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武夷金佛茶的渊源
1. 起源传说与寺庙的关联：
相传武夷金佛茶产于武夷山白云庵灵岩，原是白云庵的供佛茶。在宋代，建州盛行“斗茶”，金佛茶在斗茶中脱颖而出，成为北苑龙凤茶的斗品。这使得金佛茶在当时就具有较高的知名度和地位，也为其后来的发展奠定了基础。
2. 品种的发现与培育：
一种说法是在20世纪80年代，由制茶人刘峰老师发现并选育出来的品种。
在此之前历史上并无此树种记载。
经过不断的培育和改良，金佛茶的品质逐渐稳定并得到认可。
另一种说法是由国家级非物质文化遗产武夷岩茶（大红袍）制作技艺唯一的女性传承人游玉琼培育。
她从武夷山最古老的菜茶品种里面选育出来的独有的变异株，该变异株香气浓郁、滋味甜醇。1998年，游玉琼成立“金佛岩茶研究所”对其进行潜心培育与钻研，经过小规模无性繁殖培育成功。
3. 历史发展脉络：在宋代，金佛茶就备受赞誉，宋徽宗的《大观茶论》中提到“岁修建溪之贡，龙团凤饼，名冠天下”，诗人苏东坡赞其为“仙山灵草”的佳茗。然而到了明朝，“罢贡建茶”，金佛茶返朴归真，隐入民间，发挥其“济世疗疾”的作用，朱熹曾称之为“草泽高人”。此后，金佛茶在民间不断传承和发展。
4. 工艺的传承与创新：
金佛茶的制作基本参照岩茶制法，茶青经萎凋、凉青、做青、揉捻、烘干后制成毛茶，再经拣梗、匀堆、风选、复拣、焙火等工序而制成成品茶。在传承传统工艺的基础上，制茶人也不断进行创新和改进，使得金佛茶的品质和口感不断提升。
总的来说，武夷金佛茶有着深厚的历史文化底蕴和独特的品质特点，是武夷岩茶中的优秀品种，经过历代制茶人的努力和传承，得以不断发展和延续。
