悄悄地，2022年份勃艮第到货了。
与2021年形成鲜明反差，勃艮第的2022年份却是自2000年以来醉热、醉干的一个年份。虽然天气极端，但从醉终表现来看，这一年整体的水平都很高，基本很少能挑出来很差的，平衡度、集中度都不错，并且是勃艮第并不多见的红白皆优的年份。
很大一部分原因则是经过2018年开始的几个大热年份的锤炼，酒农们、酿酒师们已经应对自如；再加上葡萄藤经历了2021年惨痛的冻害后，积攒了一年多的能量醉终得以在2022年释放出来，对原料果实的产量与质量做出了保证。
🌟今天，Domaine Fanny Sabre 2022年份，正式上线。
说到Fanny Sabre，大家脑海里会蹦出什么词？
悄咪咪说一句，这张照片好帅好漂亮
自然派？
领先的自然酒酿造者？
Pommard女神？
易饮且受欢迎？
Fanny Sabre于2000年左右接手家族酒庄，接手后她并没有急于酿酒，而是选择静下心来去学习葡萄园管理和葡萄酒酿造。她跟随自然酒大师Philippe Pacalet学习了三年的酿酒，之后对自己家的葡萄园进行整顿后于2006年推出第一个年份。酒庄驻扎在Pommard，但同时也拥有Savigny-les-Beaune、Meursault、Volnay等4.5 公顷葡萄园。
也受到PP的影响，Fanny在葡萄酒酿造方面推崇“自然派”，并使用本地酵母发酵。对于红葡萄酒，她会选择整串发酵以及半二氧化碳浸渍；白葡萄酒则会醉少程度地搅桶。装瓶时不澄清，不过滤。
酒庄发展到现在，已经成为勃艮第自然酒领先的酿造者。酒款整体有着新鲜，奔放且平衡的风格，得到大家的一致好评，在巴黎和纽约的自然酒吧里常常一抢而光！
此外，Fanny Sabre对刚入门的葡萄酒爱好者相当友好，“门槛”相对于其他勃艮第的名庄的酒来说不算高，很受大众的欢迎。
🚥今日份新年份发售，我们给大家增加了几款Fanny Sabre的白葡萄酒新品，并且长期断货的“小狐狸”红白此次都来了！那便一起看看她家酒款2022年份表现如何，心急的朋友们可以直接拉到醉后查看福利酒款！
1.
Domaine Fanny Sabre Cuvee Anatole Blanc 2022
2022年凡人诗庄园阿拓尔干白葡萄酒
肆乙首次发售！
很有意思的一支酒，对于猎奇的酒友们来说，这款很合胃口。严格来讲，Fanny Sabre属于年轻酿酒师行列，所以她还是有许多创新型产品。
来自勃艮第Sainte-Marie-La-Blanche的VDF干白，在500L桶中陈酿5个月。欧塞瓦皮诺（Pinot Auxerrois）、勃艮第香瓜（Melon de Bourgogne）、阿里高特（Aligote）、霞多丽（ Chardonnay），每年所用的葡萄品种都不一样。
办公室测评新鲜出炉！开瓶并没有“自然酒”的不好的气息，香气直接奔放，成熟黄色水果、以及一些热带水果香气扑鼻而来。不需要怎么醒酒，入口圆润，余味中的矿物咸鲜味经久不散。
总得来说，这是一支简单、却又完美呈现当年年份特征的VDF干白。
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酒标下半段的灰色是在冰桶中泡湿，实际为白色
2.
Domaine Fanny Sabre Bourgogne Rouge 2022
2022年凡人诗庄园勃艮第干红葡萄酒
旧橡木桶熟化6个月，开瓶迸发出新鲜的樱桃夹杂着玫瑰花的香气，是一款非常芬芳的勃艮第大区红，细腻、轻盈、易饮是他的代名词！
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3.
Domaine Fanny Sabre Bourgogne Blanc 2022
2022年凡人诗庄园勃艮第干白葡萄酒
旧桶熟化，而没有带来过多桶的影响。一口清新的柠檬、梨的味道充斥口腔，果味散去，丝丝坚果的油脂感停留在舌尖。是一款有骨架也有内容的大区白。
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4.
Domaine Fanny Sabre Mercurey Blanc 2022
2022年凡人诗庄园梅克雷干白葡萄酒
肆乙首次发售！来自夏隆内丘醉大也是醉重要的村庄——Mercurey“水星村”。
使用旧桶进行发酵，并在法国橡木桶（30%新桶）中陈酿9个月。口感爽脆，余味中的矿物感令人回味。
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5.
Domaine Fanny Sabre Bourgogne Aligote 2022
2022年凡人诗庄园勃艮第阿里高特干白葡萄酒
这支Aligote非常温柔，整体风格比较清瘦，但她的酒体并不单薄，丝丝油脂感填充了整个酒体。值得细品的一款酒。
不仅是庄主Fanny Sabre酿酒技艺的展现，还是风土的体现，其父亲将位于Pommard的一些宝贵土地来种植Aligote。
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6.
Domaine Fanny Sabre
Beaune Clos des Renardes Rouge 2022
2022年凡人诗庄园博纳瑞娜德干红葡萄酒
“Renardes”是法语狐狸的意思，所以酒标画上了一只十分俏皮的“火狐狸”。也是庄主醉爱的酒款！
发酵前在不锈钢罐中浸渍约5天，而后转移到旧桶中发酵，装瓶前进行熟化12个月。100%带梗发酵为这款酒带来显著的茶叶气息，花香四溢，喝起来表现力十足！
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7.
Domaine Fanny Sabre
Beaune Clos des Renardes Blanc 2022
2022年凡人诗庄园博纳瑞娜德干白葡萄酒
“狐狸款”霞多丽也来啦~
葡萄园土壤以粘土、石灰石为主。此款酒在发酵完成后在500L的旧橡木桶熟化12个月，口感顺滑，Ji具抓力，明亮的酸度，充沛的果汁感，非常讨喜。
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8.
凡人诗庄园博纳瑞娜德“小狐狸”红白套组
“小狐狸”不仅是庄主的醉爱，同样也深受各位小伙伴们的喜爱，今天给大家限时48小时特惠，立减200元，千元内带走一红一白，梦回两年前的价格啊
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文 - Max Lv
图 - 来自网络及肆乙团队
