适当饿一饿，真能更长寿！提醒：这4种疾病，饿一饿或许能缓解
文摘
2024-12-15 18:02
重庆
“你怎么又吃撑了？！”妻子埋怨的声音从厨房传来。刘大爷摸着圆鼓鼓的肚子，不好意思地笑了笑：“唉，这饭菜太香了，停不住嘴啊！”一旁的儿子却忍不住皱眉：“爸，医生不是说您血糖高得厉害吗？还这样吃，小心哪天真出事。”刘大爷不以为然地摆摆手：“我小时候连吃顿饱饭都是奢望，这点小问题算啥？再说了，不吃饱哪有力气干活？”然而，他没注意到，自己已经气喘吁吁地坐在椅子上，额头还渗出了一层细汗。刘大爷最近在网上看到一篇文章，说“适当饿一饿”对健康有好处。他有些疑惑：这不是跟自己多年的观念完全相反吗？吃不饱怎么会对身体好呢？![]()
“饿一饿”能长寿这一理念并非空穴来风，而是基于对人体生理机制的深刻理解和实践经验的总结。饥饿之所以能长寿，主要与自噬作用、代谢改善、基因表达调控、免疫调节和能量平衡等原因有关。当细胞处于饥饿状态时，会通过自噬作用清除体内的无用或有害物质，维持细胞健康。此外，饥饿还可以降低血糖、胰岛素和甘油三酯等指标，减少脂肪在体内的积累，降低患糖尿病和心脑血管疾病的风险。![]()
同时，饥饿还能调控基因表达，诱导产生许多对生命有益的蛋白质，包括与能量代谢、免疫应答和细胞修复相关的蛋白质，这些蛋白质有助于提高身体的自我修复能力和抗病能力。饥饿还可以调节免疫系统，诱导产生一些抗炎细胞因子和抗氧化物质，抵抗疾病和氧化应激。最后，适当的饥饿有助于保持能量平衡，避免过多的能量摄入导致肥胖和其他健康问题。长期过量摄入热量，身体没办法消耗掉这些“多余的能量”，肥胖随之而来。而肥胖不仅影响外貌，更会导致胰岛素敏感性下降，增加糖尿病的风险。胰岛B细胞长期高负荷工作，最终可能“罢工”，导致代谢疾病的发生。![]()
吃得太多，胃部负担过重，胃酸分泌过多，长此以往，胃粘膜会受到损伤。很多人吃撑后感到反酸、嗳气，这其实是胃部已经在“抗议”了。暴饮暴食、吃太多油腻食物，会让胆囊和胰腺的负担加重，诱发急性胆囊炎或者急性胰腺炎，严重时甚至危及生命。研究表明，暴饮暴食后，心梗发生的风险是平常的4倍，这是因为过量饮食会导致血脂升高，血液黏稠度增加，心脏负担加重。如果本身有心血管疾病的隐患，可能会引发致命的心梗。中国营养学会建议，每天摄入的食物种类最好超过12种，保证主食、蛋白质、蔬菜、水果都能均衡搭配。比如早餐可以选择全麦面包搭配鸡蛋和牛奶，午餐增加绿色蔬菜和瘦肉，晚餐尝试杂粮粥和清蒸鱼。吃得少，并不意味着营养不足。恰恰相反，多样化饮食可以让身体吸收更全面的营养，同时避免热量过剩。![]()
很多人都有“晚餐吃得多”的习惯，殊不知这对健康非常不利。科学的三餐热量分配应该是：早餐30%，午餐40%，晚餐30%。如果想减少热量摄入，可以从晚餐开始调整。比如减少主食的量，多吃蔬菜，避免油腻食物。细嚼慢咽不仅能让食物充分被消化，还能避免摄入过多热量。建议每口饭咀嚼20次以上，放慢进食节奏，让大脑和胃有时间沟通。很多人吃饭的习惯是先吃主食，然后再吃菜，这其实会增加热量摄入。科学的做法是：先吃蔬菜，再吃蛋白质类的食物，最后才是主食。这样不仅能增加饱腹感，还可以有效减少碳水化合物的摄入量。很多人无法判断自己是否吃饱，其实一个简单的标准是：当你觉得对食物的兴趣开始下降，但还可以再吃几口的时候，就应该停下来了。这就是所谓的“七分饱”。如果你总是觉得“吃不够”，可以试试喝一杯温水或者吃一些低热量的水果，比如苹果、黄瓜，这样既能满足心理需求，又不会摄入过多热量。![]()
适度饥饿，不仅是一种健康的生活方式，更是一种智慧的选择。正如《道德经》所言：“少则得，多则惑。” 饮食有节、适度克制，是我们与身体和解的关键。
