品质生活 尽在好管家
首播：陕西三套 每天21:00
重播：陕西三套 每天 6:30 18:00
陕西二套 每天 6:00
好好吃饭
//////
• 大厨私房菜 •
-本期大厨-
专业厨师
韩万辉
陕菜大师 高级烹饪技师
西安市海富荣餐饮有限公司行政总厨
『 西葫芦鸡蛋锅贴 』
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
-食材-
西葫芦 鸡蛋 大油
红萝卜 木耳 葱姜油
胡椒粉 淀粉 盐
白糖 鸡精 十三香
-步骤-
第一步：西葫芦叉丝，加盐腌5分钟，挤出水分，切段。
第二步：打四颗鸡蛋，加盐、胡椒粉、淀粉打散搅匀。倒入油锅炒好，出锅剁碎。
第三步：鸡蛋中加盐、白糖、鸡精、味精、胡椒粉、十三香拌匀，加入西葫芦、红萝卜粒、木耳粒、葱姜油、大油拌匀，开始包制。
第四步：锅中底油，放入包好的锅贴，加入面糊，加盖，中火煎5分钟就好了。
