写在前面 :
又到一年的末端,选埃塞豆须得多几分注意。有不少批次在此时就已经出现了陈化的味道,有点木质感。特别是在广东的储存条件下就更容易出现。
几个月前购入了两款,最近才用上。一款是耶加Chechele日晒,一款是Aricha日晒。后者来自Ardent生豆,做了点厌氧,有"水果炸弹"的感觉。
本周还有SCB的卓越花魁王,之所以叫花魁王,因为它是根正苗红的DW出口,也是产自罕贝拉BUKU ABEL的 2350米海拔区域。加上卓越二字,是因为同源豆参加了COE,今年获第22名,卓越即是COE的E, Excellent。
上周我们对比了两款翡翠庄绿标瑰夏,评测下来:我们会觉得哈拉米约地块的花香及平衡感都更好,更能感受到干净通透、优雅、高甜绵长。而当晚的坎纳斯更多体现在入口的那一下,香气和余韵都稍显不足。
这一周,我们继续来喝哈拉米约地块。智烘S7X最新升级了一个打样功能,这次就是用此功能烘焙的150克。烘焙度会比上周深一点,我们来看看它另外的一面。
年初,在珈露梦专场杯测上,当晚一款奇乔佳尤(Chicho Gallo)品种,啡友们都十分钟爱。正打算入手的时候,发现早在深圳场售罄。本周我们带来哈德曼庄园的“佳尤”,不知表现如何。但人称堪比瑰夏的品种,一定值得期待。
同时还有巴拿马卡萨路易斯庄园的铁皮卡日晒,哥伦比亚佛罗里达庄园的粉红波旁日晒,也一起加入本期品尝阵容。
「本期豆单」
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埃塞俄比亚
耶加雪菲 果丁丁 日晒
耶加雪菲 Chechele 日晒
水果炸弹 Aricha 厌氧日晒
卓越花魁王
哥伦比亚
佛罗里达庄园 粉红波旁
巴拿马
翡翠庄园 绿标 瑰夏水洗 哈拉米约地块
哈德曼庄园 奇乔佳尤品种 日晒
卡萨路易斯 K&R 铁皮卡 日晒
【参与方式】
► 点击下图直接支付报名费用
(名额有限,报名即视为预定名额,不作退款)
► 本周五晚7:30
彳亍咖啡兴业店
(有停车位)
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从海湾花园19平方的小课室,到海边的半山“小密室”,每周五晚的“第一滴”咖啡分享活动总是带着小小的私密性和神秘感。
但对于熟悉我们的朋友来说,因为多年雷打不动的坚持,它倒是成了定期“停泊靠岸”的港口,是庸常间隙的调味剂,是我们离别又相聚的借口。