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每吃一次，大脑萎缩就快一步？这4种食物或是大脑老化的“加速器”，建议少吃

文摘 2024-12-14 17:18 重庆

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“妈，你怎么又忘了密码？”电话那头传来女儿无奈的声音。

我愣了愣，心里泛起一阵酸楚。这已经是我这个月第四次忘记密码了。除此之外，钥匙、甚至连昨天买的菜都模糊得不记得了。以前年轻的时候，我一直觉得自己的记忆力特别好，可如今，总感觉脑袋像生锈了一样，越用越慢。

“是不是老了？”我忍不住嘀咕。可转念一想，我才刚过40岁，怎么会这样？医生的一句话让我惊出一身冷汗：“你的饮食习惯和生活方式，正在加速你的大脑衰退。”

大脑健康的重要性

认知功能：大脑是认知活动的中心，负责记忆、思考、决策和学习。保持大脑健康有助于提升这些认知功能，使人更加聪慧、敏捷。

情绪管理：大脑也负责调控情绪。一个健康的大脑能更好地处理情绪波动，增强情绪稳定性，减少焦虑、抑郁等负面情绪。

行为控制：大脑控制人体的行为和动作。大脑健康意味着更好的行为控制和协调能力，从而提高生活自理能力和社交技能。

生活质量：大脑健康直接关系到个人的生活质量。它影响睡眠、饮食、运动等生活习惯，以及工作、学习和娱乐等日常活动。

疾病预防：保持大脑健康有助于预防神经退行性疾病，比如阿尔茨海默病、帕金森病等，从而延长健康寿命。

4种让大脑“提前退休”的食物

高脂肪食物

高脂肪饮食会增加体内坏胆固醇（LDL）的含量，导致血液循环受阻，进而影响大脑供氧和养分输送。没有氧气和营养，大脑的神经元细胞就会逐渐萎缩，记忆力下降、思维迟缓也随之而来。

《黄帝内经》中提到：“五味入口，藏于五脏。”吃得过多过腻，伤胃也伤脑。所以，适当减少高脂肪饮食，为大脑减负，才是养生之道。

加工食品

快节奏生活中，很多人喜欢方便的速食品，比如薯片、饼干、速冻食品。然而，这些加工食品中隐藏的反式脂肪，却是健康的“幕后黑手”。

反式脂肪会增加血液黏稠度，减缓血流速度，让大脑细胞的氧气和营养供给严重受阻。更可怕的是，反式脂肪还会引发慢性炎症，加剧神经系统的损害。

过咸的食物

高盐饮食同样是大脑健康的敌人。过多的盐分会导致血压升高、血管硬化，影响大脑的血液供应，长此以往，大脑会因缺氧而逐渐迟钝，甚至增加患老年痴呆症的风险。

甜食和含糖饮料

甜食是很多人的心头好，从奶茶到蛋糕，总少不了甜品。但是，高糖饮食会让血糖快速波动，增加胰岛素负担，同时影响大脑的可塑性和记忆功能。长期爱吃甜食的人，认知能力可能会逐步下降，甚至还会出现注意力不集中、反应迟缓等症状。

如何“逆转”大脑衰退？

规律作息

有没有发现，熬夜后总感觉脑袋昏昏沉沉？这是因为大脑在睡眠中会进行“清理和修复”。深度睡眠中，神经元会清除代谢废物，帮助恢复记忆力和注意力。因此，保持规律作息，每晚7-9小时高质量睡眠，是保护大脑的第一步。

适度运动

运动不仅强身健体，更是“大脑的兴奋剂”。运动能促进脑部血液循环，提高氧气供应，还能刺激神经生长因子的分泌，帮助神经细胞修复和再生。

快走、瑜伽、游泳等中等强度的运动，每周保持150分钟，就能显著提升脑功能。

情绪管理

压力过大会引发脑细胞的过度消耗，甚至损害神经功能。所以，学会管理情绪，也是保护大脑的关键。

冥想、深呼吸、倾诉、甚至唱唱喜欢的歌，都能有效舒缓压力。此外，保持积极的社交活动，多与朋友见面聊天，也能让大脑保持敏锐。

持续学习

大脑需要不断被“刺激”才能保持活力。学习新技能、阅读、下棋、玩拼图、记忆训练等活动，都是增强脑功能的好方法。不要害怕尝试新事物，你的大脑会感谢你的努力。

人的一生，大脑是我们最忠实的“指挥官”。它的健康，决定了我们的生活质量。不做“大脑杀手”的俘虏，从调整饮食习惯开始，从规律作息做起，给大脑更多关爱。

注：所有图片经视觉中国授权；文中所提姓名均为“化名”，切勿对号入座

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