全球最大威士忌展长什么样？巴黎现场直击！

↓ 文末彩蛋预警 ↓

2024年的巴黎威士忌展 W‮IH‬‎SKY LIVE ‮AP‬‎RIS 于 9.28-30 在巴黎举办，享威编辑部也全军出击，飞往巴黎观展学习喝酒。一直想‮团带‬‎队来全世界最大的‮士威‬‎忌展会看看，今年赶‮巴上‬‎黎威士忌展会20周年，终于如愿。同为展会的主办方，我们‮筹在‬‎办W‮IH‬‎SKY+北京威士忌节时也会扪心自问，到底要带给威士忌爱好者、从业者一个‮样怎‬‎的展会？所以有了这篇学习笔记。

虽然标题说是现场直击，但其实也过了一周有余，没有及时更新的原因是，巴黎展后我们兵分两路，又去了苏格兰和瑞士继续喝，到现在还是一个没醒酒的状态……关于我们在巴黎展上喝到了什么神酒？会在下一篇分享。后续的精彩旅程也请关注享威的更新哦！

W‮IH‬‎SKY LIVE ‮AP‬‎RIS展会场地位于巴黎最大的市内公园的La Grande Halle de la Villette，场馆面积约1万5千平，分为外场4500㎡的鸡尾酒及美食区域，内场10000㎡的烈酒区。这个场地几年前来过一次，当时在举办TeamLab的大型艺术装置展，算是巴黎市区内难得的大型展览场馆。

展会开放周六日、周一共3天，前2天面向公众，最后1天不售票仅面向业内采购洽谈发邀请函（法国人周末绝不加班hh）。

第一感受就是人山人海，我们周日卡点抵达时，入口检票处在开展前就排起了百米长龙。周一仅面向业内开放，但人流丝毫不减，不过各个摊位多了很多拿着笔记本边喝边记的，导致展台拥挤状况加剧。

展会的布局很合理，检票完就来到了存包处，兑换手环和杯子，然后就是几百平的主办方LMDW商店。大家排队顶门冲，很多都是为了抢巴黎展会的几款限定装瓶，比如秩父、Caroni 等等。因为本身 LMDW 就是欧洲最大的酒类经销商之一，所以商店内基本涵盖了大部分展商及 LMDW 代理经销的产品、独家单桶，很适合一站式购买。（但是说实话，中国目前的价格优势太大了，这里的基础款几乎没啥买的欲望）第三天业内日还“上新”更换了一些老酒，并提供折扣，我们笑言最后一天清仓大甩卖了。

商店逛完就是烈酒区的入口处，向帅气黑哥黑姐保安展示手环后，一进门就是【法国区】，首先迎来的是一堆mini 展位，由干邑、雅文邑、Calvados、法国开胃酒等组成。然后就是40余家法国威士忌！法国区占到内场展商的近1/4，不愧是主场作战，把最好的位置留给了自己国家~

展会区域以地理和酒种来划分，展位地图以颜色区分，非常清晰。【法国区】和【美国区】之间以北欧等小众产区过渡，接下来就是【亚洲区】及【苏格兰区】（又细分了低地、高地、艾雷等）。沿着主展区两侧有跃层小二楼，面积也不小，左侧是【朗姆区】、【金酒区】；右侧是【龙舌兰区】、【大师班区】；下沉区域专门做了【日本清酒区】，最后部则是【VIP 区】。

作为尊贵的 VIP，我们早就听 LMDW 的 Jamie 透露，VIP 区是不花钱畅饮，所以第一天当然是直奔 VIP 看看有什么好酒？一上二楼，全是熟脸，基本上高端独立装瓶商IB的展位都集中在这个区域，会喝到IB今年的最新装桶，涵盖威士忌、干邑、朗姆等等；帝亚吉欧也开出一整套 24年全新SR（除了最贵那支）给VIP品鉴。但由于品鉴免费，所以你需要足够的耐心和脸皮使劲往前钻，基本上倒酒的手会颤抖个不停给你倒个3-5ml。同时为了成本控制，很多展台如高登是每个时段开一瓶，倒完请下个时段再来。

喝完所有准备离场？别，还有一整个鸡尾酒区等着你……入场每天都发不同的观众手册，里面是展商广告、大师班、2张鸡尾酒兑换券等。所以最后喝到满的都快溢出来的编辑部离场前迫不得已又点了8杯鸡尾酒，喝到主编直接原地起飞，贵州血脉觉醒和法国兄弟一起DJ台前摇摆。

鸡尾酒区有55个展位，有各种常见基酒、糖浆、气泡水等相关品牌、也有威士忌品牌如杰克丹尼、NIKKA、活福等开出自家的 BAR，不少集团会同时拿下室内室外两种展位，来吸引不同的客群。除了免费兑换之外8欧一杯，出品水准天差地别，好不好喝纯凭运气，但是平心而论种类丰富和氛围服务极佳。作为鸡尾酒重度爱好者的主编认真逛了这个区域两天，之后我们也会单开一篇讲讲鸡尾酒区~

巴黎展会现场最大的感受，就是成熟市场的魅力啊魅力~~无论是观众场，还是专业场，你能感受到来的每个人都很清楚自己在干嘛。要喝什么。要买什么。作为早已完成市场教育，餐厅里点酒比点水更多的国际一线城市，巴黎威士忌展给我们提供了一个成熟市场的样本。

首先是观众构成（仅为目测预估，以官方实际数据为准）：7-80%的男性观众，2-30%的女性观众。展商男女比例大概1：1。男女比例从大排长龙的男厕所就能看出来。观众年龄以30-50为主，毕竟门票着实不便宜，而且威士忌主流欧洲客群年龄还是偏大。

虽然 VIP（120欧可畅饮VIP区几十个展位，我们觉得划算极了）和普通单日票（70欧）仅相差50欧， 但是你会发现绝大多数人还是乖乖在排普通票的长队，基础展台的酒就够喝且绝对喝不完了。而 VIP 区的人也几乎没功夫去普通展台尝试基础款。不同的消费门槛和人群被划分的格外清晰，普通观众的进阶通道是被封住的。

从鸡尾酒区能看到主办方为了吸引年轻观众做的努力，DJ 台的打碟音乐、巴黎潮流美食摊位、每人2杯免费鸡尾酒等。相比于德国林堡whisky fair、荷兰鹿特丹 whiskybase gathering那种更垂直、更 geek 的“中老年秃顶大肚男威士忌聚会”，巴黎的用户画像已经年轻洋气了不少。

威士忌品牌在成熟市场的策略，也是以宣发为主，不重视销售，全场展位几乎不卖酒，感兴趣的找商店或渠道自行购买。威士忌品牌的搭建、展位的大小与市场规模品牌地位一一对应，蛋糕已经分完，大家各守阵地。像帝亚吉欧这种一家拿小十个展位给旗下不同品牌不同区域不同定位，也有日本清酒这种抱团取暖承包一整个区域的。朗姆和龙舌兰近年来的崛起，则更有意思，能看到各家搭建和展台有花心思争奇斗艳，努力去切威士忌高消费人群的蛋糕。

与之相对，北京市场观众男女比例几乎1：1，且60%为35岁以下。作为还未被充分“教育”的新兴市场，我们最大的优势是消费者还未养成固定思维，脑海中条条框框的限制更少，而且年轻群体消费能力更强，未来潜力更大。这其实是有利于新兴品牌打破传统局面在中国取得先发优势的。对于品牌来说，一个十亿规模的市场肯定是大家都觊觎的，未来，得年轻人者得天下。

而WHISKY LIVE PARIS的专业场则是更出乎我们的意料之外。本来打算第三天仅面向业内，人少每个展台再好好喝一喝，发现第三天才是人潮汹涌，大家是来 —— 上班的。概因全法国乃至全欧洲的餐厅、酒吧、小酒商；媒体、藏家、经销商……几乎都会收到邀请，而且各个展台之间也串来串去相互交流学习。

更加‮熟成‬‎的消费人群、日常培养的消费习惯、35欧一杯依然能大排长龙的鸡尾酒市场、这是人家上百年积累咱们羡慕不来也暂时学不了的。被成熟的C端市场养活的B端之多之广，震撼了我们，也给了我们信心。

这些年享威一直也在倡导让年轻人们先喝起来，无论喝什么都行（当然前提还是不许喝醉）；精卫填海般坚持的对每一个酒类爱好者的养成，从而带来的底盘的壮大，因为我们坚信未来中国威士忌的前景之路终归会落在每一位消费者的日常，而不仅仅停留在装点品味、投资收藏的的小众市场。

这一天我们相信不会很远。