莲池文学丨散文《茶在行走》
文摘
文化
2024-10-24 20:00
河北
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我这个人，不善烟酒，却偏爱绿茶，其程度，虽没达到痴的地步，可也算是喜好有加。每逢新茶上市或是茶事聚集之类，总能为之所动，循香而去。结果，就有了许多和茶的交织与趣味，感触便油然而生。这期间我发现，茶——不单单是所谓中国民谚里说的开门七件事，柴、米、油、盐、酱、醋、茶当中的一件，而更多时候，茶既是生活里的必需品，也是调节剂。有时，人们喝的是酣畅，有时是情趣，还有时则是惬意。每当我们与一杯好茶相逢后，滋味也就随之诞生。
对于这些说词，我不敢述之以茶话，是因为，我觉得那些都该是名人、伟人和有知识人所做的事情。而我，每每只是偶有心得，今将其记录于此，权当是饮茶后的回甘。
原本，茶是生在乡间，活在乡间的。可是，由于多种原因的影响，茶就有了行走。最终，便有了舞台、故事和传奇。行走于乡间的茶，犹如清纯的女子，不媚、不俗、不施粉黛，许是生在山巅之上、岩盘之间的缘故，就少了些娇贵和浮躁，多了些淳朴与自然。乡间的茶，远离噪音、远离红尘、远离诱惑，也就出落成楚楚动人的形象了。想来这生于淮南、长于淮南的茶，有灵动的水润着、有朦胧的雾罩着、有秀丽的花衬着、有多彩的蝶陪着，能不如江南女子般美好吗？可有如江南女子般的茶，并没有集风情万种于一身，只是长成了高山儿女的模样，长成了深山老林里的精灵，就生活在朝阳的山间，就生长在如画一般的梯田之上，把茶园当成了家园。总习惯于饮山间的甘露，总习惯于喝山里的清泉，日子虽然过得平淡，却生活得有滋有味，特别是根生长在农家的土壤里后，就有了许多乡土的秉性和气息。是布谷鸟催工的号子，把乡间的茶从梦中唤醒，于是乡间的茶就探出一叶一芽的头来，看这缤纷的世界。第一个接近茶的，是乡间采茶的村姑们，从那个时候开始，乡间的茶不仅有兰花的芬芳、栗香的味道，也有村姑的肤香。先是茶农们手把手地调教，从改造茶草的习性入手，到采、炒、揉、制、焙等多重改变结束，每一个细节都在用心操作，每一个步骤都在严格要求。久了，茶就成了茶农眼中的孩子。在乡间，茶的行走，是情感的纽带，也是生活中的调味品，所以不论茶走到哪里，都把生活的美好和惬意带到哪里。有时茶是劳作后的一杯解乏汁，有时茶是唠嗑中的助话液。家长里短、春夏秋冬都在茶里，道不尽的喜怒哀乐，说不完的甜酸苦辣也在茶里。通常的时候，乡间的茶把茶壶作为舞台，使一杯茶成为一个故事，一壶茶述说一段历史，让冲泡的人和品饮的人，都能找到自己的位置，都能喝出不同的滋味。可是，有一天城市发现了乡间的茶，就像发现了乡间的小家碧玉一样。其结果，乡间的茶就大大方方地走进了城市。改变乡间茶的，是那些策划者和经营者，他们从前期的准备和培训入手，再深入到茶的核心，使茶歌、茶舞、茶文化形成自己的品牌和系列。这样，巴拿马国际博览会金奖榜和世界大舞台上，就有了乡间茶的位置。行走在城市里面的乡间茶，并不感到孤独，相反体会到被认同、被欣赏、被邀宠的感觉。同时乡间的茶没有忘本，骨子里依然保持着自己的习性，当一杯乡间的茶与怀乡的水交锋之后，乡间的茶就露出原有的本色，清纯、可人、跳着杯中的舞蹈，释放着无穷的魅力。或许，这是城市人喜爱乡间茶的一个真正理由。现如今，穿梭于城市里的乡间茶，虽然没有了在乡村时那种自如的感受，但乡间茶以自己独特的方式，让越来越热、越来越燥的城市变得温婉。无论是喝早茶的兴起，还是喝下午茶的流行，乡间的茶都在与城市发生着悄无声息的改变。相信，这乡间的茶，不单单是改变了城市人的印象、城市人的习惯，更主要的是在改变着城市人的口味。
乐祥涛
河南商城人，中国作家协会会员、信阳市作家协会副主席。作品散见于《人民日报》《光明日报》《雨花》《天津文学》《延河》等报刊。出版的散文集有《打开心灵让风吹》《乘着蝉声的翅膀》《走笔豫南》等。
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