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大蒜真是肝病的“发物”？医生忠告：养肝少碰3物，多吃2果，肝脏轻松又健康

文摘 2024-12-22 14:07 重庆

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“老伴儿，这蒜还能不能吃啊？”老赵坐在餐桌前，端着盛着糖蒜的小碟子，眉头紧锁。

妻子从厨房走出，手里端着汤碗，快速扫了他一眼：“你不是向来都爱吃蒜吗？”

老赵叹了口气：“前两天刷手机，人家说这大蒜是肝病的‘发物’，我这脂肪肝还没好透呢，可别因为嘴馋再把肝吃坏了。”

“你呀，别听风就是雨的。”妻子摇摇头，“还不如问问医生或者查点靠谱的资料。”

老赵点点头，放下筷子，心里却越发没了底。大蒜到底能不能吃？肝不好的人是不是得从此和它说再见了？

大蒜到底是不是“肝病发物”？

很多人都知道，大蒜被誉为“天然的抗生素”，有杀菌消炎的功效，还能降低血脂、预防心血管疾病。甚至有研究表明，大蒜中的硒元素能抑制癌细胞生长，对身体有一定的保护作用。

可为什么有人说大蒜是“发物”，对肝不好的人不友好呢？主要原因在于：大蒜属于刺激性食物。它含有的蒜辣素能刺激消化系统，加重肝脏的负担。

对于肝功能已受损的患者，比如脂肪肝、肝炎、肝硬化患者，过量食用大蒜可能会让肝脏不堪重负，甚至加速肝细胞的损伤。

医生建议：每天控制在1-2瓣即可，尽量避免空腹吃生蒜。这样既能享受它的健康益处，又不至于对肝脏造成额外的压力。

养肝护肝，3种食物尽量别碰

高胆固醇食物

胆固醇在人体内的代谢，主要依赖于肝脏。如果长期摄入高胆固醇食物，肝脏会被迫不停分解这些脂肪物质，导致脂肪在肝脏内堆积，形成脂肪肝。脂肪肝的进一步发展，可能就是肝纤维化、肝硬化，甚至肝癌。

更糟糕的是，肝脏一旦出现脂肪堆积，它的代谢功能会下降，身体的血脂水平也会随之升高，形成一个恶性循环。

加工食品

加工食品中含有大量的防腐剂、色素、香精等人工添加剂，这些物质进入体内后，都需要通过肝脏来分解、解毒。

如果长期、大量摄入，肝脏的解毒能力会下降，毒素不能及时排出，堆积在肝脏内，最终损害肝细胞。

此外，加工食品在制作过程中还容易产生致癌物质，比如亚硝胺。如果肝脏的代谢功能本身已经下降，这些致癌物质的影响会更加严重，甚至可能诱发肝癌。

酒精

酒精在体内的代谢，90%需要通过肝脏完成。酒精会直接损害肝细胞，加速肝纤维化的进程。长期大量饮酒的人，很容易患上酒精性脂肪肝、酒精性肝炎，最终发展成肝硬化、肝癌。

值得注意的是，酒精对肝脏的伤害是“无门槛”的。哪怕只喝一小杯酒，也会对肝细胞造成损伤。如果你已经有肝病，任何形式的酒精（包括啤酒、红酒、白酒等）都需要完全避免。

多吃这2种水果护肝

葡萄

葡萄不仅味道酸甜可口，还是肝脏的好帮手。它含有丰富的多酚类物质，能有效抗氧化，清除肝脏中的自由基，保护肝细胞不受损害。

此外，葡萄还富含纤维素和维生素，能促进肝脏蛋白质的合成，提高免疫力。

香蕉

香蕉是肝脏的“修复剂”。它不仅富含维生素和矿物质，还含有大量的膳食纤维，能帮助肝脏排毒，促进胆汁分泌，改善肝脏的代谢功能。

尤其是肝病患者，香蕉中丰富的钾元素能缓解疲劳，提高免疫力，为肝脏提供额外的保护。

肝脏是我们身体最默默奉献的器官之一，它“沉默”却不可或缺。保护肝脏，从一日三餐做起，多吃护肝食物，少碰伤肝“雷区”，保持良好的作息和心态。毕竟，一个健康的肝，才是长寿的根本。

注：所有图片经视觉中国授权；文中所提姓名均为“化名”，切勿对号入座

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