每天早餐主食不重样，分享我今天的早餐主食：豆芽饼，鲜香有味，食欲足，特别适合冬季吃。
所需食材：豆芽250克，韩式辣酱1大勺，香葱2根，黑麦粉半小碗。
做法：1、我用的是绿豆芽，用清水浸泡清洗干净。绿豆芽在家自己就能生发，特简单，看下面小贴士里的做法。
2、烧开水，把绿豆芽迅速烫一下，不要煮，就是走一遍热水就好，捞出马上放入冷水中过凉。
3、过凉的豆芽菜还能保持它清脆的口感，攥干捞出放入大碗中，放入切碎的香葱，一大勺韩式辣酱，盐量根据自己的口感可以选择不放或者少放。
4、把上面所有材料拌匀，要耐心一点，把辣酱搅拌开和豆芽菜一起拌匀。
5、然后加入黑麦粉，先不要倒太多，一点点地加入，搅拌匀了看状况再加。
6、最后把豆芽面粉等拌成有点粘稠的样子就成了。
7、平底锅刷油，一大勺一个，把豆芽糊舀入平底锅，直接用勺背摊成小饼，中火煎，把小饼两面煎成金黄的样子就好了。
黑麦粉颗粒微大，油煎后会有酥脆的口感，再加上豆芽的清脆，趁热吃小饼外焦里嫩的，特香！
小贴士：
我今天用的是黑麦粉，热量低饱腹，可以换成白面粉同样好吃。小饼的咸度自己掌握就好，主食不要过咸，适中就可以。
