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这3种盐别再买了！家里有也要扔掉，常吃真的会伤身，别不当回事

文摘 2024-12-21 15:11 重庆

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“妈，怎么感觉这盐味怪怪的？”

小李皱着眉头尝了一口炖的汤，隐隐觉得有些异样。他的母亲一边忙着切菜，一边漫不经心地回了一句：“还能有什么问题？就是超市买的盐，怎么可能出错！”

但其实，这袋盐已经在厨房的角落放了很久，上面模糊的生产日期和廉价的包装早就该引起警觉。

作为我们日常生活中不可或缺的调味品，盐看似不起眼，却往往隐藏着健康隐患。有些盐不但不能为健康加分，还可能成为“慢性杀手”，引发高血压、肾病甚至更严重的疾病。

盐的重要性

调味作用：盐是最基本的调味品之一，能够增强食物的风味，使菜肴更加美味可口。无论是烹饪何种菜肴，适量的盐都能提升食物的口感。

维持体液平衡：盐中的钠离子和氯离子对于维持人体细胞内外液的渗透压和酸碱平衡至关重要。它们帮助细胞正常地吸收和排放水分，确保身体机能的正常运行。

神经肌肉功能：钠离子参与神经冲动的传导和肌肉的收缩过程。缺乏盐可能导致神经传导受阻，肌肉无力，甚至出现抽筋等现象。

促进消化：盐能刺激口腔和胃黏膜分泌消化液，比如唾液和胃液，从而有助于食物的消化和吸收。

这3种盐别再买了！

假冒伪劣的低钠盐

这种盐近年来被商家大力宣传，号称可以帮助高血压患者和心血管病人控制钠摄入。然而，市场鱼龙混杂，很多假冒伪劣的低钠盐，非但没减少钠含量，反而含有更多的氯化钠！

这些假盐不仅欺骗消费者，更可能对健康造成严重危害。有些“假低钠盐”甚至含有重金属、防腐剂等有害物质。

长期食用，不仅不能降低血压，还可能引发慢性中毒，导致肾脏负担加重，甚至出现心脑血管疾病。

工业盐冒充食用盐

工业盐本是用于工业制造的化学原料，但却屡屡被不法商家拿来冒充食盐，以低价吸引消费者。

工业盐里面含有大量的重金属残留，比如铅、汞、镉等，长期食用可能导致慢性中毒，甚至诱发癌症或神经系统的损伤。

过量添加抗结剂的盐

打开一袋盐，发现它颗粒分明，不结块，很多人会觉得“这盐不错”。其实，这种“好盐”的背后，是抗结剂在发挥作用。

抗结剂本身并不是不可接受的食品添加剂，国家也有明确的添加标准。然而，一些无良商家为了追求盐的美观和长久保存，往往会超标添加抗结剂。

如何科学选择健康好盐？

选择天然盐

尽量选择天然海盐、岩盐等，它们未经复杂加工，保留了丰富的矿物质，比如钾、镁、钙等。这些矿物质不仅对心脏、骨骼有益，还可以调节体内电解质平衡。

控制盐摄入量

世界卫生组织（WHO）建议，成年人每天盐摄入量不应超过5克（约一啤酒盖的量）。可以通过减少盐的用量，或者用其他天然调味品，比如柠檬汁、香草等替代部分盐，既健康又美味。

认准品牌和标签

购买盐时，要选择品牌信誉良好、包装完整的产品，注意查看成分表，尽量避免含有过多添加剂的盐。

避免高盐加工食品

腌制食品、方便面、罐头、酱料等加工食品通常含有大量隐形盐，尽量少吃这些食品。

盐虽是生活中的“小东西”，却与我们的健康息息相关。假冒伪劣的低钠盐、工业盐、过量抗结剂的盐，家里有一定要尽早处理掉！

选择天然盐、控制食盐摄入量、远离廉价劣质盐，就是为自己和家人的健康筑起一道屏障。

注：所有图片经视觉中国授权；文中所提姓名均为“化名”，切勿对号入座

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