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金秋，宛如一幅色彩斑斓的画卷，是大自然馈赠的盛宴。大闸蟹，这水中尤物，在此时满是蟹黄，肥嫩鲜美。
古往今来，大闸蟹一直是文人墨客餐桌上的珍品。据记载，早在明代，食蟹之风便盛，文人雅士尤爱之。那时便有吃蟹配茶之习，尽享其中妙趣。
烹饪大闸蟹有不少妙法，清蒸便是经典。先将大闸蟹洗净，用刷子仔细刷遍蟹身，以防残留泥沙。锅中加水，放上蒸屉，在蟹身上放上姜片、紫苏，既能去腥，又能增添风味。大火蒸上15 - 20分钟，具体时长依蟹的大小而定。蒸好后的大闸蟹，蟹壳呈诱人的橙红色。
轻掰蟹壳，那金黄的色泽便映入眼帘，蟹肉嫩白，蟹黄似金。入口滋味浓郁，鲜香在舌尖上舞动。然而，大闸蟹吃多了，难免会有腻味和腥味残留。
此时，一壶武夷岩茶正岩肉桂便是绝佳的搭配。古人亦深知此道，茶之清香可解蟹之腻腥。当热水注入，肉桂茶独特的大桂皮气息瞬间弥漫。轻抿一口，醇厚的茶香在口腔中散开，那浓郁的味道仿佛能将大闸蟹带来的腻与腥一扫而空。
在这美好的时节，我们享受着大闸蟹的美味，又有正岩肉桂茶来调节。二者相得益彰，让生活充满了情趣。每一次品尝，都是对味蕾的一次犒赏，每一口茶香，都是对生活之趣的生动诠释。这种搭配，宛如生活中的一首小插曲，奏响了秋日里的愉悦篇章。
