先问自己两个问题
葡萄酒究竟有没有好坏之分？葡萄酒是有好坏之分的，通过科学的方法，我们可以试着客观地评价一款葡萄酒的质量等级。如果这一点你不同意的话，那么后面的都不用看了。葡萄酒的个人偏好有没有好坏之分呢？口味的偏好是非常私人的事，并无高下。我们品酒的目的正是通过不断地接触与新的了解，寻找自己最喜欢的那个味道。
作者：Diamond
一个可以让勃艮第变得好喝的男人，忠于热爱，也有点儿爱Huber，记录美酒也记录身边每个喝醉的朋友，偶尔也被记录记录。
序言：
酒液呈浅金黄色，开瓶清逸芬芳，颇有春夏交替的美感，稍作醒酒，杯中回温，芝麻香与矿感伊始，随后带来精粹的花香与曼妙的果香，花香由白玉兰、栀子花与鸢尾花主导，伴有些许草本气息，果香以柠檬、西柚皮、佛手柑、水晶梨与网纹瓜为主，蜂蜜、饴糖与口香糖的香气予以点缀，充分醒酒，发展出更多的优酸乳、肉鲜、辛香料与Brett，尾韵在淡淡古龙水的衬托中，由薄荷碎的香气结尾，复杂度出色，整体表现依然非常咸柠七，酒虽然很新，但非常奔放，优雅且凝聚现代，一点儿不耽误香气的表现，这该死的高级感，着实扣人心弦。
入口酸度高，酒液咸鲜，略带甘甜，结构较大，酒体精致集中，重量中大，密度高，长度优越，前段Power明显，刚柔并济，冲击力保持到中段，果味充斥，与香气一致，带有芦柑、金桔与青芒的味道，细腻的线条勾勒出精美的轮廓，顺带出胶质感，使口感更加柔润、立体，尾段张力丰富，集中度高，延展性强，收口紧致，十分平衡，回甘悠长，萦绕着延绵不绝的白花、鲜果与矿，久久未散，这支酒表现的非常完整，通透流畅，层次鲜明，优雅纯净，线条匀称，展现出Ramonet应有的华丽精致与极致细腻，值得一提的是，这应该是我喝过2020年份表现最奔放的勃艮第白了，难得被新年份圈粉一把，得益于酒庄的高水准，酒还很年轻，相信再等几年会更知性，2032+
酒液呈浅黄色，开瓶还原感强，谷仓里堆满石灰的感觉，经过一顿醒酒，表现的优雅且明亮，与哥哥Jacques不同的是，Francois的酒多了一些现代风格，带来恬静的花香与丰富的果香，花香以栀子花、水仙花与山茶花主导，一丝鲜罗勒叶的气息隐匿在足量的矿感背后，果香则由金橘、西柚、柑橘皮与香瓜为主，充分醒酒，烤芝麻香蒸腾而来，优酸乳、熏肉、黄油、香料与Brett接踵而至，香气饱满奔放，完整相对复杂，舒适愉悦，标志性的Puligny范儿，应有尽有的感觉真好，以至于我每次晃杯脑中都会浮现出Les Folatieres的影子...
入口酸度很高，咸甜交织，结构较大，酒体集中，重量中大，密度高，长度中高，前段冲击力明显，富有力量的线性感集中在前中段演绎，中段立体，果汁感突出，带有沃柑、蜂蜜柚子茶与黄柠檬的味道，尾段柔美，多汁有肉感，收口紧致，张力丰富，胶质感强，回甘中长，余味以矿感与黄果为主，带有微微回苦，不过不伤大雅，惊喜从第一口持续到结尾，整支酒表现的能量充沛，活泼开放，通透连贯，平衡稳重，实打实的高果质与高技术的结合，一支非常出色的村级单一园，多少有些Batard神韵，比酒庄出品的Puligny村级优秀不少，着实一级园水准无疑，如果再多些细节就更完美了，未来可期，baby wine，2030+
喝了Les Enseignieres后，就再也不惦记他家村级了...
91-93❤️
一起品酒
有更多话题想要和我们交流，咨询酒哪里买，可以公众号消息对话框中私信发送 “讲真话”，加入我们的粉丝群。
点击进入精彩话题
如果你也有酒评想要分享
欢迎向我们投稿
长按识别二维码关注我们
点“在看”给我一朵小黄花
