今天给大家分享一个没有烤箱也能做的奶香小蛋糕，做法简单又好吃，一起看看怎么制作的吧。
所需食材：鸡蛋、酸奶、低筋面粉
制作方法：
1：首先我们借助蛋黄分离器把四个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离出来，当然技术到位的话可以直接用手分离蛋清和蛋黄哦
2：接着在一个干净的大碗中加入200毫升的酸奶
3：再加入30克的食用油，植物油或者黄油都可以，然后用打蛋器把它们充分搅拌均匀
4：再筛入100克的低筋面粉
5：用打蛋器把它们再次搅拌均匀
6：然后把我们刚刚分离出来的4个鸡蛋黄加进来
7：把它们再次充分搅拌均匀，一直搅拌成这种细腻无颗粒的蛋糊就可以啦
8：另外一个大碗里面加入四个鸡蛋清，再加入几滴白醋，去腥的同时还能有助于打发
9：然后再将60克的白糖分三次加进来，每次都用电动打蛋器把它们充分打散
10：一直打发至提起电动打蛋器能形成像这样的倒三角的状态就可以啦
11：然后将我们打发好的蛋白分两次加入到我们刚刚调好的蛋糊里面，每加一次蛋白都把它们上下翻拌均匀
12：翻拌的时候不要画圈搅拌，以免消泡影响蛋糕的蓬松，翻拌成像这样细腻光滑的蛋糊就可以啦
13：在模具底部铺一层硅油纸防粘，然后倒入我们刚刚调好的蛋糊
14：再盖上一层耐高温的保鲜膜，可以防止水蒸气的进入
15：放入蒸屉内，冷水上锅，全程用中小火，开锅后蒸25分钟，再焖5分钟就可以出锅啦
这样做出的蛋糕像海绵蛋糕一样，非常的蓬松喧软，香甜可口，特别的好吃。喜欢的朋友们就赶快动手试试吧。
