Domaine 41
雷司令晚宴
古林奇龙 Kühling-Gillot晚宴
吃吃喝喝局 in晟永兴
相信这半年大家对古林奇龙庄园都不陌生
多次品鉴会大家都被这温柔而充满力量的雷司令所折服
在这炎炎夏日让我们继续探索这个德国百年名庄的魅力
8月16日，设宴于新京菜的代表——晟永兴
鉴赏古林奇龙特级园以及与其他酒庄同台pk
古林奇龙 Kühling-Gillot
古林奇龙（Kühling-Gillot）位于德国莱茵黑森，早在上世纪90年，整个德国葡萄酒行业还是相对中庸、落后的年代，现任庄主Carolin Gillot的丈夫、也就是酒庄现任的酿酒师Oliver便立志要做德国的精品葡萄酒。
2006年，Carolin Gillot正式接手家族酒庄，这个有着两百年历史的酒庄历来由家族内女性继承，而Caroline与丈夫接手后干的第一件事情便是让所有葡萄园全面实行有机、生物动力法管理。
有着共同目标的两位，一路把古林奇龙发展到现在30公顷的规模。1997年，古林奇龙酒庄正式加入德国VDP联盟；2017年，更被评选为醉佳德国酒庄之一。庄主夫妇有着德国人传统的严谨作风，部分酒款会在酒窖中瓶成2-3年后再发售，这种在德国并不常见。
西普园 Hipping
西普园位于莱茵黑森著名的红色陡坡（Roter Hang），这里标志性的红色页岩富含铁质，土壤中还夹杂着一些石灰石赋予这里的雷司令更多的矿物感，也是VDP联盟认证的特级园（Grosse Lage）。古林奇龙的两块Hipping地块海拔位于80-120米处，60-120°的坡度，整体看起来就像一个小型的天然圆形剧场。
本次除了古林奇龙庄园的主题鉴赏，我们还准备了其他德国名庄一起同台pk
Peter Jakob Kuhn
雅歌庄园
坐落于莱茵高，有着近230年的历史。1970年，Peter Jakob Kuhn的儿子Peter Bernhard Kuhn接手酒庄后，整个酒庄的知名度更上一层楼。Peter Bernhard Kuhn曾经在Alsace的珍欢庄园（Zind Humbrecht）实习以及酿酒。珍欢庄园是阿尔萨斯第一家做生物动力法的酒庄，或许也是因为这个原因，Peter Bernhard回到酒庄后也开始使用生物动力法管理葡萄园。并且在2004年获得认证，成为德国莱茵高地区第一家生物动力法酒庄。
Battenfeld-Spanier
百妃思庄园
位于莱茵黑森产区，由古林奇龙的庄主Carolin Gillot & Oliver Spanier夫妇共同经营，两家之间仅45分钟车程之隔，而就这45分钟的车程，因其“微气候”上的区别造就了两家酒庄全然不同的风格——从土壤类型区分来看，石灰岩之上的百妃思活泼有力，带着冷冽的矿物质感，成熟水果的气息带着芬芳花香， 甚至有些酒还带着香料的回味，入口非常友好；板岩之上的古林奇龙则温柔内敛，更像老派的雷司令，果味低调，带着醇香花蜜的甜美，较高的酸度与矿物感好似大提琴的基础旋律般，余音绕梁，使人久久不得忘却。
品鉴酒单
Tasting List
- 开场 -
Kuhling-Gillot
Qvinterra Riesling Dry 2022
2022年古林奇龙庄园维特园雷司令干白葡萄酒
- 莱茵高VS莱茵黑森 一级园对比 -
Kuhling-Gillot
Nackenheim Riesling 2022
2022年古林奇龙庄园纳肯海姆干白葡萄酒
Peter Jakob Kuhn
Quarzit Riesling 2022
2022年雅歌庄园奥斯特石英岩干白葡萄酒
- Hipping GG 特级园垂直鉴赏 -
Kuhling-Gillot
Hipping Riesling GG
古林奇龙庄园西普园雷司令干白葡萄酒
2018年
2019年
2020年
2021年
2022年
- 2022年特级园对比品鉴 -
Battenfeld-Spanier
Kirchenstuck Riesling GG 2022
2022年百妃思庄园教堂园雷司令干白葡萄酒
- Kabinett & Auslese收尾 -
Kuhling-Gillot
Nierstein Riesling Kabinett 2019
2019年古林奇龙庄园尼尔斯园雷司令珍藏半甜白葡萄酒
Kuhling-Gillot
Qvinterra Riesling Auslese 2017
2017年古林奇龙庄园维特园雷司令精选甜白葡萄酒
晚宴餐厅
Restaurant
晟永兴（陆家嘴店）
创立于2006年，五载蝉联米其林，中国创新京菜领域的原创餐饮品牌，晟永興陆家嘴店，是上海第二家分店，落地于江畔旁。
活动信息
Event Info
【时间】2024年8月16日 周五 19:00
【主持人】Nick HU
【费用】会员价￥999（酒款+餐费）
【地址】晟永兴（陆家嘴店) ，浦东新区陆家嘴环路1366号富士康大厦四楼
（点击图片进入小程序即可报名。）
温馨提醒
1. 所有活动预约后不可退款，只能自行转让；
2. 参加品鉴活动请勿喷洒香水，以免影响品酒体验；
3. 更多咨询请联系市场部客服：13501614272
肆乙酒窖活动一览
Domaine 41 Events
- 上海 -
日期 | 时间 | 活动主题 |
8/14 | 19:30 | |
8/16 | 19:00 | Kuhling-Gillot古林奇龙 垂直晚宴 @晟永兴 |
8/20 | 18:30 | Meursault 探索晚宴 @景煊SOLE |
| 8/27 | 18:30 | Richebourg 鉴赏晚宴 @StoneSal言盐 |
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