芳草百味 | 民间称它为“好事根”“喜事根”，秋冬季节用来煮汤可调理脾胃、暖身健体
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2024-11-11 18:46
广东
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《芳草百味》栏目由广东省中医院携手广州新闻资讯广播联合推出，在“广东省中医院”微信公众号、广州新闻电台FM962（逢周六日下午12:30分）《周末健康课堂》节目推送。
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主持人：砂仁，我们广州人都知道是一味在中医领域中被广泛用于治疗和调理胃部疾病的中药，尤以广东阳春出产的春砂仁最为有名，但是砂仁根大家就未必知道了。砂仁根是地道的民间习用品种，在广东，特别是阳春一带，砂仁根是一道健脾开胃暖身的地道汤料。今天的《芳草百味》鹏鹏就请来广东省中医院药学部的曹英环中药师给大家介绍下“砂仁根”这种养生药材。
药师：砂仁根，是有四大南药之称的砂仁的根茎。其中以广东阳春砂仁根更为地道。通常在处暑时节采收，洗净，去须根，切段，晒干。我国古代中药典籍鲜有砂仁根的记载，现代各种中药标准规范也少见砂仁根的记录。但是在砂仁产地，比如阳春，劳动人民在长期的培育砂仁的劳动实践中，发现了砂仁根的药用价值。民间认为，砂仁根味辛，性温，归脾、胃、肾经。具有行气消胀、温中止泻的功效。有助于脾虚泄泻，胃寒呕吐、带下、血虚经闭等症状的缓解。砂仁根的食用价值也很高，民间有“好事根”“喜事根”等俗称。粤西地区使用得比较多，常用新鲜或干晒的砂仁根搭配元肉、红枣、枸杞来煲水饮用。煲汤的话推荐砂仁根鸡汤、砂仁根猪骨瘦肉汤，同时可搭配一些淮山、芡实等中药，能健脾胃，对胃寒胃痛有一定功效，也有暖宫、温经止痛的作用。现在进入秋冬季节，特别适合用砂仁根制作这类药膳汤水，调理脾胃，暖身健体，滋补涵养。用春砂仁根煲出的汤水，有一股特别的香味，喝起来让人觉得肠胃温煦畅通，脾胃不好的朋友，建议尝试下哦。
