品质生活 尽在好管家
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好好吃饭
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• 大厨私房菜 •
-本期大厨-
专业厨师
王博
从厨20于年曾任西安昆明池西安饭庄厨师长和山外文园酒店行政总厨
荣获26届陕菜创新奖
首届丝绸之路起点创新大赛金奖
『 炒烤肉 』
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-食材-
牛肉 孜然粉 辣椒面 青红椒
盐 鸡精 胡椒粉 生粉 糖蒜 盐
-步骤-
第一步：牛肉切块，加盐、胡椒粉、生粉拌匀腌制。青红椒、糖蒜备用。
第二步：热锅凉油，下牛肉，小火滑炒上色，放孜然粉、辣椒面、盐、鸡精调味，最后放青红椒、糖蒜再炒一会就好了。
