雪梨膏
【所需材料】
2个雪梨，150毫升清水，70克玉米淀粉，40克冰糖，70毫升清水。
【制作步骤】
1.准备两个雪梨，清洗干净再去掉外皮。然后切成小块，再把籽去掉，最后切成小块。
2.把雪梨块放入料理机中，再加入150毫升的清水，盖上盖子，开启按键，把它打成梨子汁。
3.再把它倒入不粘锅中，加入40克的冰糖。开小火把它煮到融化。
4.调个淀粉水。碗中加入70克玉米淀粉，倒入70毫升清水，搅拌均匀。梨子汁煮开了之后再把淀粉水倒进去。然后开小火，用铲子不停地搅拌。
5.一直熬煮到里面的食材变得浓稠，就可以关火了。
6.准备一个容器，四周刷点熟油或者垫上防粘油纸。再把梨子糊倒进来。晃动几下震平整，放在室温下冷却。熟油就是煮开过的油，这样油的味道没有这么大。
7.炒个糕粉。锅中倒一碗糯米粉，开小火慢炒，炒到糯米粉表面发黄，有微微的米香就可以了，盛出来放在盘子中。
8.冷却凝固后的梨子糕把它倒扣出来，再用刀把它切成小块。
9.把梨子糕放在糕粉上滚一圈，每一面都裹严实一点。全部裹好就做好了，放在盘子中就可以享用。
小贴士：
1.糕粉的作用是防止梨子糕沾手，拿着方便。炒过的糯米粉可以直接吃，没有炒过的吃了会拉肚子，要注意。
2.糕粉用不完可以装好保存起来，做糍粑的时候可以用。
