写在前面 :
从上一滴别过后,不知不觉又半月有余。期中,有我们7年的货柜分店结业,也有小女的诞生。
我们时常感慨岁月匆匆,却很少静下心细细回想。
时光短暂亦漫长。本周的第一滴,将带我们跨进2023年的最后一个月,也即将迎来彳亍的十周年。
前几天,生豆商给我推了一个新品,说是很不错的耶加雪菲水洗,名字叫"茉莉仙子",来自果丁丁,但处理法是蜜处理水洗。略有点震惊,不知道是哗众取宠,还是我知识盲区。且试试看吧。
北欧进击的肯尼亚我们分享过很多次了,满意度很高,但这次也是尝个新,来自IYEGO合作社,ABC等级,即12至16目大小。
这次还会带来卡门小农的奇罗索,卡门家是最早将奇罗索带出名的,2014年获COE第1名并拍出了高价。
今年买了许多瑰夏,本不打算入手翡翠绿标,但这次机缘巧合却有两款,一款是友人买来与我分享,另一款是最近在珠海咖啡市场奔走的一位台湾老先生的样品。
之前,有生豆商朋友向我极力推荐哥伦比亚希望庄园的玛格丽特地块瑰夏,但当场评测的烘焙样品却有点糟糕,瑰夏特性全无。基于合作多年的信赖,我仍购入了一些。刚刚烘焙完,还没试过,但生豆的状态让我相信会是值得回购的一款豆子。
这周会call back上一次好评度很高的阿布庄园瑰夏水洗610批次,也是瑞士咖啡冲煮冠军用的同批次。同时还会带来阿布庄园的卡杜艾双相厌氧日晒。
12月见啦!
「本期豆单」
⬇️
"茉莉仙子" 埃塞俄比亚 果丁丁
北欧进击 肯尼亚 IYEGO 水洗 ABC
哥伦比亚 卡门小农 卡杜拉奇罗索 水洗
翡翠庄园绿标 瑰夏 水洗 坎纳斯地块
翡翠庄园绿标 瑰夏 水洗 哈拉米约地块
哥伦比亚 希望庄园 玛格丽特地块 瑰夏 水洗
巴拿马 阿布庄园 双相厌氧日晒 TN2225
巴拿马 阿布庄园 瑰夏 水洗 GW-610
【参与方式】
► 点击下图直接支付报名费用
(名额有限,报名即视为预定名额,不作退款)
► 本周五晚7:30
彳亍咖啡兴业店
(有停车位)
▼▼▼
从海湾花园19平方的小课室,到海边的半山“小密室”,每周五晚的“第一滴”咖啡分享活动总是带着小小的私密性和神秘感。
但对于熟悉我们的朋友来说,因为多年雷打不动的坚持,它倒是成了定期“停泊靠岸”的港口,是庸常间隙的调味剂,是我们离别又相聚的借口。