Domaine 41
2016年份勃艮第
年份系列品鉴
Burgundy Vintage 2016 Tasting
一年前，我们曾做过勃艮第年份系列的品鉴
一年过后，该备受好评的系列品鉴活动再开
来看看一年过后，这些陈年佳酿的表现，
涵盖7个不同地块、不同风格的酒款，
是否随着时间的沉淀，会带给我们新的惊喜？
9月12日，让我们一起品鉴会见分晓！
Vintage 2016
2016年份的勃艮第，因经历了近年来醉严重的霜冻而被人铭记，生长季的上半部分是许多酒农表示有史以来最困难的一段。除了霜冻，春季天气异常不稳定，偶尔出现炎热天气，随后气温急剧下降，并伴有大量降雨。恶劣的天气一直持续到六月的大部分时间，使得当年的葡萄产量严重减产。
而上天依旧是眷顾勃艮第的，生长季后半段的天气表现好到超乎想象。酒农们在6月时惆怅的表情在9月的时候逐渐被笑容所取代。老一辈口中的谚语：“6月看量，9月看质”这个说法在2016年被精确验证。不少勃艮第爱好者，无论是种植者、评论家、进口商还是消费者，都会提出“虽然2015是大家口中的大年，但我们其实更喜欢2016年”的观点。
如此减产注定了价位会高。而随着逐渐到达适饮期，很多人都在问“该不该买2016年？”。回答是：我们认为值得买，但不应该盲目买。
所以不妨在八年后的今天，与我们共同品鉴。品鉴酒单我们挑选了7个不同地块、不同风格红葡萄酒，包括一级园对比和特级园酒款。我们秉着醉中立的态度，和您共同见证这些“浴雪重生”的品质佳酿在经过时间的沉淀后的表现。
那么本次品鉴会，我们有机会品鉴到哪些名家在2016年的出品呢？
Domaine Michel Mallard
双马庄园
双马庄园的庄主Michel Mallard作为家族第三代传人，目前是拉图酒庄同一麾下的尤金妮庄园（Domaine D'Eugenie）的酿酒顾问，尤金妮庄园和大德园、拉图酒庄都属于同一集团，而如果说尤金妮的风格是身为打工人的他的“迫不得已”，那么他自己的酒庄则完全彰显了这位天才酿酒师想要的风格。
Domaine Fanny Sabre
凡人诗庄园
受自然酒大师Philippe Pacalet的影响，“小师妹”Fanny Sabre在葡萄酒酿造方面推崇“自然派”，并使用本地酵母发酵。酒庄发展到现在，已经成为勃艮第自然酒领先的酿造者。酒款整体有着新鲜，奔放且平衡的风格，得到大家的一致好评，是新生代女性酿酒师的代表。
Domaine Charlopin Tissier
缇希庄园
酒庄名字来自庄主夫妻的姓氏组合，Charlopin和Tissier，他们于2013年买下葡萄园，并建立酒庄。丈夫Yann Charlopin是Philippe Charlopin的儿子。父亲Philippe据说是被Herni Jayer“指导”过的酿酒师，出品的酒款带着Jayer的影子，Yann从小耳濡目染，深受他父亲的酿造哲学影响。青出于蓝，父亲Philippe亲自承认，同样的地块，Yann的酒要更为出色！现在Domaine Charlopin-Tissier的酒款不仅在法国的米其林餐厅中可以找到，在美国加州的著名餐厅The French Laundry都获得推荐。
品鉴酒单
Tasting List
- 开场 -
Domaine Joseph Roty
Bourgogne Blanc 2016
2016年罗蒂庄园勃艮第干白葡萄酒
- 村级对比 -
Domaine Michel Mallard
Cote de Nuits Village 2016
2016年双马庄园夜丘村庄干红葡萄酒
VS
Domaine Roblot Marchand Fils
Gevrey Chambertin La Croix des Champs 2016
2016年罗布洛玛尚父子庄园基维香贝丹十字香干红
- 一级园对比 -
Domaine Potinet Ampeau
Monthelie Les Riottes Premier Cru 2016
2016年菩提庄园蒙蝶利雷奥园干红葡萄酒
VS
Domaine Fanny Sabre
Beaune Premier Cru 2016
2016年凡人诗庄园博纳波米亚库干红葡萄酒
- 新旧世界pk -
Mountford
Rise Pinot Noir 2016
2016年盲富山小丘黑皮诺干红葡萄酒
VS
Domaine Charlopin Tissier
Gevrey Chambertin Premier Cru 2016
2016年缇希庄园基维香贝丹一库干红葡萄酒
- 特级园品鉴 -
Maison Henri Pion
Corton Le Rognet Grand Cru 2016
2016年亨利皮昂兄弟庄园高顿柔内干红葡萄酒
活动信息
Event Info
【时间】2024年9月12日 周四 19：30
【主持人】Joanne CHEN
【费用】原价￥499，会员价￥399
【地址】肆乙酒窖Domaine41体验空间，天山路1718号1号楼1102室（沿街店铺）
（点击图片进入小程序即可报名。）
温馨提醒
1. 所有活动预约后不可退款；
2. 品鉴会仅提供小食，非正餐，建议用餐后到场地；
3. 参加品鉴活动请勿喷洒香水，以免影响品酒体验；
4. 品鉴活动预计持续2小时，最晚闭店时间为22点；
5. 更多咨询请联系肆乙空间管家：13918553641
肆乙酒窖活动一览
Domaine 41 Events
- 上海 -
日期 | 时间 | 活动主题 |
9/7 | 14:00 | |
9/12 | 19:30 | Vintage 2016 Tasting 2016年份勃艮第 |
9/20 | 18:00 | Hudelot Noellat Dinner 欧若拉庄园晚宴 @广舟 |
9/21 | 14:00 | 入门品鉴课 葡萄酒世界入场券 |
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