Domaine 41
凯南之坡酒庄晚宴
勃艮第最受瞩目的独占园之一
酿酒师及酒庄代表亲临主持！
Clos de La Commaraine
千年历史的独占园
细心的酒友会发现，每一款独占园（Monopole）的名称前，通常带着“Clos”。这是指用来围起葡萄园的石墙，可以有效防止动物的破坏，还能保证葡萄园的土质和泥土不会与外部的混淆。同时能够挡风和阳光的折射形成微气候，更有利葡萄生长，保证出产的葡萄酒品质更加稳定、优秀。
（Clos de la Commaraine全貌 总3.97公顷）
“Clos”园，现如今是酒庄重视和精心呵护的表现。酒庄会更看重这片葡萄园，更好的照顾这片园里的葡萄。相信不少酒友都能够在勃艮第盘出几个，如DRC家的“Romanee-Conti”、“La Tache”；“Clos de Tart”大德园等等，都是勃艮第享誉全球的独占园。
而我们这次品鉴的主角，同样是有着近千年历史的独占园—— Clos de La Commaraine
传承、蜕变与革新
在勃艮第位于伯恩丘Pommard村中心地带的“Clos de La Commaraine”是一个历史悠久且神秘的独占园，其历史可追溯至十二世纪。这片古老迷人的葡萄园生产着优质的葡萄酒，在百年间吸引了众多名人的目光和期待。
著名葡萄酒作家Jean-François Bazin在其著作“Le vin de Bourgogne”（勃艮第葡萄酒）书中指出， Clos de la Commaraine 是三个醉有可能被认证特级园之一的地块。
1759年，勃艮第公国总顾问寄来的葡萄酒清单中曾记录，一桶Clos de la Commaraine产的葡萄酒（相当于现在的半桶）价值700英镑，当时与一桶罗曼尼葡萄酒的价格相同。
1787年，Thomas Jefferson（托马斯-杰斐逊）访问勃艮第时表示Commaraine葡萄酒是他的醉爱葡萄酒之一。
近些年代，Clos de la Commaraine一直被勃艮第的知名打大酒商Louis Jadot所有，然而家大业大的大酒商似乎对这块独占园并没有那么上心，以至于独占园的名气远不如千年前。
2017年，一家美国投资公司把Clos de La Commaraine独占园、酒庄老酒窖以及漂亮的酒庄城堡全部收购。新公司对这个项目花了重金投入心血，对这个3.75公顷的独占园重新进行研究，把葡萄园按照土质，坡度，水源进行划分，会根据不同的地块分别在不同的日期采摘、酿造和陈酿。
葡萄酒酿造上更聘请了大名鼎鼎的Liger-Belair“李白”酒庄的庄主Louis-Michel Liger-Belair做酿酒顾问（据说从此以后酒庄以及葡萄园管理都是按照La Romanee的标准来的）。酒庄的现任酿酒师Paul Krug也是一个年轻有为、被Louis-Michel认证的实力派，曾在Liger-Belair、Chateau Cheval Blanc及多个国家都历练过。
（PAUL KRUG）
重生后的Clos de La Commaraine从2018年横空出世到现在，仅出产仅5个年份，而这块独占园已进化为勃艮第最不容忽视的独占园之一！
那么这片“重生”了的土地会带给我们怎样的惊喜佳酿？这次我们把酒庄的酿酒师Paul Krug请来，在这次晚宴上解锁只有酿酒师才能解密的一手资讯吧！
当天还有酒庄代表Hugues Romagnan与红樽坊创始人、勃艮第大魔王Simon ZHOU共同主持，眼光独到的大魔王又是如何挖掘到这颗宝藏新星的？快来酒局上打探打探！
我们还将体验到来自同一集团、同一酿造团队的春索酒庄（Les Parcellaires de Saulx）对比品鉴，酿酒师坐镇，想问什么狠狠问！
晚宴酒单
Tasting List
- 开场 -
开场香槟
- 酒庄新作 -
Chateau de la Commaraine
Saint Aubin
Les Murgers des Dents de Chien Premier Cru 2022
2022年凯南之坡庄园圣托本犬牙干白葡萄酒
- 同一集团风格对比 -
Chateau de la Commaraine
Chambolle Musigny Les Condemennes 2022
2022年凯南之坡庄园香波慕斯尼康门娜干红葡萄酒
&
Les Parcellaires de Saulx
Volnay Les Mitans Premier Cru 2021
2021年春索酒庄沃尔内中心一库干红葡萄酒
- 夜圣乔治一级园对比-
Chateau de la Commaraine
Nuits Saint Georges
Aux Bousselots Premier Cru 2022
2022年凯南之坡庄园夜圣乔治施乐园干红葡萄酒
&
Chateau de la Commaraine
Nuits Saint Georges
Les Ronciere Premier Cru 2022
2022年凯南之坡庄园夜圣乔治荆棘林干红葡萄酒
- 独占园五个年份垂直 -
Chateau de la Commaraine
Pommard
Clos de la Commaraine Monopole Premier Cru
凯南之坡庄园庞玛凯美瑞独占园干红葡萄酒
2022
2021
2020
2019
2018(1.5L)
更有惊喜加餐 敬请期待
750mL将呈现2套酒 限定16位尊享
晚宴餐厅
Restaurant
璞徽（正大广场店）
璞徽在安徽的山川与湖泊之滨，乡野与城市之侧，风味与乡愁之中，传统与现代之内，提炼整合，打磨雕琢，梳理了十个字:“雅润鲜浓酵，喜野满时合” 璞徽十味，亦是识味。无非是自然之味，发酵之味，调和之味。
活动信息
Event Info
【时间】2024年11月26日 周二 19:00
【特别邀请】酒庄代表Hugues Romagnan、酿酒师Paul Krug
【活动主持】红樽坊创始人Simon ZHOU
【餐厅地址】璞徽（正大广场店），上海市浦东新区陆家嘴西路168号，正大广场西区5楼
【费用】1999元/位（酒款+餐费）
【报名】🛒点击进入小程序即可报名
（点击图片进入小程序即可报名）
温馨提醒
1. 所有活动预约后不可退款，只能自行转让；
2. 参加品鉴活动请勿喷洒香水，以免影响品酒体验；
3. 更多咨询请联系【红樽坊&肆乙酒窖市场部客服】：13501614272
肆乙酒窖活动一览
Domaine 41 Events
- 上海 -
日期 | 时间 | 活动主题 |
11/16 | 14:00 | 葡萄酒入门品鉴课(已满) |
11/19 | 19:30 | |
11/20 | 18:30 | 红樽荟宴 Chateau Rayas 晚宴(已满) |
11/20 | 19:30 | |
11/21 | 19:00 | |
11/26 | 19:00 | 酒庄来访 晚宴 Domaine de la Commaraine |
11/30 | 14:00 | 肆乙初级课程 清酒入门品鉴课 |
| 12/2 | 19:00 | 酒庄来访 庄主晚宴 Domaine Naudin Ferrand |
欢迎为您感兴趣的活动预留出时间
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或添加上方【市场部客服】企业微信
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