先问自己两个问题
葡萄酒究竟有没有好坏之分？葡萄酒是有好坏之分的，通过科学的方法，我们可以试着客观地评价一款葡萄酒的质量等级。如果这一点你不同意的话，那么后面的都不用看了。葡萄酒的个人偏好有没有好坏之分呢？口味的偏好是非常私人的事，并无高下。我们品酒的目的正是通过不断的接触与新的了解，寻找自己最喜欢的那个味道。
酒款介绍
--- 酒标---
巴罗洛 Barolo
法定产区DOCG标识
葡萄园 Monvigliero
年份 2017
酒庄 Fratelli Alessandria
Fratelli Alessandria 是一座历史悠久的酒庄，位于意大利西北部的朗格地区。酒庄始建于 19 世纪初，自 1870 年以来一直是 Alessandria 家族的产业。酒庄主要种植巴罗洛法定产区（Barolo DOCG）的内比奥罗（Nebbiolo）葡萄品种，同时也用当地的其他葡萄品种酿制葡萄酒，包括多尔切托（Dolcetto）、巴贝拉（Barbera）、弗拉维塔（Favorita）和稀有的红葡萄品种佩拉维加（Pelaverga）。酒庄占地 12 公顷，位于 Verduno 和 Monforte d'Alba。共有九块不同风土条件的葡萄园。Fratelli Alessandria 从这些葡萄园中酿造出一系列巴罗洛葡萄酒，其中包括 Monvigliero、San Lorenzo 和 Gramolere 葡萄园出产的三款单一园酒。
酒庄一景
本次品鉴的 Barolo 来自 Verduno 村著名葡萄园 Monvigliero，海拔250-310米，面朝南和西南，内比奥罗藤龄50年以上，10月手工采摘，在不锈钢罐中发酵22-30天，恒温28-30°C。在20-40百升的斯拉沃尼亚和法国橡木桶中陈酿约3年，再在不锈钢罐中陈酿2个月，在水平放置的酒瓶中陈酿至少6个月。
Monvigliero 葡萄园
品鉴记录
醒酒两个半小时，淡宝石红色，闻香有焦油，烟熏，红果香气，入口酸度高，单宁紧涩，有些糊嘴，颗粒细腻，红果混合着饼干香气，酒体中等，偏瘦，果汁感很足，酸度漂亮，线条清晰，风格很传统，结构不大，不是强壮力量风格，比较容易亲近。92-（80太一般，85凑合，88还行，90不错，92好，94很好，96牛逼）
建议适饮窗口：现在到未来十年。
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产区介绍
皮埃蒙特PIEMONTE 位于意大利的西北角。北面群山形成雨影区使该地区免受北风和降雨的影响。气候为温和的大陆性气候，冬季漫长而寒冷，夏季易于出现雷雨、冰雹和大雾。该产区受到一些来自南面的波河以及北面的马焦雷湖 Lake Maggiore 的调节效应。这里以海拔150至600米高的山麓地区而闻名，为葡萄栽培提供了不同的朝向和海拔。皮埃蒙特主要有红葡萄品种内比奥洛 Nebbiolo 、巴贝拉 Barbera 和多赛托 Dolcetto ，以及白葡萄品种柯蒂斯 Cortese 和莫斯卡托 Moscato 。
在皮埃蒙特有许多法定产区，最有名的葡萄酒产区分布在首府都灵 Turin 南面的阿斯蒂镇和阿尔巴镇周围。巴罗洛和巴巴列斯科是该地区最负盛名最有名的法定产区，但在这两个小镇周围的更大范围内还有许多 DOC 和 DOCG 葡萄酒。该产区没有 IGT 或 IGP 葡萄酒，所有的葡萄酒都属于 DOC 或 DOCG 葡萄酒。
Barolo地区的葡萄园和景色
巴罗洛 Barolo 的葡萄酒产区位于马蹄形的山谷中，其中的几座村庄坐落在海拔300至500米的朝南陡峭山坡上。巴罗洛葡萄酒 Barolo DOCG 必须用100%内比奥洛葡萄酿造，这种红葡萄单宁高，酸度高，但颜色非常浅。生长在如此高海拔的葡萄成熟缓慢，因而能够形成酸樱桃、草药的芳香，有时带有干花的香味。在最好的年份，葡萄酒的酒体饱满，酸度高，单宁高，具有瓶内陈年的潜力。
这类葡萄酒往往用不同村庄的葡萄酿造。如果葡萄完全来自同一村庄，就可以将村庄名称标注在酒标上，例如阿尔巴的塞拉伦加巴罗洛 Barolo Serralunga d'Alba DOCG 。最好的葡萄酒产自出名的葡萄园或特级园 Crus，并可以用园名标注，比如卡努比巴罗洛 Barolo Cannubi DOCG 。该产区还种植其他其他的葡萄品种，主要有多赛托 Dolcetto 和巴贝拉 Barbera ，这两种葡萄酒使用大区级法定产区阿尔巴 Alba DOC 来标注。
巴罗洛葡萄酒必须经过3年的陈年，其中包括18个月的橡木桶熟化，才能上市出售。以前是在大桶中经过数年的熟化，以柔化粗糙的单宁。现在，更有效的葡萄园管理以及更轻柔的提取方法使单宁变得更柔顺、更成熟，这意味着许多酒庄可以缩短葡萄酒的熟化时间。橡木桶熟化可以在一定比例的新小桶或大桶中进行，取决于酒庄想要获得的风格。所有的巴罗洛葡萄酒都会受益于进一步的瓶中陈年，单宁会继续得以软化，复杂度也会进一步提升，产生松露、焦油和皮革的香味。
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