Domaine 41
新作首酿年份鉴赏晚宴
Jean Marie Fourrier
Vigne Comte de Chapelle
Jean-Marie Fourrier
二十多年前，位于勃艮第Gevrey-Chambertin村的Domaine Fourrier酒庄只是一家历史悠久却默默无名的小酒庄，而家族的第五代传人，现任庄主是Jean-Marie Fourrier，从1994年接手酒庄后让Domaine Fourrier一跃成为勃艮第膜拜级名庄。
现在Jean-Marie Fourrier的名字早已名扬四海，在网上可以找到诸多他的头衔如“师承Henri Jayer”、“新一代酒神接班人”等。确实之前他在美国俄勒冈州Domaine Drouhin Oregon工作，获得过勃艮第传奇酒农Henri Jayer的亲自指点，也参与酿造了Henri Jayer经典的1988年份，并从此追随着Jayer的葡萄酒理念，现在也依旧奉行着“低干预”、“尊重风土”的酿造这学。
但谁能想到这位炙手可热的酿酒师，年轻时的梦想是当一个飞行家。
而他的确也有着飞行家敢于冒险的精神，在葡萄酒的领域里始终保持着创新的拼劲。我们这次为您带来的晚宴的主角，正是来自他的另一个新的尝试：Vigne Comte de Chapelle by Jean-Marie Fourrier
Vigne Comte de Chapelle
近年，Jean-Marie Fourrier收购了Comte de Chapelle酒庄的7.5公顷葡萄园打造了这个系列。从种植、酿造到装瓶，Jean-Marie Fourrier与他的团队都亲力亲为，2022正是该系列的首酿年份，秉持Jean-Marie一贯的酿酒理念，低产量确保酒的品质、低干预以完整呈现风土特色。
9月12日，在晟永兴（陆家嘴店）和我们一起品鉴这位酿酒天才的新年份新作吧！
品鉴酒单
Tasting List
- 初识风格 大区白&红新作-
Jean Marie Fourrier - Vigne Comte de Chapelle
Bourgogne Chardonnay VV 2022
2022年芙丽耶庄园勃艮第霞多丽老藤干白葡萄酒
酒庄于伯恩丘拥有7.5公顷的葡萄园，其中2公顷用于大区级白葡萄酒。种植于1986年、近40年老藤霞多丽，年产量约30桶。
Jean Marie Fourrier - Vigne Comte de Chapelle
Bourgogne Pinot Noir VV 2022
2022年芙丽耶庄园勃艮第黑皮诺老藤干红葡萄酒
这款大区红来自Meursault和Puligny Montrachet村内约1.8公顷的精华地块，平均藤龄达60年以上，年产量约40桶。
- 干白对比品鉴 -
Jean Marie Fourrier - Vigne Comte de Chapelle
Chassagne Montrachet
Morgeot VV Premier Cru Blanc 2022
2022年芙丽耶庄园夏莎妮蒙哈榭摩根老藤干白葡萄酒
来自Morgeot一级园中0.15公顷地块，在Morgeot修道院的正前方。种植于1929年，近百年老藤，年产量仅1100瓶。
Jean Marie Fourrier - Vigne Comte de Chapelle
Morgeot CM 1M Cuvee Blanc 2022 (1.5L)
2022年芙丽耶庄园CM1M干白葡萄酒 (1.5L)
35岁老藤，年产量仅1700瓶，CM1M为地块编号，曾有一级园资格，坐落在Chassagne Montrachet Morgeott一级园内。
虽然只是VDF等级，但可以说是该一级园的隐藏款。
Jean Marie Fourrier - Vigne Comte de Chapelle
Puligny Montrachet VV Blanc 2022
2022年芙丽耶庄园普利尼蒙哈榭老藤干白葡萄酒
选用Puligny-Montrachet的Rue Rousseau园葡萄，地块紧邻Bienvenue-Batard-Montrachet特级园，0.24公顷，60年藤龄，年产1850瓶
- 一级园干红对比 -
Jean Marie Fourrier - Vigne Comte de Chapelle
Pommard Les Arvelets VV Premier Cru 2022
2022年芙丽耶庄园庞玛艾维特园老藤干红葡萄酒
Les Arvelets园紧邻Pommard著名的一级园Clos de la Commaraine
酒庄在此拥有0.29公顷，种植于1970年，年产量1700瓶
Jean Marie Fourrier - Vigne Comte de Chapelle
Pommard Les Saussilles VV Premier Cru 2022
2022年芙丽耶庄园庞玛苏瑟园老藤干红葡萄酒
Les Saussilles一级园位于Pommard的最北端，靠近Beaune和Les petit Epenots一级园，0.5公顷，种植于1976年，年产3000瓶
- 特级园鉴赏 -
Jean Marie Fourrier - Vigne Comte de Chapelle
Corton Charlemagne Grand Cru VV Blanc 2022
2022年芙丽耶庄园高顿莎勒曼尼老藤干白葡萄酒
精选Le Corton和Les Renardes中0.2公顷的地块，种植于1990年的35年以上老藤酿造，年产量仅1500瓶，窖藏陈年潜力极佳。
- 特级园对比品鉴 -
Fil de Soie
Corton Charlemagne Grand Cru 2022
2022年似无酒庄高顿莎勒曼尼干白葡萄酒
晚宴餐厅
Restaurant
晟永兴（陆家嘴店）
创立于2006年，五载蝉联米其林，中国创新京菜领域的原创餐饮品牌，晟永興陆家嘴店，是上海第二家分店，落地于江畔旁。
活动信息
Event Info
【时间】2024年9月12日 周四 18:30
【主持人】Kenzi ZHANG
【费用】会员价￥2499（酒款+餐费）
【地址】晟永兴（陆家嘴店) ，浦东新区陆家嘴环路1366号富士康大厦四楼
【报名方式】🛒点击进入小程序即可报名
温馨提醒
1. 所有活动预约后不可退款，只能自行转让；
2. 参加品鉴活动请勿喷洒香水，以免影响品酒体验；
3. 更多咨询请联系肆乙空间管家：13918553641
肆乙酒窖活动一览
Domaine 41 Events
- 上海 -
日期 | 时间 | 活动主题 |
9/7 | 14:00 | |
9/12 | 18:30 | Jean-Marie Fourrier新作 首酿年份鉴赏晚宴@晟永兴 |
9/12 | 19:00 | |
9/20 | 18:00 | Hudelot Noellat Dinner 欧若拉庄园晚宴 @广舟 |
9/21 | 14:00 | Wine Tasting Course 葡萄酒入门品鉴课 |
9/26 | 19:00 | Domaine Arlaud Dinner 阿罗德庄园品鉴晚宴 |
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