提到酒，人们按照颜色来区分最直观，红酒、黄酒、白酒，甚至简称为红的、白的，所有人都能明白。
真正说到酒的颜色，我们一同梳理下，到底有多少颜色的酒。
首先说白酒，突然问您，“白酒什么颜色”？多数人一愣，然后恍然大悟，白酒是无色透明、无沉淀的，最多是老酱香有点微黄。
白酒非白，那什么酒是白色的？
当代的米酒，也就是酒酿,甜酒，古代的时候叫“醴”。这个酒是白色或者乳白色的较多。李白的诗句：白酒新熟山中归，黄鸡啄黍秋正肥。说的应该就是其中米酒的颜色。
古代米酒还有什么颜色？绿酒，其实我们说过绿酒不是真正的酒体是绿色，而是浊酒上面的悬浮物较多，呈现绿色，像小蚂蚁一样。绿蚁新醅酒，红泥小火炉。
陶渊明也说的：清歌散新声，绿酒开芳颜。
到了现代，绿色的酒有绿豆大曲，这个酒以浓香酒为基础，用绿豆浸泡提色，再储存调味的一款酒，酒体呈现绿色。
平常常见的竹叶青看着也是一种绿色，但其实也是一种独特的颜色，琥珀色。唐代诗人李贺有句诗，“琉璃钟，琥珀浓，小槽酒滴真珠红”，说的就是琥珀色。
琥珀色是黄酒的标准色，透明晶莹，纯净澄澈。黄酒的琥珀色多来自糯米和麦曲本身的自然发酵，现在有时候还加一点焦糖，会更加的赏心悦目。
琥珀色也是海外酒的标准色，比如威士忌经过桶陈，会呈现琥珀色；龙舌兰酒添加了焦糖也会变成琥珀色；之前说的特斯拉酒，就是典型的琥珀色。
朗姆酒，金朗姆就是琥珀色，白朗姆就是无色，黑朗姆是深褐色。
真正黑色是什么？黑啤有点算是，深色的麦芽在焙焦阶段使用高温，让麦芽中的糖和氨基酸共同进行焦糖化，色度升高，最后就是黑褐色。
有没有见过纯黑的？以前中药厂的虎骨酒吗？那个看着就是纯黑色，越看越深不可测。
还有什么颜色的酒？古代咱们也有碧色的酒，您说碧色是什么色，属于绿色之一吧。绿色也有很多，翠绿、碧绿、嫩绿、葱绿、墨绿、浓绿。这“碧色”，宋代黄庭坚有首很有意思的诗：王公权家荔支绿，廖致平家绿荔支。 试倾一杯重碧色，快剥千颗轻红肌。
“王公权荔枝绿，廖致平绿荔枝”说的就是荔枝果酒，呈现了绿色。
说到果酒，颜色就更多了，但是女孩觉得喜欢的，没准就是粉红色的桃花酒。桃花酒很早就有了，李时珍《本草纲目》记着：三月三采新鲜桃花，以上等白酒浸泡，四十九日后服。久服，可除病益颜。这里的白酒是米酒，但是桃花的甜味更明显，有点小女生的感受。
还有什么颜色的酒呢？橙色的酒不多，啤酒和红酒都有，但是在国内印象更多的是汽水。蓝色的酒是什么？鸡尾酒，玛格丽特，号称“鸡尾酒之后”就是蓝色的。
颜色与酒一结合，就觉得特别的明快，也是诗人经常描绘在一起的。用一组各种颜色的酒诗句结尾：
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