品质生活 尽在好管家
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好好吃饭
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• 大厨私房菜 •
-本期大厨-
专业厨师
惠雪峰
厨艺是我的事业，也是我最大的爱好和兴趣。做人如做菜需要细心、认真、一丝不苟。我的信念是：诚实、守信、创行业经典
『 砂窝焗蚝仔 』
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-食材-
蚝仔 洋葱 粉丝
蒜末 葱花 小米辣
蒸鱼豉油 胡椒粉 盐
-步骤-
第一步：蒜末加盐油泼，再加入少许胡椒粉搅匀。
第二步：少许底油，洋葱炒香，铺上粉丝、蒜末、蚝仔，最后再铺上一层蒜末，焗6分钟。
第三步：最后，加入小米辣、葱花、蒸鱼豉油即可。
