链接：私人定制 台北印象——在短时间内体验最地道的风情（三）作者：西山
鼎泰丰
台北起家的小笼包店“鼎泰丰”，是我家两个孩子的大爱。最初，是孩子回北京的时候，外公、外婆带着去吃，俩孩子特别喜欢！不仅仅是小笼包，清淡入味的鸡汤、牛肉汤，还有其它菜式，孩子也非常喜欢。在美国，我们要飞到西海岸才能吃到。据丫头说，终于，要有一家要开到东海岸的纽约。还是离我家遥遥啊啊啊！ 到台北探访创始的“鼎泰丰”成了丫头的念想之一。就像我们探访过“肯德基”炸鸡的创始店，到过美国南方特别受欢迎的炸鸡连锁店“Chick-fil-A”的创始店。对吃货来说，美食从最初的一家小店，开到轰轰烈烈的世界连锁，有机会的话，值得看看它从哪个“土壤”的小苗长成遍布世界的“参天大树”的。触摸一下那些曾经的街边店，坐在招待过邻里的板凳上，品味那些家乡、父母做过的食物，同时想想这些美食在现代的管理促进下，跨洋过海，成为世界各地人的所爱，是一个不错的体验。妹妹、妹夫安排外甥陪我们逛101的时候，他们早早去“鼎泰丰”排队领号。别的“鼎泰丰”不用这么排队，但这家需要。下图是最早的“鼎泰丰”店，现在只有外卖没有堂吃。在它旁边开了我们去堂吃的店，算是追宗溯祖。![]()
姐姐、姐夫带着小孙女赶来，一家人坐了一大桌。妹夫说，在这家吃的都是外边来的，台湾本地人很少。于是，我们这些面孔和他们一样的“外国人”在家人的尽心尽力的安排下，圆满了。![]()
有朋友说，“鼎泰丰”三个字从中间一分二，是对称的，名字起得好！是不是这是他们发达的原因之一？没多久，非常震惊地看到“鼎泰丰”关闭在北京、天津的十几家店，有人说是经济不好的缘故，有人说是受长荣桂冠酒店事件的影响……不管哪种原因，都是一件悲哀的事情。尤其后者，政治已经影响了普通人生活的太多方面，如果政治的肮脏触角伸到美食的餐桌上，我们还能如何相处和互相理解？对美食的热爱是人的天性，食物是最容易沟通不同文化、甚至异见的工具。能一起坐下吃顿饭，享用美食的时候商量谈判，比刀枪兵戎相见不是更好吗？鼎泰丰，是在国泰民安、丰衣足食的时代才能达到鼎盛吧？愿它早日回来！作者简介：
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