Domaine 41
Francois Mikulski
米库斯基庄园新年份发售品鉴会
New Vintage Release Tasting
今年是红樽坊代理Francois Mikulski的第15个年份
从初出茅庐，到成为今天酒圈炙手可热的“粉笔字”
他做了什么让酒变得如此与众不同、俘获人心？
9月25日，由红樽坊创始人Simon@勃艮第大魔王
在肆乙酒窖亲自主持 Mikulski新年份发售品鉴会
除了可以品尝到2022年份新作
我们还准备当时发售一度被抢完的2016、2018年份
体会年份差异的同时见证他的陈年之后的魅力
米库斯基庄园（Domaine Francois Mikulski）
虽然酒庄于1992年才成立，在勃艮第并不算历史悠久，但其个性的外观和独特的风格，让粉笔字在近些年一跃成为勃艮第白葡萄酒的新代表。
Mikulski，这个不像法国名字的异国姓氏，暗示了Francois独特的出身：有着一半波兰血统的勃艮第人。Francois曾今的志向是当一名职业橄榄球教练，但也许因为刻在骨子里的勃艮第基因，一次偶然的机会，他回到了母亲的故乡，白葡萄酒的天堂——勃艮第Meursault产区。他的母亲正是来自勃艮第名门Boillot家族，而这一家族主要的葡萄园集中在梅索村（Meursault）。
这里的土地，这里的葡萄园深深吸引了这颗年轻赤诚的心，随机决定投身葡萄酒。
为了酿酒，他去到勃艮第波恩的学校进修，20岁时游历美国加州开阔自己的视野，随后7年，他在他的舅舅家（默尔索当地有名的大家族）全权负责葡萄园的管理工作。1992年，时年28岁的Francois在妻子的鼓励和支持下，正式创立属于自己的酒庄𝘋𝘰𝘮𝘢𝘪𝘯𝘦 𝘍𝘳𝘢𝘯𝘤𝘰𝘪𝘴 𝘔𝘪𝘬𝘶𝘭𝘴𝘬𝘪
Francois的成功是天赋和努力结合的最好证明。他对土地、种植、酿酒等各方面都有自己的见解，并且毫无束缚地实践个人理念，实现个人风格——就像他特立独行的粉笔字酒标一样，透明的瓶身，简洁的手绘形式的粉笔涂鸦，和传统的勃艮第酒标完全不同，从这儿就能看出他的个性与张扬。
和如今勃艮第其他顶级酒庄一样，每款酒都是极小的产量，每块酒园少则零点几公顷，多则1、2公顷。所有的园子，他都会因地制宜、分别管理。
酒庄采用有机种植，注重对土地的照料与维护，使用自家的肥料，不用硫化物，小心保护葡萄园中的生态平衡，Francois坚信，好的葡萄酒来自好的葡萄，而健康可持续的葡萄园才能够生长出优质的葡萄。
与传统Meursault葡萄酒的肥美圆润不同，Mikulski的风格更加纤细、优雅、纯粹，新鲜清爽，带有矿物质的气息。绝大多数他家的葡萄酒，都需要至少提前2小时醒酒，等待醒酒的过程，就像从乡间石板路，徐徐踱步走进充满了花卉、果树以及小溪流的小森林。
本次2小时的品鉴会，除了见证Mikulski的干白在醒酒过程中的无与伦比的变化，我们还会搭配上酒庄的起泡酒、红葡萄酒，由红樽坊创始人、勃艮第大魔王Simon亲自主持讲解。无论是“粉笔字”的粉丝还是作为葡萄酒学习，都是难得的机会。
品鉴酒单
Tasting List
- 开场起泡 -
Domaine Francois Mikulski
Cremant de Bourgogne
米库斯基庄园勃艮第起泡葡萄酒
由37%黑皮诺、41%霞多丽、15%阿里高特(Aligoté)、7%佳美(Gamay)混酿而成的起泡酒，气泡细腻果味馥郁
- 新年份对比 -
Domaine Francois Mikulski
Bourgogne Cote d'Or Blanc 2022
2022年米库斯基庄园勃艮第金丘千白葡萄酒
年产量约9000瓶的金丘大区，仅1.5公顷，第一批由François Mikulski于1986年种植，第二批于2005年种植
Fil de Soie
Bourgogne Chardonnay 2022
2022年似无酒庄勃艮第霞多丽干白葡萄酒
- 新年份对比 -
Domaine Francois Mikulski
Bourgogne Hautes Cotes de Beaune Blanc 2022
2022年米库斯基庄园勃良第上博纳丘干白葡萄酒
平均藤龄超50年树龄，17%新桶酿造，风格新鲜明亮
Domaine Francois Mikulski
Meursault Blanc 2022
2022年米库斯基庄园梅索干白葡萄酒
由Meursault多个地块混酿而成
总面积1.5公顷，平均藤龄35年，年产量约9000瓶
- 18年对比 -
Domaine Francois Mikulski
Meursault Blanc 2018
2018年米库斯基庄园梅索干白葡萄酒
Domaine Francois Mikulski
Meursault Limozin Blanc 2018
2018年米库斯基庄园梅索璃茉千白葡萄酒
来自Limonzin“小河流”葡萄园
总种植面积仅0.15公顷，平均藤龄65年，年产量仅600瓶
- 老年份品鉴 -
Domaine Francois Mikulski
Meursault Charmes Premier Cru Blanc 2016
2016年米库斯基庄园梅索香迩干白葡萄酒
0.66公顷，平均藤龄50年，年产量约3700瓶
20%新桶陈酿，只为了保留风土独特的特征
- 收尾红 -
Domaine Francois Mikulski
Pommard Rouge 2022
2022年米库斯基庄园庞玛干红葡萄酒
平均藤龄25年，年产量约1700 瓶
桶陈12 个月，新桶比例约为20%
Domaine Francois Mikulski
Meursault Caillerets Premier Cru Rouge 2016
2016年米库斯基庄园梅索香迩千红葡萄酒
平均藤龄超40年，严格控制产量每公顷不超过30百升
因此这款酒只酿造了一桶，仅300瓶
活动信息
Event Info
【时间】2024年9月25日 周三 19：30
【主持人】Simon ZHOU
【费用】￥799/人
【地址】肆乙酒窖Domaine41，上海长宁区天山路1718号1号楼1102室（沿街店铺）
【报名】🛒点击进入小程序即可报名
温馨提醒
1. 所有活动预约后不可退款，只能自行转让；
2. 品鉴会仅提供小食，非正餐，建议用餐后到场地；
3. 参加品鉴活动请勿喷洒香水，以免影响品酒体验；
4. 更多咨询请联系肆乙空间管家：13918553641
肆乙酒窖活动一览
Domaine 41 Events
- 上海 -
日期 | 时间 | 活动主题 |
9/20 | 18:00 | |
9/21 | 14:00 | |
9/25 | 19:30 | Francois Mikulski release Tasting “粉笔字”新年份品鉴会 |
| 9/26 | 19:00 |
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