今天分享一道关于芋头的小吃做法，这是一道糕点做法，吃着软糯，入口鲜美，口味是咸的，芋头非常香，还有浓浓的米香，里面的配料有腊肠，虾米等，吃着层次丰富非常鲜美。
【所需材料】
一个芋头，2根腊肠，一把虾米，适量盐，适量胡椒粉，250克粘米粉，360毫升清水，适量葱花，适量熟碎花生，熟白芝麻。
【制作步骤】
1.2根腊肠清洗一下，用刀切成碎丁备用。
2.准备一个芋头，里面有雪花状的最好，吃着粉糯，去掉外皮，然后切成薄片，最后切成细长条。
3.准备一把虾米，虾米清洗干净，然后用厨房纸吸掉水分。
4.起锅倒油，油热下入虾米、芋头、腊肠，炒出香味，然后调入盐，适量胡椒粉，翻炒均匀之后盛出来备用。
5.250克粘米粉放入盆中，调入360毫升清水，搅拌均匀。
6.接着往里面加入炒好的食材，搅拌混合均匀就可以了。
7.准备一个深盘模具，四周刷上油，然后把食材倒进来，晃动平整就可以了。
8.起锅烧水，水开之后放入盘子。水开上锅，大火蒸30分钟。盘子深得就蒸久一点。
9.蒸熟之后取出来就可以了。在室温下把它放凉。
10.在表面撒一点熟的碎花生，适量熟芝麻，再撒点葱花。然后用刀切成小块就可以了。
11.还可以做有一点风味的芋头糕。大蒜切成末放入碗中，调入适量生抽，搅拌均匀，然后放到芋头糕切好的小块上面。吃着蒜香浓郁，风味十足。
小贴士：
1.调味料不用加太多，越是简单味道越香，加太多会盖过食材的香味，不建议加太多。
2.腊肠用广式的腊肠，吃着味道更好。
