先问自己两个问题
葡萄酒究竟有没有好坏之分？葡萄酒是有好坏之分的，通过科学的方法，我们可以试着客观地评价一款葡萄酒的质量等级。如果这一点你不同意的话，那么后面的都不用看了。葡萄酒的个人偏好有没有好坏之分呢？口味的偏好是非常私人的事，并无高下。我们品酒的目的正是通过不断的接触与新的了解，寻找自己最喜欢的那个味道。
盲品是什么
葡萄酒盲品是一个十分有趣的活动，蒙住瓶身，通过品饮猜出葡萄酒的葡萄品种、国家、产区和年份，熟悉点的甚至直接报出酒庄。盲品的最终目的并不是能闭眼喝出世界上所有的葡萄酒，因为葡萄酒的风格受很多因素影响，存在很多偶然性，盲品尝出一切是不可能完成的任务。盲品活动最大的收获在于--通过这种生动的游戏形式能够让你从另一个维度对葡萄酒有新的认识。通常用来盲品的葡萄酒选取范围是典型产区典型葡萄品种的典型风格（选一个小众产区的小众葡萄品种让大家盲显然意义不大）。具体酒款的风味虽然受很多因素影响，但一个产区的风土特征和常用的酿造方法还是能够决定该地区葡萄酒的大体特点，通过不断的盲品，也能让我们对不同产区葡萄酒的风格特点有更深刻的体会。
活动复盘
前五款白葡萄酒：
NO.1
分析：起泡酒，中金黄色，观察酒样，泡沫很持续，闻香有酵母的面团，梨，焦糖，入口酸度高，酒液咸矿，结构不错，带着少许氧化感，应该是个传统法起泡酒，补糖挺多的。第一感觉就是非常熟悉的黑中白香槟，日常喝的NV，真的非常典型的风格。如果这都不是，那只能说这酒做得牛逼克拉斯了，这种可能性不大。研究了几分钟，突然觉得哪哪都很像，复杂度好像和香槟还是差一点点，脑子里又闪过一个答案，勃艮第起泡酒？于是把之前写好的黑中白NV香槟答案改了一下。提交：霞多丽，法国，勃艮第，2020
复盘：50%黑皮诺50%霞多丽的中国贺兰山传统法起泡酒，看来一开始黑中白的感觉还是很准确的，后面也猜到了这可能不是香槟，那么又这么像香槟，谁想把德沃忘了呢。这支酒现场有十多个人全对。
NO.2
分析：淡青柠色，观察酒样，微起泡，闻香有明显青草，花香，少许百香果，入口高酸，非常顶，酒液咸，矿物感，有辛辣感和回苦，香气上应该是个螺旋盖酒。长相思没问题，大概率是新西兰，也想过会不会是智利。但是上次这样突发奇想猜智利是错的，况且这支烟熏味也没这么大。提交：长相思，新西兰，马尔堡，2022
NO.3
分析：中金黄色，闻香有明显的奶油，雪梨，轻微的花香，入口酸度中+，酒液咸，奶味很明显，橡木桶很重，葡萄的特点完全被盖住，酒体中等，不重，轻微植物气息，除此之外没太多线索，本来想过这样做法的绿维，但是口感香气有点闷，再重的桶，绿维的味道应该也能感觉到，肯定不是法国酒，不是德国酒，不是意大利，有可能是新世界某些特别做法的常规品种，但是感觉也不是霞多丽，选择越来越少。会不会是一个新派一点的里奥哈呢，不那么氧化的，有可能哦。最后提交：维尤拉，西班牙，里奥哈，2020
复盘：嗯……谁能想到是小狗酒庄，斯洛文尼亚的酒，这确实猜不出来，现场也没人猜出来，100%丽宝拉(Rebula)酿造，也就是 “Ribolla Gialla”。在意大利东北部的弗留利（Friuli）最为出名。之前酒庄品鉴的活动喝过这款酒，看了当时的酒评，和今天的感觉差不多。（点击查看小狗酒庄酒评）
NO.4
分析：淡柠檬色，闻香有荔枝，花香，入口中酸，甜味明显，口中后段有轻微回苦。这支非常明显了吧，教科书式的味道，甚至没有其他选项可以干扰作答。提交：琼瑶浆，法国，阿尔萨斯，2021
复盘：除了年份，基本都没问题，到这里，今天的比赛还是很顺利的，谁能想到后面就把车开到沟里出不来了。
NO.5
分析：淡柠檬色，香气很淡，偏中性品种，淡淡白花，柑橘调，入口高酸，酒液咸矿，口中有残糖感和酒泥接触的饼干味，和闻香统一的柑橘香调，没有氧化特征，旧世界的酒，也没有明显过橡木桶的感觉。会不会是雷司令呢，没有明显的矿物质气息，排除，真的很像雷司令，一般比赛肯定就写了，今天仔细研究一下，也可能是像雷司令风格的别的葡萄，猜阿尔巴利诺，提交：阿尔巴利诺，西班牙，下海湾，2021
复盘：嗯……这雷司令，还那赫，一点矿物气息都没，好吧。
后六款红葡萄酒：
NO.6
分析：中石榴红色，闻香明显的奶油，香草，树丛，酱味，红黑果，话梅，木质香气，酒的状态有点老，入口中等酸度，单宁很涩，但是数量不算巨大，酒风甜美，红酸果味为主，明显的法桶，余味一般，酒的状态也很一般，风味不是很丰富了。列出几个选项，梅洛，普里奥拉托，总觉得是梅洛的话，这个酒体寡了点，是普里奥拉托的话，不够强劲，突然觉得单宁抓人的感觉挺意大利的，会不会是一个很老的BDM呢？果实质量达不到，那也许是一个老的CCR，喝起来也是这感觉哦。提交：桑娇维塞，意大利，CCR，2012
复盘：一个全新法桶熟化的里奥哈丹魄。为什么一开始把里奥哈忘了呢？是因为酸度和单宁吗？
NO.7
分析：中宝石红色，闻香有香料感，植物气息，红黑果，烟熏，单宁不强，酸度中+，红果味为主，余味很香，酒做得很干净，没有杂味。总觉得有点青味，仔细捕捉，后面感觉这青味越来越明显。首先想到的选项有西拉，觉得风格不太像，这么干净的西拉，单宁量好像也不到。那会不会是门西亚？巴贝拉？随着青味越来越明显，觉得还是一个cab系，品丽珠很符合，不过这么干净是哪呢？提交：品丽珠，法国，卢瓦河谷希农，2022
复盘：智利中央山谷的梅洛？我始终没想明白，看来还是智利酒喝太少，和我的刻板印象完全对不上，这题答对的朋友我真的佩服。
NO.8
分析：深紫红色，闻香有烘烤气息，黑提一类黑色水果，奶香，酸度中高，酒液很甜美，单宁量大，糊嘴，有一些青味，不重，黑果味为主，酒精度不低，用桶慷慨，余味非常漂亮，香草奶油。深色酒液，口感不是马背，排除，香气各方面非常像西拉，中国西拉，这质量，妥妥的。多了个心眼，会不会是赤霞珠呢，研究了很久，青味有，不明显，赤霞珠也不是不可能啊。宁夏的，或者波尔多的，因为余味很波尔多。上次训练就是一支拉图嘉利，我猜成宁夏西拉。这次提交：赤霞珠，法国，波尔多上梅多克，2019
复盘：新疆伊犁的马瑟兰……我完美的绕过了所有得分点。没有大番薯味的马瑟兰，点个赞。单宁做更细点就更好了。
NO.9
分析：中石榴红色，闻香有明显奶味，红酸果，树丛气息，入口酸度中高，单宁不强，酒液甜美，奶味，树丛，烟熏，植物气息，后段有酒精感，桶味明显。今天最怪的一支酒，香气不干净，颜色有点偏淡，酸甜酸甜的，瓦波利切拉？没有一点风干葡萄的感觉，金粉黛？香气不像。仔细研究口感，咸甜咸甜的，非常怪，如此可怕的口感，只在一次感受到，是一支皮诺塔基。那么这支会不会是？单宁酸度颜色都很符合，就是没有太明显的橡胶味。仔细研究这支酒的味道，是有一股淡淡的烟熏味，虽然不重，确实有些皮诺塔基可以做得香气上不那么明显。提交：皮诺塔基，南非，斯坦林布什，2020
复盘：斑马庄园的皮诺塔基，盲品黑洞，喝过几次，根本盲不出来，味道完全不典型，今天也没盲出来，全靠推理出来的结论。
NO.10
分析：深石榴红色，闻香有桉树叶味道，黑色水果，这是一个澳洲酒啊，入口酸度中+，感觉有加酸，单宁糊嘴，颗粒很细腻，酒液回甜，果酱感，梅汁，黑果，奶味，香气有点闷，但是特征足够了，比较明确的澳洲西拉，提交：西拉，澳洲，巴罗萨，2018
复盘：麦克拉伦谷的澳洲西拉，还是很典型的。
NO.11
分析：淡石榴红色，闻香有肉鲜和血腥味，让我瞬间想起Tommy叔叔教我的，很可能是桑娇啊，还有明显的奶香，入口单宁糊嘴，颗粒细腻，酸度高，香气比较内敛，泥土气息，红果，香料，木质香气，橡木桶影响明显，奶味十足，感觉状态挺封闭的。喝到这支的时候身体已经非常疲惫，再加上这样三不靠的风格，让人有些懵逼。前面这么多支堆积的单宁在口中漱口也去不掉，这时候可能把握信息已经不准了。我不得不走出场外，拿出早上带来的半个牛肉饼，啃几口，没有苏打饼干，只能靠这个了。吃完以后再回去，又喝一口，单宁还是糊嘴，不过颗粒挺细的，这强度，至少不会猜意大利了，法国酒吧。这么含蓄封闭，莫不是一个名家勃艮第。提交：黑皮诺，法国，勃艮第沃内，2013
复盘：这居然是一个波尔多？看来喝到最后我已经出现幻觉了，可惜没有剩酒，不然真想复盘一下，是酒疯了还是我疯了。
NO.12 甜酒
分析：最后一支是我最怕的甜酒，通常我都是炮灰的，今天居然，嘿，有戏，因为这酒它不这么甜啊。淡金黄色，闻香有白花，植物，梨，湿羊毛的气息，入口高酸，回甜，酒体中等，不重，无贵腐，后段有点回苦，酒体偏瘦。不是一个很甜的酒，最多是一支晚收。这香气，八九不离十卢瓦河谷白诗南，太典型了，我会把别的酒盲成白诗南，但是白诗南本南只能是白诗南，再说别的这种轻口味的甜酒咱也不认识啊。提交：白诗南，法国，卢瓦河谷，2021
复盘：Vouvray Le Haut-Lieu Moelleux，2018年采收较晚，残糖含量为每升48克。
本次决赛酒款
这次决赛由于中间挖坑太大，最后只取得了第44名的成绩，算是我的实际水平，群里居然大肆庆祝群主获得44名，你们良心何在？！也不给我发个专包，真是的。论成绩还是得看各路大神，始终稳定，始终YYDS！
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