一、番茄土豆肥牛汤
1、西红柿用碱面洗净切块，土豆洗净去皮切块，浸泡片刻去除淀粉，小葱剥皮切成葱花，生姜去皮切片，蒜瓣剥皮切末备用。
2、锅中倒入适量的清水煮沸，下入肥牛卷，加入适量的料酒和姜片，焯水片刻，捞出来沥干水分，盛入盘中备用。
3、锅中倒入适量的油，油热后爆香蒜末，下入番茄，开小火翻炒软烂出茄汁。再下入土豆翻炒片刻，倒入适量的清水漫过食材，再加入适量的白砂糖、蕃茄酱、白醋、生抽、蚝油、食盐调味。
4、盖上锅盖，大火炖煮开，再下入肥牛卷，继续炖煮5分钟左右，炖至食材入味。关火出锅，再撒上适量的葱花即可。
二、山药疙瘩汤
1、山药两根，洗净削皮，然后用刀拍碎，颗粒比较大的话再用刀剁一下，剁成这种小颗粒就行了，装入碗里。
2、然后少量多次的加入面粉，边加边搅拌，直到搅拌成颗粒分明的小疙瘩，这个面疙瘩的做法简单又营养，口感还丰富，做好后先放一旁备用。
3、接着准备2个西红柿，洗干净后去蒂切成小丁，装入碗里备用。
4、再准备一把青菜，切小一点后也装起来。另准备一个碗，打入三个鸡蛋，加一勺盐后搅散。
5、起锅倒油，倒入蛋液，蛋液开始凝固的时候用筷子滑散，可以多煎一会儿，个人觉得鸡蛋煎老一点会更香，煎好后先倒出来。
6、继续起锅倒油，加葱蒜爆香，然后倒入西红柿丁，加一勺盐更容易出汁儿，大火继续翻炒。炒出汁水后倒入一大碗清水，盖上盖子后大火煮开。
7、然后下入山药面疙瘩，开中火继续煮5分钟，接着倒入鸡蛋拌匀。调味儿加盐、胡椒粉、生抽、香油，继续煮一分钟就可以关火了，出锅前倒入青菜，拌匀后就可以开吃了。
三、金沙豆腐汤
1、准备一块嫩豆腐切成1厘米左右的小豆腐块；一根火腿肠切成小粒；再准备适量的葱花；另外准备一个煮熟的咸鸭蛋，把蛋壳剥掉备用。
2、锅内烧水加入一勺食盐，水烧开以后放入豆腐，快速汆煮1分钟去除豆腥味，然后把豆腐倒出来，用清水冲洗干净沥水备用。
3、锅内烧油，油烧热以后放入咸鸭蛋，用勺子压碎炒出鸭蛋中的油脂，然后放入火腿丁翻炒均匀，沿锅边倒入适量的清水，放入控过水分的豆腐，加入少许食盐、少许白糖、鸡精1克调味，大火烧开以后打去锅中的浮沫，再转小火煨一会，就能出锅装盘了，最后撒上葱花、美味即成。
四、红松菌炖鸡汤
1、准备25克红松菌，放水盆中浸泡15分钟。半只三黄鸡，斩去鸡爪尖，再剁成鸡块，放入盘中。生姜切成姜片放入盆中，再放入一个小葱结，几粒青花椒，一粒八角备用。
2、锅内烧水，凉水时下入鸡肉，倒入适量料酒，水烧开后，撇去浮沫，焯水2分钟，即可捞出控水。
3、另起锅加半勺食用油滑锅，再加少许食用油，倒入鸡块快速翻炒几下，加适量食盐，翻炒均匀，倒入漏勺中控油备用。
4、锅内再加适量清水，倒入葱姜和大料，加入食盐、胡椒粉，水烧开后，下入鸡块，开大火炖煮两分钟。然后把鸡肉和汤汁一起倒入砂锅中，改中小火炖煮20分钟。
5、把泡好的红松菌捞出，淘洗一遍，挤干水分放入小盆中备用。20分钟过后，把红松菌放入锅中，继续炖煮10分钟即可。
6、10分钟以后关火，加入鸡粉、白糖适量，再把鸡块和汤汁一起装入汤盆中，最后再放上少许葱花和香菜，即可上桌食用。
五、套肠莲子汤
1、准备一些莲子清洗一下，捞出控水备用。海鲜干放进温水里面泡发开放在一边备用。
2、新鲜的小肠，放入白酒，面粉搓洗干净，然后再给翻过来，搓洗干净。准备一根筷子，先把大肠给穿进去，然后再给一层层的套进去，一直调成一个圆形的就可以了。
3、接下来准备一些大葱 再准备一些生姜， 把弄好的套肠给放进锅中，然后再放入葱姜，再倒入料酒，大火煮开，把表面的浮沫给撇出来 然后再继续煮15分钟 煮好给捞出。
4、接下来把焯水的套肠给放进锅中，然后再放入生姜、莲子、海鲜干 、再放入料酒，之后再倒入足量的水，大火给煮开，然后再继续煮40分钟。
5、煮好之后 ，放入盐 、鸡精 、胡椒粉调味，然后再把套肠给剪成小段， 再给继续炖煮10分钟左右 煮好 再给盛出 美味好喝的套肠莲子汤就做好了。
