拉迪酒厂（Bruichladdich Distillery）近日发布了Octomore 15系列，并全新加入一款超重泥煤风味的威士忌——Octomore 15 Ten Aged Years。这款威士忌采用100%苏格兰Concerto大麦酿造，泥煤度为107 PPM，并经过了十年的橡木桶熟成，进一步丰富了Octomore系列的深度和复杂性。它与该系列的其他三款威士忌（15.1、15.2和15.3）共同组成了Octomore 15系列。
Octomore 15 Ten Aged Years的酿造过程注重探索泥煤的强大力量和橡木桶熟成的深远影响。酒厂酿酒师亚当·汉内特（Adam Hannett）表示，这款酒的酿造得益于时间的沉淀和独特的桶木风味，尤其是经过十年的橡木桶熟成，赋予了威士忌丰富的果香和木香层次，带有肉桂、咖啡等香气，酒体浓厚，特有的泥煤烟熏味贯穿其中。
这款威士忌先在首次填充的波本桶中熟成，再与在夏朗德皮诺开胃酒桶（Pineau des Charentes cask）、二次填充的PX雪莉桶和首次填充的红酒桶中熟成的威士忌混合，最终以52.2%的度数装瓶。它呈现出干果、黄油糖果和焦糖的香气，口感则融合了烟熏果香与雪莉桶的浓烈影响，搭配芒果、杏子和蜜饯柑橘的鲜活果味，余味中木香、烤咖啡豆和炭烧橡木的味道与泥煤烟熏和艾雷岛特有的草本气息相得益彰。
Octomore 15 Ten Aged Years限量发售，定价175英镑，并仅在酒厂官网及酒厂游客中心独家销售。
格兰多纳（Glendronach）酒厂正在准备推出一款非常特别的威士忌！这款30年单一麦芽威士忌经过精心酿制，采用了经过精挑细选的Pedro Ximenez、Oloroso和阿蒙提亚多Amontillado雪莉酒桶进行熟成。
这款威士忌看上去是十足的“雪莉炸弹”，格兰多纳酒厂的雪莉桶熟成工艺一向闻名遐迩，自1826年成立以来，格兰多纳便以其深厚的酒桶熟成技艺和独特风味享有盛誉。
这款全新的格兰多纳30年单一麦芽威士忌的酒精度为46.8%，绝对是雪莉酒桶熟成威士忌爱好者不容错过的珍品。
轩尼诗（Hennessy）与中国时尚设计师裘淑婷（Shuting Qiu）携手合作，为2025年中国春节推出三款限量版干邑装瓶。这一系列名为“Reimagination”，旨在庆祝生肖蛇年，涵盖了轩尼诗的VSOP、XO和Paradis三款经典酒品。裘淑婷在设计过程中汲取了中国传统文化和旅行经历的灵感，并将这些元素融入到酒瓶的艺术设计中。
裘淑婷的设计通过手绘草图开始，VSOP版本融合了红色花卉与夏威夷风格的元素，瓶身图案则以格纹和抽象的蛇鳞形状表现出重生与传承的主题；XO瓶装则结合了红、金、蓝三种色调，传统中国元素与金色瓶塞点缀其上，凸显了蜿蜒的蛇形图案，象征着蜕变与更新；Paradis则采用鲜艳的红色，蛇的装饰更为抽象诗意，搭配皮革颈圈和春天复苏的象征性图案。
这三款限量版干邑瓶装的零售价格分别为：VSOP 65英镑，XO 200英镑，Paradis 1345英镑。它们将在伦敦哈罗德轩尼诗精品店独家发售。轩尼诗首席执行官劳伦特·博约（Laurent Boillot）表示：“轩尼诗与中国文化有着深厚的历史渊源，这一合作也体现了轩尼诗在艺术领域的丰富积淀。我们很高兴邀请裘淑婷将中国春节的节庆精神通过她的设计与轩尼诗完美融合。”
美格（Maker’s Mark）近日宣布了两项重要的人员任命。布莱克·莱菲尔德（Dr. Blake Layfield）将担任新任酿酒大师（master distiller）。自2019年加入公司以来，莱菲尔德曾在该品牌担任波本威士忌品牌的创新、高级调配和质量总监。他的职责将包括确保品牌的品质和一致性，并推动Maker’s Mark的产品创新。同时，他还将负责在酒厂周边的农场Star Hill Farm，开展并推进环境和农业相关的倡议。
莱菲尔德拥有食品科学博士学位，毕业于北卡罗来纳州立大学，并持有英国酿酒与蒸馏学会的蒸馏学证书。他在波本威士忌领域经验丰富，还曾担任肯塔基蒸馏协会研究委员会的共同主席，并是肯塔基大学James B. Beam蒸馏研究所的董事会成员。Maker’s Mark酒厂的第八代酿酒师及总经理罗布·萨缪尔斯（Rob Samuels）表示，莱菲尔德的加入将进一步巩固品牌对文化、品质以及更高目标的承诺，是推动品牌前进的重要力量。
此外，贝丝·巴克纳（Beth Buckner）也被任命为首席调配师（lead blender），这一职位的设立旨在表彰她在过去十多年里对Maker’s Mark的贡献，尤其是在Wood Finishing系列的开发中发挥的重要作用。酒厂的总经理依然是金伯利·哈蒙（ Kiberley Harmon），她将继续全面领导酒厂的运营。
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