品质生活 尽在好管家
首播：陕西三套 每天21:00
重播：陕西三套 每天 6:30 18:00
陕西二套 每天 6:00
好好吃饭
//////
• 大厨私房菜 •
-本期大厨-
专业厨师
高飞
法国埃科菲协会会员。先后供职于希尔顿集团、温德姆集团、洲际集团。
美食对我有很强的吸引力，因为它就像一门艺术，同时，它又像一门科学，不同的火候就会产生不一样的效果。
『 芝士奶油咖喱虾 』
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
-食材-
阿根廷红虾 黄油
蒜 洋葱 咖喱膏
黑胡椒 姜黄粉 奶油
蚝油 盐糖 鸡汁
葱 香菜 芝士沫
-步骤-
第一步：虾开背，取虾线，处理干净。五成油温，放入红虾，煎至两面上色取出。
第二步：锅中放油、黄油、蒜粒、洋葱粒、咖喱膏、黑胡椒、姜黄粉炒香，放奶油、红虾、加水、蚝油、盐、糖、鸡汁小火煨制5分钟。
第三步：砂锅加热，放入葱段，摆上做好的虾和酱汁，放上香菜，撒上芝士沫就好了。
