莲池文学丨散文《心醉绿茶》
文摘
文化
2024-10-21 20:00
河北
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我这个人，不善烟酒，却偏爱绿茶，其程度，虽没达到痴的地步，可也算是喜好有加。每逢新茶上市或是茶事聚集之类，总能为之所动，循香而去。结果，就有了许多和茶的交织与趣味，感触便油然而生。这期间我发现，茶——不单单是所谓中国民谚里说的开门七件事，柴、米、油、盐、酱、醋、茶当中的一件，而更多时候，茶既是生活里的必需品，也是调节剂。有时，人们喝的是酣畅，有时是情趣，还有时则是惬意。每当我们与一杯好茶相逢后，滋味也就随之诞生。
对于这些说词，我不敢述之以茶话，是因为，我觉得那些都该是名人、伟人和有知识人所做的事情。而我，每每只是偶有心得，今将其记录于此，权当是饮茶后的回甘。
我所醉的只是绿茶，其方法则是按照步骤来完成的。第一，就是想象。我很赞同一位诗人的说法，他说，任何事物都是要透过现象看本质的。比如这几片绿茶，立在杯里，是一种物质，而冲入沸水之后，它就产生了化学般的变化。这个时候你就去想象，想象它都不会再是一杯普通的绿茶了，它有了如诗般的艺术效果。就像中国京剧里的板和眼；就像中国书法中的韵味；就像中国画所呈现出的水墨浸润。那种想象可以无限放大，能到何种程度，就看你的感觉了。经历越多，感悟越深，知识面越宽泛，想象也就更加丰富。就是这些话，一直在开启我平时每每心醉绿茶前的一些想象。第二，则是观看。常常，我喜欢拿一个透明的杯子，洗净、温润、置茶、冲水，等泡完绿茶以后，看变化了的茶、水和雾气。这时，我不敢去猜想那里面是否还有蝉声、是否还有鸟鸣。但我可以肯定的是，水——已不再是一个透明的晶体，它已着了绿茶的色调，俨然成了绿茶的同类。此刻，最欢快的，自然是水中的茶了。它们跳起舞蹈，让人看到，其舞台在杯中，世界也在杯中，舞不尽的是风花雪月，舞不完的是春花秋实。有时，我也会这样去想，绿茶是不是一芽芽精灵？小小的一片片叶子，怎么会有那么多情愫呢？第三，便是品味。绿茶的舞蹈还没完成，一股清香便弥漫开来。是栗香，也会是兰草花香，或是别的花香。这要看绿茶是与谁为邻了，因为它的个性，很容易沾染邻里的气味与性情。最让人注目的，莫过于绿茶与水交融后所产生的气体，说是蒸汽，但更像是雾。要说，这雾妙着呢！它可谓是茶的前世。由于那些雾生长在大山的半腰，它就成为了绿茶的被、绿茶的衫、绿茶的守护神，从而成全了高山绿茶那不可取代的特色。而绿茶的今生，是那锁香的雾，它让茶的韵味在曼妙中久不散去，更令人心驰神往。我想，但愿这雾是那些山雾的延续，有了它们，才会使绿茶得以圆满和回归。第四，该是畅饮。我在每一次畅饮绿茶之前，都爱做一些准备，比如先洗洗手，除去一切尘世之间的污垢等，好使自己的身心都清静下来。品一杯绿色香茗，自然想到的，是它的好处，无论是口感还是流进心底的滋润，都让我有了超乎寻常的感觉。因为喝绿茶不单单是生津、止渴，还会喝出对绿茶的热爱与回甘。能喝上一杯好绿茶不是易事。即使是一切都对了，还不能缺少好水。好水出好茶，这话一点不虚。只有上好的井水，或是清澈的泉水及溪水，才会保持茶的纯净，才能泡出绿茶所特有的香味，使爱它的人沉醉其中。对于我而言，醉绿茶的过程，仅是一次浅悟和畅想。人生滋味百般，茶味也各有千秋，绿茶，是最浅的一味，却也是最恒久的一味，因为它是春天赠送给世间的礼物，与万物自然最近，与平静的心最近。
乐祥涛
河南商城人，中国作家协会会员、信阳市作家协会副主席。作品散见于《人民日报》《光明日报》《雨花》《天津文学》《延河》等报刊。出版的散文集有《打开心灵让风吹》《乘着蝉声的翅膀》《走笔豫南》等。
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