第273滴 | 都是极品,喝好不喝多

美食   生活   2023-11-02 13:57   广东  



「第一滴」
THE FIRST DROP
273滴
这是逢周五举办的咖啡品鉴沙龙
第273线下活动
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  写在前面 


本周都是极品好豆,仅限十个席位。手冲品鉴为主,还有两款冰滴。


首先用两款北欧进击的肯尼亚开篇。风味具体、干净,酸甜震幅大,是大神Tim一向的选品风格。在之前的几场分享会上,让很多未喜欢过肯尼亚的客人转变改观。


上周极光庄园的两款水洗瑰夏,铁人与火石,在本周会被call back返场。

上周压轴出场的它们,在本场最多算得上主陪。因为另两款重头注定惊艳——

巴拿马阿布庄园gw-610水洗 

ELIDA家族竞标VUELTA地块水洗瑰夏(竞标价4000元/KG级别)



ABU阿布庄园gw-610,瑞士冲煮冠军用的同批次。官方风味描述打动了我,买了几公斤回来试下。


ABU COFFEE的名字由来是西班牙语“爷爷”Abuelo的缩写,是现在的庄园管理人为了纪念其祖父——第三代咖啡生产者 José Guillermo Luttrell Tedman,并延续他实现完美咖啡风味、以最高质量标准培育瑰夏品种的梦想和追求。

ABU COFFEE种植生产瑰夏品种仅有短短六年时间,但连续五年参加了BOP均在获奖名单中,出色的成绩证明了庄园品质一致性和对高品质标准的一贯热情。




Lamastus家族的独立竞标【艾力达庄园VUELTA地块水洗瑰夏】,是好朋友弥翼咖啡与我们一同竞拍得的一个独家批次:水洗最高海拔地块VUELTA,竞标编码: EG8 EGW DRD VUELTA 0103。

明晚细细品尝分享。



「本期豆单」

⬇️

北欧进击 肯尼亚 水洗

Muchagara

Mutheka


巴拿马 极光庄园 水洗

“火石”

“铁人”(手冲+冰滴)


巴拿马 阿布庄园 

瑰夏gw-610(手冲+冰滴)

竞标豆 艾力达庄园Vuelta 地块



【参与方式】

点击下图直接支付报名费用

    (名额有限,报名即视为预定名额,不作退款)




本周五晚7:30

彳亍咖啡兴业店

(有停车位)






▼▼


从海湾花园19平方的小课室,到海边的半山“小密室”,每周五晚的“第一滴”咖啡分享活动总是带着小小的私密性和神秘感。 

但对于熟悉我们的朋友来说,因为多年雷打不动的坚持,它倒是成了定期“停泊靠岸”的港口,是庸常间隙的调味剂,是我们离别又相聚的借口。








200多个夜晚,我们以咖啡为轴,成为彼此的羁绊,又以谦逊之心和独立之灵魂,探索世界之妙。

从日新月异的处理法到产地风土的趣味故事,
从层出不穷的新产区到传统产地的创新求变,
从咖啡源头的原始纯粹到复杂纷繁的市场万象,
从冲煮的特异性到包罗万象的制作乐趣,
我们聊品牌咖啡馆的成长故事,也倾吐独立咖啡馆经营的酸甜苦辣……
我们在不同的空间品饮咖啡、谈天说地,
也去往更多的地方,汲取养分,发生更多可能……











一期一会不复来,
唯有咖啡依旧。
愿与你们在这万千日子中的寻常一晚,
采撷穿透城市密林一抹亮。




让我们共赴这场约会~





彳亍咖啡
传递精品咖啡美学
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